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風の吹くまま気ままに

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2015.03.24
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魚

(12)
カテゴリ：私の時間

 

2015 324.JPG

鰯

ス-パ-で氷の上に並べられて売られている

内臓も頭も取り除いてあるので

まな板も包丁も生臭く洗う必要もなく

家に帰ってすぐ調理できて嬉しい

塩焼きにハマって食べていたが

フライパンで煮るのを買い物客の方が教えてくれた

 

熱したフライパンにクッキングシ―ト

少々、油をひいて半分に切った鰯を並べ

少し焦げ目を付けながら鰯に火が通ったら

醤油と生姜につけたタレで煮込む

最後に醤油漬けの山椒を加えて出来上がり

さっぱりした味で食べやすい

フライパンも汚れず時短

 

花粉と黄砂で車のフロントガラス　窓が汚れて

洗車のタイミング難しいなぁ

（注：自分で洗わない人が１名います　ヒマなのに　汗）

 

 






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最終更新日  2015.03.24 21:54:15
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