夫もすなるブログといふものを…

今夜わたしは～旅にでまぁすぅ～～

いよいよ、今夜関西空港に行きまして、日付が変わった２４時３０分発のタイ航空機でバンコク経由プーケットに向かいます。

現地の皆様よろしくお願いしまーす！！

まぁー出発までバタバタな上、ぎりぎりまで仕事する予定なので、お家に一度、帰るのですが、シャワーひとつ浴びれるかどうか？！ババチイままプーケットに降り立つことになるかも…

ここんとこ、ひじょ～に仕事が忙しく全然、おウチご飯が出来ないワタクシですが、昨日はそんなワタクシに変わって、ダンナが晩ご飯を作ってくれました。

スーチカ丼です。スーチカとは沖縄の塩漬け豚肉のことで～、１０月初旬に行った石垣島で冷凍スーチカをババ～ンと５００g×５本！その他ベーコン、ポチギを購入して、冷凍便で自宅に送っておりました。

そのスーチカを塩抜きして焼いたのを使用したスーチカ丼。

　　　　　　　　　　

ご飯の上に千切りキャベツ、スーチカをのせておりますね～。仕上げに半熟目玉焼きがのっかります。

　　　　　　　　　　

これで完成！！発想は焼豚卵めしですなぁ～。いや～～なかなかおいしいのですよ。コレが！！

スーチカを塩抜きしたお湯を使ってスープも作っておりました。野菜いっぱいで…写真撮るの忘れましたが…

ホントにワタクシがいたらなくて～～。ありがとよ～～ダンナ！！えらいぞ～～～！！

これからもしっかりワタクシをサポートしてくれたまえ！！うん？なんか上から目線かしらん？