ロズの楽しい一日　

　今日は、朝から『柳宗理の鉄のフライパン』のメンテナンスをしました。


　はい　山田です






　もうこのフライパンを使うようになって５年位経つかなー


　これでなければ


　美味しい目玉焼きは作れない～





　メンテナンスの日は、ある日突然やってきて、


　当たるようになるんです。（こびりつくってこと）



　そうなると、何もかもくっつくようになるので


　今日はメンテナンスの日です。



　


　こんな感じ～


　よくわかりませんよね。。。



　アップで。。。



　


　こんな風にね、黒くなってくるの。




　これを、ガスコンロで空焚きしていきます。


　


　ＩＨでは出来ないのでカセットコンロ使用です。


　（カセットコンロは無印の、４年使用です。）



　
　中火の弱火といった火力で５分程。


　煙が出て来て


　こんな風に↓　焼けてきます。


　


　これを、ステンレスの桶に水を張ったものがあればいいけど、


　無いので、直に水をじゃーーーーっと。




　（プラスチックの桶では溶ける可能性があるのでダメです。）




　


　じょーわ～っとなって写真が撮れませんけど、


　とても熱くて危ないですから気を付けてやらないといけません



　最初の工程からもう２回繰り返します。


　（直火なら一度でいいんだけど、カセットコンロが怖いので３回やってます）



　


　このぐらい残っちゃうけど、この程度なら平気です。


　たわし等で良くこすり洗いします。





　これで終了ではなく・・・


　今度は乾いたフライパンに2/3程度新品のサラダ油を入れて


　弱火にかけます。


　熱が上がるのが怖い方は、大根の端っこを入れて火にかけると良いですよ



　


　５分程経ったら火を止めて、冷めるまでそのまま置きます。


　（本当はもう少しやりたいけど、このぐらいでも平気です）


　


　油を他の容器に移し、ペーパーで拭き上げて出来上がり☆


　
　


　見た目は変わんないなー



　お弁当作りや時間差での目玉焼き作りに毎日重宝しております

　
　ＩＨでも使える所がいいのです。


　あーもう早く明日にならないかなー


　目玉焼きを焼くのが楽しみです


　別物級の旨さなんだもん


　
　柳宗理 鉄フライパン（18cm・ふた無し）【RCP】【レビューを書いて次回送料無料クーポンプレゼント！】


　私のは全部鉄で出来てるけど、もう廃盤なのかな？