小恋路

もうすぐ、ホワイトデーですよね～～
今日はお待ちかねのホワイトデー第3弾ですよ(#^.^#)

もらって嬉しい素敵なプレゼントのご紹介です。

今回ご紹介するのはワインですよ＼(*´▽｀*)／

【ジャコモ・コンテルノ】




◆◆イタリアワインの古典派◆◆
ワインの王様といわれ、クラシカルなワイン
スタイルでおなじみのバローロ。その最高の
生産者と賞賛されるのがジャコモ・コンテルノ
です。
イタリアワインを知りたいなら、バローロから！
期待を裏切らない素晴らしいワインです。

【ジャコモ・コンテルノ】バローロ　リゼルバ 1995


◆◆ジャコモ・コンテルノが誇る最高のワイン！◆◆
イタリアワインにしては高いとお思いになるかもしれ
ません。しかしこのワイン、7年、時にはそれ以上の
時間をかけスロヴェニア産の大樽で熟成され上、瓶詰
めはノンフィルターで行われます。
しかもブドウの選別にきわめて厳しく、基準に満たな
かったものは醸造に回さないか、ワインにしたとしても、
場合によっては業者にバルク売りしてしまうという完璧主義。
一度飲んでいただければ、価格以上の品質であることが
おわかりいただけると思います。

究極のヴァルポリチェッラ『ダル・フォルノ』の2000年も凄まじい出来！



輸入元が変わり、久しぶりに日本への輸入が始まった『ダル・フォルノ・ロマーノ』の2000年ヴィンテージを先日、試飲会の会場で飲んだのですが、相変わらず本当に素晴らしいワインでした。


ダルフォルノは僕の、憧れの生産者の一人なのですが、2000年ヴィンテージは「洗練の極み」と言えるような本当にため息が出るほど素晴らしいワインを生み出してくれました・・・。

「クインタレッリ」と並び評されるヴァルポリチェッラの名手、ダル・フォルノ・ロマーノ。彼の作り出すワインは、僅かに4種類のみ。


所有する畑は伝統的地区である「クラシコ・ゾーン」ではありません。そのことに対して、以前よりいろいろいう人もいますが、現在では、彼の師匠である「ジュゼッペ・クインタレッリ」に比肩するほどの評価を得ており、ロバート・パーカーも毎年ダル・フォルノが作るアマローネにほぼ100点に近い点数を付け続けています。

彼が作りだすワインは、ほんの一握りの特別な生産者のみが到達できる、『高み』にまで達していると思います。

完全に、発酵しきっている本当の辛口の赤ワイン、一切の破綻がなく、完璧に洗練され、引き締まった質感。
口に入れた瞬間、しっかりとしたボリュームがありながらも、すーっと消えていく質感はちょっとありえない異次元的な感覚です。

そして、複雑でボリューム感があり、濃さも十分にあるにもかかわらず喉の奥に自然に流れ込んでいくシルクのような滑らかさ、そしてしっかりとした赤ワインでありながらも感じる、この「喉越しの軽さ」は驚異的としか言い様がありません！

通常の『ヴァルポリチェッラ・スペリーレ』ですら、30ヶ月にも及ぶ樽熟を経て、ヴィンテージから販売されるまで、なんと5年間！
神品ともいわれる『アマローネ』にいたってはなんと6年間もかけて作られる驚異的なワイン！

しかも、ヴァルポリチェッラですら、アルコール度数14,7％（！）、そしてアマローネにいたっては【17.0％】という物凄く完熟した、最上のブドウのみを使用して造られる偉大なワイン！

これだけ高いアルコール度数がありながらも、アルコール感は全く感じず全ての要素が溶け合い、驚異的に高い次元でバランスを取っているのには感動を通り越して呆れてしまうほどです・・・。


質感の美しいワインは本当に飲んだことがありません！『ダル・フォルノ・ロマーノ』は相変わらず驚異的ワインです・・・

「彼のワインはクラッシコ・ゾーン（伝統的地区）じゃないからねえ」という人がいる。伝統的な地区のアマローネを擁護する、まるで最後の砦のような台詞である。確かにロマーノ・ダル・フォルノはクラッシコ・ゾーンに畑を持っていない。しかしオーナーのロマーノはこう指摘する、「今の内に畑の改良を真剣に考えなければ、この高価なＤＯＣの真価を問われるようになったとき、アマローネ・ワインは衰退を招くであろう」。

実際、このほぼ20年、彼はひたすら自分の畑に向き合ってきた。それだけに、アマローネの特殊な技法にだけ寄りかかっている伝統的地区の生産者の中には彼に脅威を感じる人がいるのである。

ロマーノ・ダル・フォルノのワインは強烈な印象を与える。一度飲んだら忘れることが出来ない。ヴァルポリチェッラでさえ5年後にリリースされるほど長熟なものなのだ。アマローネはかなり高価だが、その魅力には抗しがたい。この人物の存在価値にお金を払ってもいいと思わせるほどである。

『イタリア・ワイン・ブック』出石万希子著　より抜粋　

素敵なワインですよね(#^.^#)
美味しいワインは素敵な人素敵な時間を過ごすのには最高のアイテムですね＾＾

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