今日も元気で

　　　　　　　　nifty時代からの友人たち（　極悪友たち　とも言ふ　）が２人して、
　　　　　　　　野崎洋光氏の　『　だしポット　』　を絶賛するのだ(;;)☆








　　　　　　　私の出汁取りは、基本的に、密閉ガラス瓶をつかっていて、

　　　　　　　　　●　干ししいたけを水につけておく。
　　　　　　　　　●　同じく切れ目を入れた昆布を水につけておく。
　　　　　　　　　●　すぐに使えるように、いりこの頭とおなかを取ってガラス瓶で保管。
　　　　　　　　　●　同じく、いりこを実家のフードプロセッサで粉にしてガラス瓶で保管。

　　　　　　　これら４種を常に冷蔵庫に切らさないようにしておくのだけれど。

　　　　　　　いちから昆布と鰹で本格的にお出汁を取るのは、せいぜい月に１～２回。
　　　　　　　つまりは、それほどお澄まし汁をつくらない。　

　　　　　　　、、、だって、残った鰹と昆布でつくる佃煮が、そんなにハケないんだもん^o^;。

　　　　　　　鰹節は、殆ど、お豆腐の上から直接掛けたり、直接卵焼きに混ぜちゃったりで、
　　　　　　　出汁には余り使わない。　勿体ないし(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆


　　　　　　　んでも、うどんや、茶碗蒸しのときには、ちゃんと取る。
　　　　　　　取った以上は、佃煮やら、梅干を潰して混ぜたりして、
　　　　　　　ひたすら消費しなくちゃ、と追いかけられてる心地がしてて、
　　　　　　　少し面倒だなぁって、やっぱり思う。


　　　　　　　だもんで、私もこの野崎洋光氏の　『　だしポット　』には、
　　　　　　　ずっと以前から、興味津々ではいたのだけれど、
　　　　　　　欲しいなぁと思ってる１Ｌものだと、万を超える。。。。(o_ _)oポテッ
　　　　　　　買った当初は大活躍するだろうが、月に１～２回のことに、
　　　　　　　大枚はたけるような身分ぢゃない。

　　　　　　　　　　　　だもんで、欲しい、ぃゃダメダメ、欲しい、ぃゃダメダメ。
　　　
　　　　　　　そうやって、ここまで来たのだったけれど。


　　　　　　　この度、お醤油注し　を注文　するのに、
　　　　　　　送料が勿体ない、ということで、『　だしポット　』　やら、
　　　　　　　パッキンがゆるんで、アリさんが遊びに来てた調味料入れなどを見直した。


　　　　　　　　　　でもって、ついに『　だしポット　』も　ぽちっと！！？


　　　　　　　但し、おビンボな私が購入したのはこちら(汗)。




『　村上祥子のだしポット　』


　　　　　　　　何より　　お安い　。

　　　　　　　　んでもって、チンできるってことは、
　　　　　　　　出汁の出具合を１番出汁風、２番出汁風と、好きにできるってことだと思いました。

　　　　　　　　んでもって、１Ｌは取れないけど、濃い目に出せば良い訳だから、
　　　　　　　　透過性容器で、外から出汁の濃さをチェックできるということ。

　　　　　　　　んで、そそっかしい私なので、
　　　　　　　　高価な野崎氏のポットも、絶対いつか落として割る^o^;。
　　　　　　　　あの長いお口も、きっと欠けさせちゃう。
　　　　　　　　あのお口のなかまで掃除したくてたまらなくなる。

　　　　　　　　その点、こちらは落としてもだいぢゃぶ。
　　　　　　　　容器に思い入れのない分、遠慮なく使いまくれる。　　

　　　　　　　　ポットから引き上げた昆布や鰹も取り出しやすく搾りやすい、ように感じてます。
　　　　　　　　なかの網も気になったら漂白できるし。　

　　　　　　　　食洗機（　我が家のは今、故障中だけど(T_T)　）に
　　　　　　　　そのまんま入れちゃえるのもポイント高し。



　　　　　　　　ただ、材質的に何処までもつのか？？　ですが、
　　　　　　　　使い倒しちゃえば、そんなに惜しくないかも、って思いました。

　　　　　　　　ケチな我が家では、まだレンジにかけてなくて、夜に熱湯入れてそのまま。
　　　　　　　　冷えたら冷蔵庫で保管。

　　　　　　　　で、とりあえず満足です^^*☆

　　　　　　　　陶器で出したお出汁の方が、きっとまろやかで、美味しいんだろうな、
　　　　　　　　そのまま「　飲める出汁　」になるんだろうな、とも思いつつ。


　　　　　　　　　　　あの、野崎ポットの優美なラインは、とてもしゅてきでした～。(;;)☆


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらば～。　野崎ポットぉぉおお　(」´0｀)」