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2007/06/08
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秘伝のカレー粉

(18)
カテゴリ：カテゴリ未分類

カレー粉

これは２０種類以上のスパイスを混ぜ合わせて作った秘伝の粉です。

作ってすぐは、味がピリピリしています。

時々混ざるように転がしながら、熟成させると香りが良くなり

熟成が進むと香りがいっそう引き立ちます。

これは約２年たちました。（おお～っ！）

愛妻が料理にチョコっと入れて、カレー風味の味付けに使ったりします。

結構重宝します。

久しぶりにカレーが食べたくなってきました。

（庖丁人　明智）






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最終更新日  2007/06/08　09:17:59 PM
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