お花と野菜と懸賞で・・・

田老という北三陸の町で「鮭とアワビ祭り」があったので行ってきました。

もう終わりという時間に着いたので、お店はもう店じまいの時間だったのですが・・・。

鮭が1匹（雄）300円というので、買ってしまいました。

買うのは簡単。
捌くのは・・・。二度目。
一度目はお正月に買った福袋に新巻き鮭一匹入っていたとき。
早速挑戦！思ったより大きい。



包丁より幅があるので、切るのが大変！
新巻き鮭の時と違ってヌルヌルしていて押さえるのも大変。
軍手をして娘をしまじろうのビデオに釘付けにし、格闘することおよそ三十分。

なんとか出来た。

頭は断念。

夜は、半身使ってチャンチャン焼きと、骨の部分でおみそ汁を作りました。
白子は醤油とみりんで煮てみました。
でも、まだ半身残ってる。

なんだかこの鮭、白いんです。
普通売ってるのでもっと赤いですよね。
味も違うような気がする。
不思議な鮭です。

冷凍できるかな？