新着記事一覧 | 青空とキッチン

薄口醤油！

けんちん汁を作るときに使う薄口醤油が残り少なくなりました。大分県竹田市のお醤油屋さんのです。塩っ辛くなくちょっと甘みを感じる味で気に入ってるのですが、どこかに売ってないかな～と探し中！残り５０ｃｃくらいかな？醤油ついでに！卵かけご飯や、冷奴に使うお醤油はこれです。甘くて、とろーり。こゆ～い味わいです。あぁ、おいしい豆腐も食べたいな

March 1, 2007

コメント(0)

ストウブでけんちん汁

お魚ｗｅｅｋ４日目。今晩は、鯵フライ、けんちん汁、納豆サラダ。鯵の下ごしらえが主人が帰るまでに間に合うか？とバタバタと作りました。納豆サラダは、納豆についてるタレとマヨネーズも混ぜて、輪切り（３ｍｍ厚さ位）の大根の上に乗せて食べます。私の好物の一つです・・簡単だしストウブ１８ｃｍ、ルクルーゼのココットロンド　キウィも１８ｃｍです。うちには丁度良いサイズで、登場回数は一番と思います。重過ぎないので洗うのも楽です。

March 1, 2007

コメント(0)

上海の青空

今日は、この間行ってきた上海の青空を。お土産や、食材のお買い物は大正広場の地下にあるスーパーで買いました。時間が足りず慌てて買い物しました。お土産に買った旺旺というロゴの入った小さな煎餅がおいしかったな～。

March 1, 2007

コメント(0)

オレンジ色の鍋

ルクルーゼ、ストウブ、ブリコのオレンジ色の鍋たち。ん～素朴でかわいいです。ホーロー鋳物鍋を揃え始めたころ、この色一番欲しい色でした。ブリコをキッチンに置いて見ると、意外と派手な色だな～と思いしばらくこの色の購入を避けてましたが、形のかわいさに負けてルクルーゼパンプキンを購入してから、変わりました。どれも少しづつグラデーションの違いがあって、一つ一つに愛着がわいてきます。

March 1, 2007

コメント(0)

ルクルーゼ　ピーマン登場

お魚Ｗｅｅｋ３日目。今晩は、ぶりの照り焼き、厚揚げ焼、春菊の白和え、豚汁です。厚揚げ焼きは薄口醤油とレモン汁を混ぜたたれで食べました。なんだか焼き鳥屋さんのキャベツのたれの味に似ていて、意外とおいしかったです。味音痴なのかもしれませんが！主人は肝臓を労わる為、最近晩酌抜きが多いです。そうなると最初から食卓にご飯を出します。お仕事中のストウブ１８ｃｍとルクルーゼ　ピーマンご飯は２合炊きました。ストウブで炊くと、炊き上がりはパリっとおいしいです！まだまだ一週間は長いです。明日は何しよう～～

February 28, 2007

コメント(0)

バンコクの青空

今日は、２年前バンコクに行ったときの青空。雑貨屋さん巡りをして、とても楽しかったです。タイカレーは香辛料の違いでいろいろ種類がありました。鶏肉とジャガイモの入ったイエローカレーがおいしかったな～。そういえば、スイートチリをわざわざバンコクで買ってしまったのですが、スーパーにも売ってました。チキンの照り焼きする時などコクが出ておいしゅうございます。

February 28, 2007

コメント(0)

ストウブ１０ｃｍ！

１０日くらい前、スーパーの売り場閉店セールで私にＧＥＴされ、うちにやって来たこの子達。かわいいです。こんなに小さいのにちゃんとお鍋の形で、ロゴ入りで、内側は蓋のポッチもばっちり有ります。小さいのに割高感はあるけど、小さいならではの使い方があるようです。一人に一つ、カラフルなお鍋をテーブルへセッティングしたら、気分はレストラン～になれそう（中身は何であれ）！！お肉、お魚と野菜を入れてオーブンで焼いたり、デザートを作ったり、夢はひろがるな～おぉ、そろそろ出勤だ、行ってきます。まんまる堂さん安い！

February 28, 2007

コメント(0)

ルクルーゼ　パンプキン登場

お魚Ｗｅｅｋ２日目です。今晩は、秋刀魚の塩焼き、長ネギのキッシュ、かき玉汁、ホウレン草のおしたしです。仕事から帰って１時間は嵐のように過ぎてゆきます。ご飯はルクルーゼ　パンプキンで３合炊きました。ふんわり、でも粒はしっかりしています。うちでは炊き上がって蒸らしたら、すぐセラミックおひつに移しますが、炊いたご飯を次の日温めなおして食べる時、一番米粒がつぶれてない（おひつの下のほうのご飯には上の米粒の重みがかかりますね）のはルクルーゼで炊いたもののような気がしています。私の感覚ですっ。料理中～テーブルへ明日はどんなお魚料理にしようかな。

February 27, 2007

コメント(0)

久住の青空

ブログのタイトルに青空を入れてるので、今日は何年か前に山登り行ったときの大分県は久住の法華院山荘付近の青空を紹介。登山して、キャンプ。楽しいですよ！登る時は、きついですが上から風景を見ると来てよかった～と思えます。

February 27, 2007

コメント(0)

ＴＥＡ　ＴＩＭＥ

日曜日のおやつＴＩＭＥです。お茶は台湾の凍頂ウーロン茶です。ドライフルーツは、マンゴーと梅。ドライの梅は色が（梅干っぽい色も有りますが）黒いほうが甘くて好きです。甘栗はこの間上海で買ったもので、甘すぎずさっぱりしています。道具、茶葉・ドライフルーツもほとんど台湾で揃えました。お土産屋さんで買うと高いので、地元の人が行くようなお店や、百貨店で購入しました。お茶の種類はほんとに沢山あって、まだまだいろいろ飲んで見たいです。台湾でのお気に入りショップは華泰茶荘です！ネットショップをみつけました～！うれしい！茶葉がなくなったら購入する予定です。私のセットににてますね。たぶん一緒ですね。セット内容に気をつけてくださいね。茶盤と茶たくは付いてないです。凍頂ウーロン茶

February 27, 2007

コメント(0)

お魚weekスタート！

今日は料理本を参考にして、たらのクリームソース・白菜と豚肉の重ね蒸し・人参とシーチキンのサラダ・コストコで買った小さなパンです。本を参考にするときは、たいがい途中から逸脱してしまいさす。なぜなら、材料が揃わないから。時間が無いから。・・・でも料理本は大好きなのです。色彩がきれいだし、料理のヒントがいっぱい！大体の味付けは本のおかげで成り立ってると思うのです。テーブルに移動～食後にポッキーを食べました。スープを作ったのは、ルクルーゼ・ココットロンドのデューン１８ｃｍ。どの鍋とあわせても（色が）しっくり合うと思います。この大きさ、使いやすいです。デューン１８ｃｍは売り切れ多し！なので気になるマルミットを紹介！

February 26, 2007

コメント(0)

昨日の晩ごはん

今週は魚ウィークにしよう！ということになりまして、早速お魚メニューです。カレイの煮付け（ﾋﾞｭｯﾌｪｷｬｾﾛｰﾙ２２ｃｍ）、ごぼうの煮物（お酢をいれて甘酸っぱくしました）（ブリコ・ソースパン１６ｃｍ）、白菜と人参の味噌汁（センセーションライン・１５ｃｍ）このほか、小さな海老の丸ごと素揚げ・いわしの梅酢煮・ヤズの漬け茶付けを締めくくりに食べました。海老といわしはお惣菜です。写真はボケてしまいました～残念ブリコのマルチファンクションは短い時間でちょっとした煮物をほっくり仕上げてくれます！センセーションラインのショコラは、2人分のお汁に丁度良いです。ご飯は１・５合炊けます。出来るだけお安い店を紹介しますね！ふたはフライパンになっていて、お弁当つくりに重宝してます。

February 26, 2007

コメント(0)

家の鍋たち

家にあるホーロー鋳物鍋のブランド（という表現ででいいのかな）種類は☆ルクルーゼ（一つ持つと、いろんな種類が欲しくなる不思議と惹きつけられるお鍋です。）他の方と同じように、いつの間にかいくつももってしまいましたかわいくて・・・キッチンに立つ楽しみが出来ました。☆ブリコ（ルクルーゼが高くて手に入れられないな~と思っていたとき購入しました。仕事ップリはルクルーゼとはまた違った＜ほとんど同じですがブリコ特有だと思うよさがあるということです＞使用感で気に入っています。☆ストウブ（ん～これで炊くご飯はパリッとして最高です。鍋の内側面が黒いので、オーブンに入れたり、少ないお水でジャガイモをゆでたりを気を使わず出来重宝しています。もちろん焦げ付かないように気をつけてますよ！）☆ノマール（今はストウブ社に吸収されたとか？近所のスーパーのセールでゲットできました。取っ手まで一体型のふたで、珍しい工夫がされています。これもかわいく働き物です）写真はまだ有りません・・・今度紹介しますね。これからそれぞれを料理と一緒に紹介して行けたらと思っています。

February 25, 2007

コメント(0)

フェリーで島へ

今日は近くの島へ小旅行。フェリーに２５分乗って到着。ランチを食べてから散策。食事は思い切って懐石料理！（かなり奮発しました）部屋食でのーんびり。食後は海を見ながらぼーっとでき、港に帰るまで4時間の小旅行でしたが。大満足でした。また行こう～料理の写真を撮るべくﾃﾞｼﾞｶﾒ持参でしたが、気が付いたらもう半分以上食べていたので撮影を断念。食べる前に撮る習慣はまだまだ身につかないですね～。夜は主人の実家で食事。これまたお魚三昧で贅沢な一日でした。

February 24, 2007

コメント(0)

出来ました！

さあ、いよいよ写真を載せれそうです。出来るでしょうか～おとといの晩ごはんの一部です。しかし作りながら撮るって結構手間取ります。ぶれてしまってるし、まだまだです。もっときれいに取れるように頑張るぞ。白ご飯ブリコで２．５合炊きました。ご飯を１０分蒸らしてからおひつにあげたら、洗って次は天ぷら。他にも唐揚げ揚げました。ルクルーゼ　ココット１６ｃｍでスープ

February 23, 2007

コメント(0)

今日こそ！

今日こそ、写真の載せ方を解明するぞ～。デジカメの写真のサイズが大きくてこっちに取り込めないようだ。（たぶん）他にも解明したいことがいろいろ。ふ～。調べてみてもなかなか頭に入らないけど、繰り返し術で覚えるしかないな～。

February 22, 2007

コメント(0)

実験台

今日家の旦那さんは飲み会。こういう日は、何か買ってくるか、もしくは実験的に家にある物で何か作ってみる。結構いけるわ～という時もあるが、おそろしくまずい料理ができたりもする。今日は、しくじった。不思議な薄味の鳥ささみ丼ができた。味付けはいつもの醤油・味醂・酒・塩なんだけどなんともいえなくおいしくない。敗因は味付けもさることながら、片栗粉の使い方を間違ったようで、さらに料理するときに油を使っていためるべきだったかなと。でもま、食べるのは私だから実験楽しかったわ~って感じで流すことができる。ああ、おいしいもの食べて勉強したい。←甘い？おいしそう～

February 22, 2007

コメント(0)

写真をのせたいよ～

ブログを始めようと思った理由はというと、１．料理をブログに載せることでもうちょこっと料理がんばれるかもという甘い期待２．ホーロー鋳物鍋を使って作った料理を記録したい他にもまだまだあるけど、とにかく写真をのせなければ～！！あうっ今日のご飯ﾃﾞｼﾞｶﾒで撮ったけどメモリーカード入れ忘れてしまい、どうしたら良いやら検討中。ﾃﾞｼﾞｶﾒ本体にはちゃんと画像が入ってるみたい。仕事を増やしてしまったとほほでも今日は一日布団を干したり、洗濯したりゆっくりとできよい一日でした。あせらずがんばるぞ今日使った鍋はルクルーゼのサフラン１６ｃｍで鳥ささみのふわふわスープ、から揚げ・ご飯はブリコのボンヌフャムで。色はオレンジ２０ｃｍ。ご飯はもちっと炊き上がります！ご飯は炊き上がったらセラミックおひつへGO！これでおいしく保てます。

February 21, 2007

コメント(0)

はじめまして

はじめましてこれからぽつぽつと書き込んでいきます。10年前くらいにインテリア雑誌でルクルーゼという鍋の存在を知り、すっかり好きになってしまいました。眺めるでけで癒されてしまいます。この間上海旅行に行った先でも百貨店に行きルクルーゼを探しましたが見つけ切れませんでしたもっと時間が有ればな～。旅行の記念ににと思ったのですが。旅に出たら、現地の人がお買い物するような店に公共機関で行き、買い物するのが楽しみなのです。

February 20, 2007

コメント(2)