お正月の御節に作った「鶏ハム」が簡単にできて
美味しかったので宜しかったら作ってみて下さい。
料理のへたうまいは関係なく誰にでもできるのでお勧めです＾＾

材料

鶏むね肉 300グラムで1本できます。
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
白だし 大さじ1
胡椒 適量
柚子の皮 適量

1.鶏肉をジップロックにいれ砂糖と塩を順に揉みこみます。
残りの材料も入れ2日間冷蔵庫に入れておきます。

2.ジップロックに水を入れ20分くらいおいて塩抜きします。

3.胸肉を取り出し水気をふいた胸肉をロール状にラップで巻き
空気を抜きながらキャンデーみたいに両端をキュッと縛ります。




4.1Ｌくらいの熱湯に入て、弱火で10分茹でたら火を止め
蓋をして、10時間くらいおいたら出来上がりです。




今日は旦那が新年会でいないので激辛カレーだよ～ん♪