今日も元気で

　　　　　　　　七夕の笹と一緒に、後輩のご実家から、まるで高価なパプリカのような
　　　　　　　　肉厚で超デカい、見事なピーマンを１箱、皆でいただいたのだったが、
　　　　　　　　我が家は義母のピーマンがあるので、４個だけ　いただくことに。


　　　　　　　　皆で新たなピーマン料理に挑戦しやう！！　ということになり、

　　　　　　　　一斉にググって、あれだこれだと盛り上がる。


　　　　　　　　後輩たちは、ピーマンの肉詰めを輪切りにして焼いてみたら、
　　　　　　　　見た目も可愛く、早く焼け、お弁当のおかずにもピッタリ！　というのに
　　　　　　　　挑戦する由で、私は、ピーマンの肉詰めをつくったばかりだったため、

　　　　　　　　下の少年に、レシピ本を買って持たせた、
　　　　　　　　『　こうちゃんの簡単料理レシピ　』　から、

　　　　　　　　 秋茄子とピーマンの霙煮 に挑戦することにする。


　　　　　　　　　　　　これで、義母の茄子と夏大根も一緒にクリアできるぞ！　


　　　　　　　　胡麻油で鷹の爪を炒め、茄子、ピーマンを投入。
　　　　　　　　ある程度しんなりするまで油を回しながら炒めたら、
　　　　　　　　大根おろしとお醤油、お酒、味醂を加え、
　　　　　　　　蓋をして中火におとして３分くらいの蒸し煮で出来上がり。

　　　　　　　　熱々でも、冷蔵庫で冷やしても良く、
　　　　　　　　お皿に盛ったら、上から生姜を添えることがポイント

　　　　　　　　るんたった♪で、まずは鷹の爪を炒め始めた途端、
　　　　　　　　お料理修行中の新妻後輩から写メールが届く。


　　　　　　　　　「　りうさ～～ん　どうしても、ピーマンとお肉が外れるぅ(;;)　」


　　　　　　　　美味しそうだけれど、確かにピーマンが外れかけている画像に、


　　　　　　　　　「　肉詰めする前、ピーマンにたっぷり小麦粉か片栗粉を振りかけた？
　　　　　　　　　　　掛けてたのなら、お肉の詰め加減が甘かったかも。
　　　　　　　　　　　次のを焼くときは、ぎゅっとしっかり手で挟んで押し付けてみてね　」


　　　　　　　　　「　は～ぃ！
　　　　　　　　　　　今日は、○○ちゃんも
　　　　　　　　　　　おんなじのつくるって言ってたから　負けられないっ！　」


　　　　　　　　　「　あはあはあは(笑)。
　　　　　　　　　　　今、６人が　それぞれに　おうちでピーマンと格闘してる、と思ったら、
　　　　　　　　　　　なんか楽しいね？　」


　　　　　　　　　「　は～ぃ！　楽しいですっ　そして、きっと美味しいですっ　」




　　　　　　　　　なんだか、ちょっぴり　お姑さんになったやうな気持ち(笑)を味わいつつ、
　　　　　　　　　こちらも完成！！






鷹の爪と生姜が　イイ仕事してました＼(^o^)／☆