VIVA!育児生活

とうとう梅干し作りに手を出してしまいました(^^);
実はあまり梅干しは好きではないのですが、夫とりゅうきちさんが大好きなんです。
「作ろうかな～、どうしようかな～」と悩んでいる内に、どこのスーパーからも黄梅が姿を消していったので、慌てて買ってきました。
まずは2kgで挑戦。
カビも出ずに、漬けてから無事に１ヶ月が経過。
お天気の良い日に梅を干して完成しました～！！
出来たてを試食したりゅうきちさん。
「すっぺー！！」と言いながら食べていました。

これで、３ヶ月後くらいから味がまろやかになり、食べごろになるそうです。
思っていたより簡単でした。
母曰く、私が試したレシピは塩分が多いようなので、来年はもう少し抑えてみようと思います。

■天日干し～■


■出来上がり。感動です■