ルビーのお気楽ライフ

今朝ゴミ出しの時
寒かったこと！

マイナス８度ですって！！
もうホントになんなのこの寒さ

そんな寒い毎日
ここ数日お昼に食べるのが
雑炊

複雑な我が家の炊飯器事情
美味しいご飯は炊けないけど
他の機能が充実している旧炊飯器

この子がまたしてもやってくれた

なんと　メニューに雑炊まであって
適当に材料入れると
約１５分で出来上がる

なんて偉い子なの！

そんなわけで
お昼近くになると
炊飯器に冷ご飯と冷凍庫の残り物を適量
インスタントのスープ
もしくは前日の残り汁（ポトフとか味噌汁とか豚汁とか）
水も適当に足してひたひたにして　
スイッチオン

後は待つだけ

仕上げに最近覚えた
片栗粉入りの溶き卵を回しかけ
余熱で蒸らすと

熱々のうまうま簡単雑炊の出来上がり

焼いて残った餃子を入れると中華風
焼き魚は和風
肉は洋風　などなど

アレンジは無尽蔵
何でも入れてみれば良いのだ

今まで色んな物を入れて作ったけど
ほとんど失敗無し

昨日は冷凍庫整理も兼ねて
発掘されたカチカチのチーズ一切れも入れたら
味噌と相性抜群で　
コクが出て美味しかった

さあ　今日は何味にしようかな
残った中華まん入れてみようかな

中華風雑炊卵スープ仕立てに決定！
これまた美味しいでしょ

さ　その前に掃除しようかな

ではまた明日