～つれづれなるままに～

大好きなぬか漬けを自分で漬けることにしました。

わたしのズボラさとめんどくさがりの性格を知っているので
うちの旦那さんにはぬか漬けをやることに反対されてましたが
もう、我慢できない！
わたしは古漬けが好きなのでわたし好みに自分で漬けたいのよ！

ぬかはお米屋さんで1kgを購入。
沸騰したお湯に塩を200g入れて
冷めてから食パンを1枚ちぎってひたしておいたものを
軽く炒ったぬかに投入。
そして、まぜまぜ。。。
風味付けにはしょうがと昆布と鷹のツメを3本入れました。
捨て漬けにキャベツの葉っぱを入れておきました。

おいしいぬか漬けが食べれるのにはまだ
ちょっと先だけど、楽しみだなぁ。

ぜったいこのぬか床をだめにしないようにがんばるわ！
十年ものよ～と言えるぐらいに。

ってなわけで、とうとうわたしもぬかミソ臭い女になりました。

★うちのかわいいぬか床ちゃん。