四つ葉の贈り物　～Present of four leaves～

前回の日記のお品、リードヘルシークッキングペーパー、使ってみました！

おいしい新じゃがを、森町の農園から買っていたので、
オーソドックスにコロッケを、お嬢と一緒に作ってみました。


まずはじゃがいもの皮の土を洗って落として、リードクッキングペーパーをぬらして、
じゃがいもにくるみ、レンジのオート機能を使ってチン♪



ぬらくるチン posted by (C)ミニバラ


熱いまま、そのまま皮を剥けます。スルスル～



皮むき posted by (C)ミニバラ


マッシャー潰しで、お嬢の出番！おいしょ！おいしょ！



マッシュマッシュポテト posted by (C)ミニバラ


丸めてパン粉付けも、お嬢の役目！こねこね…

せっかくヘルシーを目指しているので、コロッケ揚げる時もフライパンで油を少なめに。


そして、出来上がり
もちろん、下には先程使ったキッチンペーパーを洗って乾かして、油切りに敷いて使います。



コロッケ posted by (C)ミニバラ



揚げたて熱々は、ホクホクして美味しいですね～


フライパンの後始末にも、先程のクッキングペーパーを再利用。
最後の最後まで、抜群に油を吸い取ります。



皮むきと言えば、イカの皮むきにも使いやすいです！
普通のキッチンペーパーなら、皮を剥いてる途中ですぐ破れちゃいますが、
リードクッキングペーパーは、しっかり力を入れて最後まで皮を剥き続けられます。




イカの皮むき posted by (C)ミニバラ


そのままよく作る、イカの唐揚げ♪
片栗粉を付けて多い目の油でこんがり焼き、お砂糖と醤油を絡めるだけの簡単料理。



イカの唐揚げ posted by (C)ミニバラ


色々使えて、丈夫で長持ち。
毎日の料理をちょっとだけ簡単にでき、しかも栄養そのまま。
おまけに油分を押さえられて、ヘルシークッキング。
年齢と共に変わっていく体型や、体調の変化に、
ちょっとずつ気を配ってみようかと、思い始めてます。

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