ルビごはんのUPの前に、皆様にご報告。
我が家の次男、ちぃ兄ちゃんが、公立高校に合格いたしました。^^
最近バタバタしていたのは、
合格発表の後、午後から説明会があったり、備品の購入や、
制服の採寸などがあったため。
この数ヶ月、精神的にもキツくて胃が痛くなったりしたけど、
ようやく解放されました～。
一緒に合格を祈って応援してくださった皆様、
本当に有難うございました。
良い結果の報告が出来て良かったです。^^
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さて、ルビご飯ですが、カロリー計算をして続けています。
手作り食ではどうしても不足しがちなカルシウムを、
サプリメントで補おうと、ワンコインでお試し購入してみました。
沖縄県産のサンゴカルシウムです。
パウダー状で、手作りご飯にふりかけて使います。
この日のルビご飯は『おから入り鶏団子のトマト野菜煮』
『大根菜のおかゆ』を別に作って合わせてみました。
レシピは１日分ですが、まとめて２日分作りました。
鶏挽肉25g、おから20gを捏ねてお団子を作ります
大根菜（茹でたもの） 15g
人参 8g
トマト 45g
じゃがいも 20g
ひらたけ 6g
細かく刻んで煮込み中
炊いたごはん 50g
大根菜（茹でたもの）15g
おかゆをつくります
おからの肉団子も入れて蓋をしてｺﾄｺﾄ煮込みます
完成♪
お団子２個と野菜のトマト煮、大根菜のおかゆを盛り合わせ。^^
お団子は柔らかくて崩しやすいです。
ここで登場『サンゴカルシウム』
小型犬～中型犬は一日小さじ半分程度。
ルビーは一日三食なので、2.5グラムの1/3
目分量でふりかけました。
ルビーの食いつきはどうかな？
マテの間、目を合わせようとしないルビー
ヨシ！の合図で夢中で食べてましたよ。
カッコ内は、シュウ酸カルシウム結石のルビーに推奨される量
このレシピのエネルギー 187kcal（183kcal）
エネルギー密度 3.5kcal/g （3.0～4.0）
タンパク質 21％（10.0～18.0％)
脂質 10% （7.0％～10.0％）
ナトリウム 0.29% （～0.30％）
リンとカルシウムのバランスは、1:2以上になったと思います。
カロリー計算表にサプリメントの成分を入れていないので詳しくは
わかっていません。
この日はタンパク質、脂質とも少しオーバーしましたが、
１週間のレシピで調整を考えています。
このあと、お肉抜き高野豆腐と野菜の卵とじおじや
砂肝の根菜とトマトのスープおじやを作りました。
またレシピUPしますね。
