今日も元気で

　　　　　　　　　　毎日のようにあれこれ作ってた粉寒天マイブームも今は昔(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆





　　　　　　　　　　巷でブームという「　バケツプリン　」に　誘発されてか、
　　　　　　　　　　なんだか　めいっぱぃ「　プリン　」を食べたくなって。

　　　　　　　　（　料亭だったのに、裏メニューのプリンが主となったという、
　　　　　　　　　　テレビで取材されてたお店は　ここなのかな？？　→　）
　
　　　　　　　　　　粉寒天でできないか、とググる。




　　　　　　　　　　牛乳プリンなど、お馴染みのものばかりがヒットするなかで、
　　　　　　　　　　ついに　『　こだわりの乾物屋　山城屋　』　さんちで発見！


　　　　　　　　　　レシピをじっくり睨み、牛乳と生クリームを全て豆乳に替えてみる。
　　　　　　　　　　程なくあっさり味のプリンの出来上がり！

　　　　　　　　　　プリンは焼き上がったり蒸し上がったりしてから、
　　　　　　　　　　「　冷えるまで　」　が　待ち遠しいよね(;;)。


　　　　　　　　　　作り方（　分量は　山城屋さんちでご参照下さい　）。


　　　　　　　　　　　１）ボウルに卵黄をほぐし、砂糖を加え泡立て器ですり混ぜる。
　　　　　　　　　　　２）鍋に豆乳と粉寒天を入れ、中火にかけ混ぜながら煮る。
　　　　　　　　　　　３）沸騰したらふきこぼれないように火加減し
　　　　　　　　　　　　　約２分、粉寒天を完全に煮溶かして火からおろす。
　　　　　　　　　　　４）１に２を少量ずつ混ぜ入れ、バニラエッセンスと
　　　　　　　　　　　　　常温の生クリーム（　私は豆乳　）を加え混ぜ、漉し器で漉す。
　　　　　　　　　　　５）水でぬらした器に流し入れ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
　　　　　　　　　　　６）グラニュー糖（　私はきび砂糖　）とお水でカラメルソースをつくる。




　　　　　

１個だけ写して安心してたら超ピンボケで、
慌てて別の２個を写す。

したらば　すぐ横に　もぉ食べちゃった１個目のカップが写ってて慌てる(笑)。

リピ決定だけど、次はカボチャを潰して入れて、
寒天パンプキンプリンをつくってみやう(＠￣￢￣＠)♪