晴れた空　HAPPY FOR KIDS

甥っ子一家が、２泊実家に帰ってきたので、
お天気の良い日曜日。
近くの公園でピクニック

千葉在住の甥っ子一家ですが、
８月母の還暦
１０月千葉へ
んで１１月

と、連続で会ったので、

すぐに仲良くなりました。


どんぐりの皮むきに夢中～♪


くるくるくる・・。



ひとしきり、遊んだら、お弁当。
あっ、写真撮る前に、みんなの手の中へ・・。


うちは、いつものサンドイッチ。
母が作った、サツマイモのコロッケが一番おいしかったなあ。
こないだの、畑のサツマイモ。甘い♪


おやつに、焼いていったケーキ。

ホットケーキミックスで。
サラダ油で作ったので、バターをすり混ぜる手間もなく。

レシピ
ホットケーキミックス　２００グラム
卵１個
牛乳　50mi
サラダ油　50ml
砂糖　80グラム

くるみ、レーズン、角切りサツマイモ　お好み。

混ぜて焼くだけ。
170度で25分ぐらい。


サツマイモを、切って水にさらしたら、
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に入れて
ふんわりとラップをかけて、
レンジで5分ぐらい、柔らかくなるまでチン。

レーズンは湯戻しして、水気を切る。

この二手間だけで、美味しさが違います。
これを省くと、サツマイモが固いと、食べてくれなかったり。
レーズンの柔らかさが出なくて、レーズンだけ外して食べられたり。

手抜きを色々試して、これは外せない手間なのねと。

そのおかげか、旦那が「今までのケーキで一番！」
とか言ってました。

パウンド型にいれて、
しっとり焼きあがるよう
ヘルシオのスチームオーブンで焼くのもポイントかな。

中身を、バナナ、リンゴにクルミ、レーズンとか、
ココアとか、チョコチップとか、
色々変えて楽しめますよね～。

近くのマンション販売のキャンペーンで、
子供達それぞれ、ヘリウム風船をもらいました。

誰か飛ばすかなと思っていたら、
カバンにつけて、
甥っ子と頭突きしていた私が、
空のかなたへ飛ばしてしまいました・・。

りょうくんので、よかった。（泣かないから。）
娘のだったら、泣いて怒ってひっかかれたに違いない。怖いです。




河原で石投げも堪能。

11時から3時過ぎまでいました。

歩いて走って、よく遊んだな～。

そうそう、妹の二人目、
またしても男の子の確率大みたい