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2009年08月28日
カテゴリ：焼肉
月に１度は必ず行くオススメの焼肉屋さんです。 ブログには３回目登場です  お肉についてもう一度書くと、 黒毛和牛Ａ５  牛１頭買いのお店 よって、おいしい  何で美味しいって言うのか？？ 肉全般に言える事だが、 お肉というのはある程度熟成されていた方が美味しい。 だから、１頭買いしていると当然熟成された 美味しい肉が食べられる。 お肉は、筋きり等の工程を経て サラシに包まれて保管される。 これがとっても大切。 サラシは当然肉から出る血で汚れる。 良い肉のお店は、これを変える作業を怠らない。 すると、熟成はもちろんだが、アクもだいぶ抜けて もっと美味しい肉に変身する。 ロズの経験上は、の話でした。 さて、「平盛苑」さんで食べたのは、  ナムルもやし。 ユッケを夫はいつも食べてる。 まずは、上タン塩  次、上カルビ～   ウマウマうまーーーい  （箸の汚れは許してね。） 上ホルモン  コブクロ～ （内臓系の生の写真は個人的にはキライ） 上ミノ～  どぉ？美味しそう？？ また上カルビ追加～ だいたいこんな順番。  冷麺。 我が家は、これで終わりではない。 最後はやっぱお肉 特上ローーース  これは炙る程じゃないと肉がもったいない。 焼くのも真剣に真剣に～   基本はご家族経営。 小さなお子様がいる方はイスを持参した方が良いです。 ★★★★★ 「平盛苑」さん 駿東郡清水町柿田136-1  055-972-3740月休（月が祭日はやっていて火休） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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