ちっちゃなレディー　ルビー

今日21日（水）は、パパさんがお休みだったので、

平日で空いてるかな～？って思って久々にお出かけしてきました。



その様子は明日UPできたらと思っています。




今日はルビご飯のｺﾄを。


最近わんにゃんカロリー計算表で計算しながら

ルビご飯のレシピを考えています。



先日作ったルビご飯は

『牛肉入り大根菜とかぼちゃのおじや』




大根菜　30g
人参　8g
かぼちゃ30g
エリンギ　6g
牛肉　23g
炊いたご飯　50g
ひじき（乾燥）1g
昆布だし　150cc
脱脂粉乳　5ｇ

実際は昆布だしの所はお水なんですけど、
トッピングにミドリイガイを使っているので
ミネラルや、ナトリウムがﾌﾟﾗｽされる関係で計上しています。

牛肉は、赤身の多い部位を選びます。

大根菜はお野菜の中では、かなりカルシウム豊富な食材で、
おかゆにも合うので使いやすいです。
最初に茹でてから使います。（茹汁は捨てます）
お肉も下茹でし、ゆで汁は捨てます。
あとはみじん切りにして煮込むだけです。






出来上がり♪
１日分（３食分です）





１食分はこのくらい。

これにお湯を足すこともあります。

スパイラルエンザイム（生酵素）とオリーブオイル、ミドリイガイをトッピング。





１日に与えるエネルギーは、７歳以上（3.2kg）の場合　183kcal
このレシピのエネルギーは、　186kcal

エネルギー密度（推奨量）3.0～4.0
このレシピのエネルギー密度　3.7kcal

タンパク質　18％（10～18％）
脂質　12％（7～15％）
ナトリウム　0.33％（0.15～0.30％）
カルシウム　0.32％（0.30～0.60％）
マグネシウム　0.083％（0.04～0.15％）
リン　0.30％（0.25～0.75％）
カルシウム：リン比　1.08：1（1.2：1～1.4：1）


↑の（）内は、シュウ酸カルシウム結石のルビー（8歳）に推奨される量です。


カルシウムとリンのバランスが大事だそうで、

このレシピではレッドゾーンではありませんでしたが、
（推奨量とかけ離れると赤文字で記されます）
レシピによっては必要かもと、カルシウムサプリメントを
楽天で購入しました。
今日届いたところでまだ使ってないので、
後日UPしますね。





待ってるときのワクワク感♪

とっても美味しそうに完食したルビーです。




そうそう、久々に楽天ショップでルビご飯用の食材を購入しましたよ。
届いたらまた紹介しますね。^^
（療法食しか買ってなかったから、なんだか嬉しかった～♪）