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2009.05.12
テーマ：クッキング☆(49)
カテゴリ：にゃえころの日常
はい、やって参りました～ にゃえころクッキングのお時間です。（笑）
今日こしらえたものは～？
夏野菜（にはちょっと早いかもだけど）カレー
まず、ひき肉を炒めます。 そこに、小さめに切った、じゃがいもさんと、にんじ・・・キャロットさんを投入！（笑）
今日は、たまねぎさんがなかったので、省略。 入れるともっとおいしくなるかな？(^^) 先にひき肉（我が家は豚です）をサッと炒めて、そこにじゃがキャロットを入れると 油もいりません♪ で、炒めたら・・・、茄子を投入。
さらに炒めるよ～♪ 茄子に火が通ったら・・・。 カットトマト缶詰を一缶投入。
ちなみに、じゃがいもは新じゃがで、小さめの４個ほど。 に、キャロットは（笑）、２分の１本。 茄子は、中３本です。 あくまでも、にゃえころの勝手な分量ですので、ご涼承のほど。 で、トマトがへたるまで、グツグツグツ・・・。 トマト開けた後の缶に、水を半分くらいいれまして その水も、お鍋に投入。 コンソメ３個ほど入れます。 さらにグツグツ・・・。 フタ、した方が早く煮えます。(^^) で、最後に塩・コショウをして、カレーパウダーを投入♪
ちょっと辛めのパウダーのため、 小さいお子ちゃまがいるご家庭や、辛いものはちょっと・・な方は、 マイルドなカレーパウダーもあるので、そちらを使った方がいいかと。(^^) でも、このパウダー、ちょっとお高めですが・・・ オイシイです！オススメです！！
できあがり品
家族にも、好評でした～ パパは、今やっとで食べ始めました。(^_^;) 明日のお昼も食べようと思ったけど・・・ 全部食べられそうだ～～～ トマト入ってるけど・・・、涼ちゃんも食べられるかなぁ～？(^^;)
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