今日も元気で

　　　　　　夫と待ち合わせをすることになり、嬉々として大きな書店で待っていたが、
　　　　　　不慮の事態にて、遅れに遅れ、待つこと３時間半(-_-)。

　　　　　　さすがに最後の30分は車のなかで待つことに。
　　　　

　　　　　　この間、立ち読みしちゃった健康雑誌で仕入れた『　酢トマト　』。


　　　　　　曰く、ミネラル、カリウム、グルタミン酸が多く含まれ、
　　　　　　なかでもＧＡＢＡ（神経伝達物質ガンマ・アミノ酪酸）が多く含有し、
　　　　　　絶大なるリラックス効果で、疲れを取りぐっすり眠れ、
　　　　　　ダイエット効果、血液サラサラ、とのこと。


　　　　　　レシピは、
　　　　　　　●　中トマト３個をざく切り（　ミニトマトでも可　）
　　　　　　　●　黒酢（他の酢でも可）１カップ、砂糖５０ｇ

　　　　　　夜漬け込んで翌朝から。
　　　　　　朝しっかり食べ、あとは２週間以内に食べきれば良い、というもの。

　　　　　　げげ、砂糖を入れるの～～？　と思ったが、
　　　　　　あまりに簡単だし、黒酢も常備してるし、
　　　　　　義母のお蔭でトマトは毎日笊一杯取れるので、
　　　　　　１度ヤってみるのもいいか、とヤってみる。






　　　　　　結果は、ヘンに甘く、黒酢の匂いがキツくて、嫌ではないが、ちょっと辛い。

　　　　　　嫌いなものがないハズの夫でさえ、「　苦手～(;;)　」と言う。

　　　　　　砂糖を入れず、寧ろお醤油を数滴か、塩をひとつまみ、の方が
　　　　　　余程美味しいのではなかろうか。
　　　　　　要減塩者のためには、胡椒を効かせるとか。


　　　　　　つくった後になって、ググってみる。
　　　　　　私としたことが、ググらずに、雑誌のレシピだけで勢いでつくってしまった(汗)。

　　　　　　『　酢トマト　』、より、『　トマト酢　』の方がヒットが多い。

　　　　　　私の目にした健康雑誌に比較的近い感じがここだった。

　　　　　　　　　→　『　１日１個ですっきりやせよう！　酢トマトダイエット　』


　　　　　　　ここでのレシピは、

　　　　　　　　お酢１カップに対し、水１カップ、塩小3/4、砂糖大１、鷹の爪１～本、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　粒黒胡椒小１、ローリエ１枚、クローブ小１

　　　　　　　　、、、やっぱり(o_ _)oポテッ

　　　　　　　　砂糖は入れるものの、お塩やら胡椒やら香辛料を使いまくり。
　　　　　　　　でも、これで酢の匂いが消え、美味しく食べられそうである。

　　　　　　　　油分のないドレッシングとしても使えそう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、トマトって、お塩かけて食べるのが１番美味しいと思う(滝汗)。




　　　　　　　このサイトで仕入れた薀蓄は、

　　　　　　　●　トマトは低カロリーで満腹感が得られる。
　　　　　　　●　リコピンが豊富。
　　　　　　　　　　活性酸素（ガンなどの病気や老化の元凶とされる物質）の抑制効果が
　　　　　　　　　　ベータカロチンの2.5倍。
　　　　　　　　　　生活習慣病対策の切り札として脚光を浴びている。
　　　　　　　●　クエン酸、リンゴ酸、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなどが含まれ、
　　　　　　　　　夏場の食欲増進から高血圧や肝臓病、糖尿病など生活習慣病の
　　　　　　　　　予防と改善にまで有効。
　　　　　　　●　酢には強力な抗酸化作用をもつクエン酸。

　　　　　　　＊　ふたのついたガラス容器に入れて、冷蔵庫で１週間保存可能。
　　　　　　　　　その間、酢は３～４回使いまわし可。


　　　　　　　そのほか、あちらこちらで仕入れた薀蓄は、

　　　　　　　●　酢トマト酢には、ストレスを軽減する効果があり、
　　　　　　　●　安眠、快眠効果で、睡眠初期の成長ホルモン分泌量を増やす効果がある。
　　　　　　　●　手の指先の抹消血管を拡張させ温度を上昇させる効果がある。
　　　　　　　●　美肌効果
　　　　　　　●　ダイエット効果



　　　　　　　続けてみるためにも、今のこの酢にお塩とローリエ、胡椒、鷹の爪を足そう。
　　　　　　　甘すぎるので、酢も足そうかな。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これに玉ねぎのみじん切りを入れてお醤油入れたら、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかりドレッシングやん^o^;☆