～つれづれなるままに～

桑の実酵母は元気です。
シュワシュワしてフタを開けるとプシュ！と
音がするし、においもツーンときました。
いいあんばいじゃないですか！！
これは今日、パンを作るべきだわ。

お昼ごはんにみんなで食べようと思って
生地を仕込みました。
桑の実の色で生地も薄い紫色。
適当に酵母と水を入れてしまい
なかなか手から離れそうにないので
粉を次々と投入！
なんとか丸くまとめました。
そして、一次発酵。
２倍ぐらいに膨らんでるじゃありませんか。
ほんと、いい感じ～。
成型して丸パンにしました。

そして、これが出来上がりの図。

少しもちっとしてますが、おいしかった！
父ちゃんいわく「こねが足りない」ですが
でも、初めてのりんご酵母パンの時より上手く出来ました。

やばい！自家製酵母のパン作りにハマってしまいそうだ。

やっぱりハマッてしまったらしく
ずっと気になっていたかりんのはちみつ漬け。
エキスを飲んでしまい、かりんだけ残った状態のものも
酵母いけるんちゃう？ってことで水を足し足し～。
がんばって発酵してね～。