今日も元気で

　　　　　　　総合病院への通院帰りに、食材を買って帰ろうと、新しくできたイオンへ。



　　　　　　　したらば、小さな可愛いお魚がてんこ盛りで　１５０円！







この子は　だぁれ？

「　ネブト　（　イシモチ　）　」　と記されている。

イシモチ？？？　違うと思う～～。
ネブトって、初めて聞いたし、初めて観たし。

この感じ、からりと丸ごと唐揚したら美味しいんぢゃないかなぁ。。
それとも　以外に骨太で、南蛮漬専用なのかなぁ。。

この大きさは、丸ごと、には、ちょっと微妙かもしれない。




　　　　　　
　



　　　　　　　　　念の為に、お魚担当の御方を探すと、

　　　　　　　　　唐揚や南蛮漬がお勧めで、そのまま丸ごと　揚げて良い、との由。



　　　　　　　　　　　　ウロコも　おなかも　頭もそのままでイイなら、
　　　　　　　　　　　　これほど楽なことはないし。
　　　　　　　　　　　　観れば、卵を持っているのもたくさんいて。

　　　　　　　　　　　　夫との２人分に充分の量。
　　　　　　　　　　　　初挑戦だけれど、これは是非とも　ゲットするぞ～～～！！！




　　　　　　



　　　　　　　　　　で、唐揚の結果は。

　　　　　　　　　　身は味わい深い白身で、ほんとにとても美味しかったのだけれど、
　　　　　　　　　　おなかの臭みが気になるわ、頭には耳石があるわで、散々。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　この小さな唐揚の身だけをこそげて食べることになる。(-_-)


　　　　　　　　　　ググってみると、岡山県ＨＰの水産課　が１番にヒットする。

　　　　　　　　　　ここには、しっかり、

　　　　　　　　　　頭にある耳石という石のような骨が他の魚より大きいため、
　　　　　　　　　　小魚ですが頭から丸ごと食べることはできません。　とあり、

　　　　　　　　　　美味しそうな唐揚の掲載写真は、頭とおなかをきれいに処理されたもの。


　　　　　　　　　　ヽ(`Д´)ノ　　　　だめぢゃ～～ん！　＞　イオンのお魚担当のひと


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度から、何でも必ずググってから、にしやう(-_-)。


　　　　　　　　　　　　　　＊　スズキ目スズキ亜目テンジクダイ科テンジクダイ属　テンジクダイ。
　　　　　　　　　　　　　　＊　オスが口の中で卵を管理する習性があり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　卵が負荷するまで餌を食べずに過ごす。
　　　　　　　　　　　　　　＊　小魚のため身は少ないが、甘くてねばりがあり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　団子や薩摩揚げにすると絶品。
　　　　　　　　　　　　　　＊　「　イシモチ　」と呼ばれるのは、耳石が他の魚より大きいから。