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2009年03月14日
カテゴリ：食べ物のお話
思い当たる節があってネットで会社を調べてみました。 ビンゴ！ 以前に隣にあって閉店した店や今も隣にある日本料理のお店のチェーン店です。 本社も広島にあって大型スーパーのテナントに入っているようです。 この２つのお店は「わざとまずく作っとるんか」と思うほどまずいものがあります。 炊き込みごはん風の何か混ぜてあるご飯が材料が足りなかったのか混ぜ方が足りないのか白いご飯とまだらになって出てきます。 閉店した店の閉店間際の頃に家族と仕方なく（爆）行った時本社の人と店長さんが立て直すべく話し合ってました。 原因を考えているようでしたが、その本社の人がお忍びで食べに来れば直ぐに分る事ですがな。 コスト削減の為に材料を制限しているのかシステム的に厨房の人の士気を無くすのか良くわかりませんがグループのお店全店で目を疑うようなものが出てくると言う事は構造的に何か問題があるんでしょうね。
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