バリ島ウブド　親泣かせ独身女奮闘記

あああーー

皆様こんばんは。いかがお過ごしでしょうか？

この１週間は雨続きのウブド、

かなり寒いです。

店では濡れた体にエアコンの風、

深夜にも濡れて帰る家路。。。

すっかり風邪を引いてしまいました☆

ヘーーーックション☆

それはさておき、、、

今日はジョグジャカルタで見つけた

ちょっと珍しいコピの作り方をご紹介。

こちらは、ジョグジャカルタ駅近くに線路に沿って

並んでいる屋台街にある人気店。

バリでは見たことがない食べ物が満載です☆

そして、

珍しいコピもこの店のオリジナルで他にはない。

料理は他店も似たり寄ったりですが、

なぜかこの店だけが流行っていました。

まずは、カレースプンに３杯半の砂糖。

そこへ

コピの粉を１杯半入れます。

（すでに、この分量を想像しただけでも歯が痛くなりそう。。。）

そこへ、

熱々の熱湯をそそぐ。

はい、

ここまでは、普通のコピです。

ここからが問題！！

そこへ、

真っ赤に熱した炭を放り込みます！！！

 じゅわぁぁぁ－－－－

さあ♪、

いざ飲んでみると

なんとなく舌触りが少しマイルドなような。。。？

それよりも少々、灰の味が引っかかる。

が、

これを飲むと、

酔っ払った時ような、奇妙なハイテンションになる♪

（私だけでしょうか？） 

甘さゆえの出来事か、はたまたコピが混じりけなしで強すぎるのか

それとも炭が作りだした幻想か

良く分らないところが辛いところ。。。（笑）

もしかして、味よりもこの効能のほうが人気なのかな？

次回飲むときは、

試しに砂糖を控えめでお願いしてみよう。。。 

 ジャワの料理は基本的に少し甘め。

和の煮物の甘味と塩味のバランスを５：５とするなら、

ジャワ料理のバランスは、６：４から７：３

と言ったところでしょうか。

微妙に甘さが勝っているので、違和感がある。

そして、サンバルは素揚げした唐辛子のみ。

私としては、

バリのパンチの効いた辛いサンバルを持ち歩きたいほどでした。

（うちの大家さんのサンバルはとても美味しいのです）

びっくりしたのは、

基本的に米を食べる量が少ない！

バリとは大違いであります。

紙包みの中身はお米とほんの少しのおかず。

例えば鶏肉なら一口分ぐらいのおかずの量なんです。

まるで、小ぶりのおにぎりのよう。

ナシ・クチン　　と呼びます。翻訳すると”猫のご飯”。

これをお腹の具合に合わせて、

２個食べたり、３個食べたり。

それに串焼や揚げ物なんかを追加オーダーして頂く。

この串焼き、

牛の臓物の色々。

バリでは見たことないはず！！（笑