今日も元気で

　　　　　　　週の大半が独り暮らしになったため、
　　　　　　　自分のための調理を極力サボり、怠惰な生活になってしまったことを反省し、

　　　　　　　２日に一品は、必ず今までつくったことのないレシピ、料理に挑むこと。

　　　　　　　そう決めて、早や２ヶ月近く経過した。

　　　　　　　我ながら、よく続いてる(笑)。

　　　　　　　。。。。それはきっと、思いがけない発見や、美味しさに出逢えるから。



　　　　　　　なかでも、とことんハマってるのが　ヤミーさんレシピの簡単ベーグル。
　　　　　　　粉をこね始めて　30分で美味しく食べられるのがミソ。　
　　　　　　　
　　　　　　　在宅中の昼食は、毎日毎日　焼き立てベーグル　

　　　　　　　　　　そのままで、もちもちっとほのかな甘み。
　　　　　　　　　　何もつけなかったり、バターを塗ったり、
　　　　　　　　　　クランチのピーナッツバターを塗ったり。

　　　　　　　　　　　　　日によって、ゴマを混ぜ込んだり、紫蘇を刻んで入れたり。　

　　　　　　　　　　サラダや目玉焼き、スープなどと一緒に、大満足の昼食♪♪






強力粉１杯で大きなずっしりベーグルが２個できる☆


　　　

元々ＨＢで　パンを焼くので、
我が家のドライイーストは、シナモン同様、業務用(笑)。
１ｋｇを密閉容器に入れて冷凍庫で保管。
右は、同じくヤミーさんレシピのイタリアンブレッド『　タラーリ　』。
曲げるのがイヤだったので、直線タラーリ。
（　紫蘇の葉とエゴマを入れてみたら、余り膨れなかった(汗)　）

　　　　　　　　


ブログから誕生したヤミーさんのレシピ本




　　　　　　　　　　この「　簡単ベーグル　」に惹かれてゲットした「　ヤミーさんレシピ　」は
　　　　　　　　　　多国籍料理で　とにかく簡単。
　　　　　　　　　　調理時間も、５分～15分程度のものが殆ど。

　　　　　　　　　　余りに簡単で、ジャンクフードかぃ？？と感じてしまうものも(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆

　　　　　　　　　　ただ、私にはカロリーが多いので、勝手にあれこれアレンジしている。


　　　　　　　　このベーグルは、油やバターを使わないので、花丸！

　　　　　　　　●　強力粉　１カップ
　　　　　　　　●　ドライイースト　小さじ半分
　　　　　　　　●　砂糖　　小さじ２
　　　　　　　　●　湯（約50度）　70ml
　　　　　　　　●　塩　　　小さじ４分の１


　　　　　　　　　　強力粉のまんなかに砂糖とドライイーストを入れて、お湯を注ぎ、
　　　　　　　　　　全体をざっと混ぜ合わせ、塩を入れてこねる。
　　　　　　　　　　粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで。　（５分程度）

　　　　　　　　　　生地を２等分にして丸め、ラップをして５分程度寝かせる。
　　　　　　　　　　表面がすべすべになったら、ドーナツ状に成形する。

　　　　　　　　　　その間に鍋にお湯を沸かし、沸いたら、生地を片面１分ずつ茹でる。

　　　　　　　　　　水を切って、アルミ箔を敷いた天板に乗せてオーブントースターで
　　　　　　　　　　約15分焼く（　1000Ｗ　）。

　　　　　　　　　　焦げやすいため、途中でアルミ箔をかぶせる。

　　　　　　　　　　　　　＊　生地を寝かせる時間が長い方がキメが細かいベーグルに。
　　　　　　　　　　　　　　　時間があれば、10分寝かせる。

　　　　　　　　　　　　　＊　茹でるお湯は、軽く沸騰する程度。
　　　　　　　　　　　　　　　ぐらぐら茹でると、しわが寄りやすい。


　　　　　　　　　　おねぃさま方、如何でしょう？？？
　　　　　　　　　　混ぜて　ちょっと捏ねて、茹でて　焼くだけ。
　　　　　　　　　　超簡単で　すんごく　もちもち美味しいなり(//▽//)☆