今日も元気で

　　　　　　　　　寝込んだ当初は　何も食べられず、
　　　　　　　　　キッチンに立てなくても、別にどうということもなかったのだったが。


　　　　　　　　　段々と回復の兆しが見えてくるにつれて　空腹を覚え、
　　　　　　　　　何か口にしたい、と思うのだけれど、
　　　　　　　　　お米を研ぐ間でさえ、脛が裂けて行くような痛みで　立っておれず。

　　　　　　　　　食材は、週に１度、定休日に夫が買い出してくれるのだけれど、
　　　　　　　　　お米を研ぐのがやっとでは、凝った調理ができるはずもなく、

　　　　　　　　　自然、夫に頼むのも、せいぜい　卵やお豆腐、厚揚げ、竹輪、豆乳、
　　　　　　　　　お魚も、炙れば済む一夜干しくらいのものをメモで渡すくらいで。



　　　　　　　　　　　　この２ヶ月。

　　　　　　　　　　　　買い出しに行けずとも、極力キッチンに立たなくとも。
　　　　　　　　　　　　夫が買い出してくれる　お決まりの定番食材と、
　　　　　　　　　　　　家にあるもので、超簡単にできるものを　考え考え、

　　　　　　　　　　　　あれとこれとで、こうやってみたらどうだろう。。
　　　　　　　　　　　　これをあぁ使い、あれをこう使ってみる？


　　　　　　　　　　　　　　種類の限られた食材と
　　　　　　　　　　　　　　調理にも、後片付けにも時間を掛けられない制約と。
　　　　　　　　　　　　　　頭をひねくり回して組み合わせを考える、
　　　　　　　　　　　　　　パズルクイズのやうで、段々と楽しくなってくる。


　　　　　　　　　　　　使いたいときに切らしている状態が大嫌いなため、
　　　　　　　　　　　　ついつい何でもかんでもストックしておく悪癖が功を奏し、

　　　　　　　　　　　　　　　　乾物類をかなり使ったので、
　　　　　　　　　　　　　　　　キッチンの棚、床下収納が随分すっきり^o^;。

　　　　　　　　　　　　また、下ごしらえをした野菜、根菜、豆類を冷凍しておいたもの。
　　　　　　　　　　　　多めにつくった餃子や春巻を冷凍しておいたもの。
　　　　　　　　　　　　セールのときにストックしてた豚ロースブロック、
　　　　　　　　　　　　小分けしておいたミンチ、ハンバーグ種、、、、

　　　　　　　　　　　　時には閉まらない程ぱんぱんだった冷凍庫の中身が、
　　　　　　　　　　　　このときとばかりに大活躍し、すっかり空っぽになる。


　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫を買い替えるなら、今だぞ！　＞　ぢぶん　








　　　　　　　　　　　　毎日のやうに、有難いお煮しめや
　　　　　　　　　　　　　（　有難くて　文句を言ってはバチが当たるのですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　私と少年たちは、同居中のあれこれやら、半年間毎日お煮しめだったために、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかり　義母のお煮しめアレルギーになってるです(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆　）　　

　　　　　　　　　　　　青菜のおひたしを持って来てくれる義母。

　　　　　　　　　　　　或る日、畑の青ネギがもう終わりだから、と
　　　　　　　　　　　　刻んで持ってきてくれた大量のネギ(滝汗)。

　　　　　　　　　　　　この画像だと迫力に欠けますが、ビニル袋の厚みも結構あって、
　　　　　　　　　　　　中型レジ袋いっぱぃ分はありましたです。

　　　　　　　　　　　　　　　どうしやう、、と思ったけれど、

　　　　　　　　　　　　なんとかキッチンに立って　えのきと竹輪とを混ぜ、
　　　　　　　　　　　　小麦粉、卵、出汁、かつおぶし、で、
　　　　　　　　　　　　ネギ焼のタネにして、ボウルごと冷蔵庫へ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　食器棚の上に収納しているホットプレートを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　えっちらおっちら　降ろし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　食卓の上に出しっ放しで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日、少しずつ　ネギ焼にして食べる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えのきと竹輪がイイ仕事をして、　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネギの甘さが引き立ち、んまんま(//▽//)☆☆(感謝)