うまいもん！

ベトナムビーフシチュー固形ブンヨンを使って、簡単にエスニック風味のフライライスが出来ます。


【レシピ】

材料 2人前

ごはん　　　　　　　　　　　　　　　茶わんに詰めて2杯分
牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
ニンジンみじん切り　　　　　　　　　50g
玉葱みじん切り　　　　　　　　　　　1/4個分
コリアンダーまたはセロリみじん切り　少々
ベトナムビーフシチュウ固形ブイヨン　1キューブ
トマトケチャップ　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　少々
サラダオイル　　　　　　　　　　　　適量

作り方

１.牛肉は食べやすい大きさに小さめに切ります。
他の材料もみじん切りにしておきます。
２．固形ブイヨンを大さじ２のお湯で溶かし、トマトケチャップも混ぜ置きます。
３．フライパンに油を熱し、牛肉、ニンジン、玉葱を入れ炒めます。
４．牛肉に火が通ったら、コリアンダーを入れて軽く炒めます。
５．炒めた牛と野菜にごはんを加え全体を混ぜながら炒め、溶かしたブイヨンを加え更に炒めます。
６．全体にブイヨンが混ざったら、一度味をみて、味が薄いようでしたら塩を少々加えてください。
最後に胡椒をふって軽く混ぜ合わせたら出来あがりです。

美味しいエスニック風味のフライライスが出来あがります。