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2009年10月17日
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：家メシとレシピ
久々に作りました。「レーズンバター」  今は子供が小さいので夜お酒を飲みに出かけられない環境ですが、 昔、とあるＢＡＲ  のマスターに教わりました。 作り方は簡単で、 材料はバター１箱、レーズン５０ｇ位、ラム酒。 （レーズンの量は粒の大きさとかあると思うので減らしても良いです。） まず、一晩レーズンをお好みのラム酒に漬け込みます。 （もったいないので、ひたひた位で） 翌日、漬け込んだレーズンの水分ならぬ酒分をザルにあけ、きります。 バターを室温に戻し、柔らかくなった所へレーズンを足し、 混ぜ込みます。 これを筒状にラップで包み、いらなくなったラップの芯の中に上手に入れ、 冷蔵庫で冷やし固めます。 スーパーでも買えますが、 作るのもけっこう美味しくて良いですヨ～ １箱分ですと、パーティー分出来てしまうので 半分の量で作ってももちろんＯＫ！です お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年10月17日 16時55分25秒
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