～つれづれなるままに～

今年の夏は自家製酵母がことごとく失敗。
桑の実、ラズベリー、ヨーグルト、酒かす、ぜーんぶダメでした。
原因はよくわからず、なのだけど
とりあえず、真夏はパスして
涼しくなった今日この頃、酵母おこし再開。

手近にあったのは酒かす。
今年の３月？２月？に購入したもの。
まだ、大丈夫か？

でも、ごらんの通りいちおうパン焼けました。

カンパーニュ。

パン作りの勘を取り戻さねば・・・。
これからまたガンガン焼くぞー！