久々にルビご飯用に食材を購入しました。
ルビご飯は、急性膵炎再発防止と膀胱結石対応の為、
脂肪分とたんぱく質をかなり控えめにして作っています。
必然的に大好きなお肉を控えなければなりません。
そこで注目したのが大豆で出来ている「畑のお肉」と呼ばれる大豆ミート。
『グリーンズベジタリアン菜食生活』さんで購入してみました。
ベジメイド（ひき肉）4パックと豆乳の素を購入～。
豆乳の素は必要な分だけ溶かして使えるので便利。
国産大豆（遺伝子組み換えでない）使用です。
パッケージには書かれていませんが、関連商品（他の大豆ミートのひき肉タイプ）
の成分は、100gあたり
エネルギー 347kcal 、たんぱく質 48.6g 、脂質 2.0g、
炭水化物 33.7g、ナトリウム 3mg
鶏のひき肉100gでは、エネルギー166kcal、たんぱく質 20.9g、脂質 8.3g
炭水化物 0、ナトリウム 60mg
大豆ミートの方が控えなければならないたんぱく質の容量が多いですが、
大豆ミートは乾燥食材で、約２倍に膨れるので使う量が1/2でOKなんです。
肉類を少ししか使えないと、エネルギーがなかなか必要分に達してないのが
気になっていました。
脂質も抑えられてルビご飯には良い食材だと思いました。
ベジメイドは、バラ肉、スライス、手羽先、ひき肉の４種類。
ルビご飯に使いやすそうな「ひき肉」タイプをチョイス♪
国産大豆だけを使用し乾燥させただけの大豆ミート。
非遺伝子組み換え、無漂白、素材そのままなので安心安全。
こちらはいつもルビご飯の食材を購入している『my DOG』さんで購入した
プライムケイズの「養生野菜」手作りご飯のお助け食材です。
プライムライス（発芽玄米パフ）や、玄米ビーフンと一緒に購入しました。
豆乳の素を使って「豆乳トマトリゾット」作ってみました。
こちらには、冷凍してあった鶏肉を使っています。
ベジメイド（ひき肉）と養生野菜、プライムライスを使って
ビーガンメニューにも挑戦。^^
トマト、ひじき、きのこ類をプラスしました。
どちらも美味しそうに完食してくれたルビちゃん。
ひき肉タイプのみモニター価格で100円引きの268円で購入できます。
他の3種類はプレゼント企画実施中
ベジメイド（ひき肉）を使って家族の夕食の一品も作ってみましたよ。
南瓜の煮付けにそぼろ代わりに使いましたがひき肉そのもの♪
ｳﾁでは殆ど南瓜はそぼろを使わず普通に煮るだけなので、
息子ふたりはコレ何乗ってんの？と聞きましたが、
「ミンチのようなもの」っていうと、ふ～ん♪と言って完食。
娘は何も言わずにひき肉だと疑わずに食べたようです。
たまには健康のためにビーガンもいいかも～♪
