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寒い夜には、やっぱり　お・で・ん　ですなぁ～。

大根をなるべく厚めに切って、お米のとぎ汁で下湯でして、

冷水にとってから、煮込むと本当に芯まで味が染みてうまい！んですよぉ。



子供がうずらの卵が大好きなので串にさして一緒に煮ました。

名古屋流は、味噌おでんみたいなんですが、私は神奈川出身ですので、

関東風にさっぱりと！うーーん、冬はやっぱりいいですね。

でも、一日たったおでん！！これがまた美味しい☆

大根が特に！味が染みて！明日が楽しみ（いつものごとく作りすぎです。）

うちが使っている鍋は、雲井釜の製品で

しっかりとした作りで土鍋なのに直火でがんがん焼いても

割れないんです。炒め物や焼き芋なんかも作れていいですよぉ。

なんていっても、あめ色のつややかな色合いが大好きなんです♪

http://www.kumoi.jp

わざわざ窯元まで出かけて行って買いました！

おすすめですよぉ。

ご飯鍋も持っていますが、本当においしくおこげも出来て、

他のご飯食べれなくなっちゃいます。

↓楽天でも売ってたみたいですけど売り切れですね。