きよちゃんち

昨日はマクロビオティックの料理教室の振り替え。８月は子供たちが夏休みだったので行けず、その振り替えに、天然酵母のパン教室もやってるので、いってきました。

今回はテンペステーキのバーガーパンとかぼちゃのポタージュ。と温野菜に味噌と練りゴマを合わせたディップでした。

ここの、マクロの教室で、料理と、お菓子、パンの教室もやっていて、行けなかった振り替えはどれを選んでもいいとのことでした。

まず、パンは、強力粉に全粒粉を混ぜて、星野さんの酵母で、作っていきます。

あんまり、膨らまないように焼く前に、竹串で穴を開けてました。なるほど～。 

それに、テンペをテリヤキっぽく味付け。

パンが焼きあがったら、レタス、テンペ、トマト、きゅうり、きゃべつとのせて、最後に豆腐で作ったマヨネーズをのせてできあがり。

かぼちゃのポタージュはかぼちゃ、たまねぎ、にんじんを全部蒸して、水を入れてミキサーにかけ 、豆乳と塩で調節してできあがり～。

とくに、コンソメのもとなど、入れなくても、甘くておいしい。（＾ー＾）

温野菜も、ごぼう、大根など蒸していれてました。 

かぼちゃのポタージュ、畑でとれたら、やろうかな。

おいしく、いただいて、帰りました。

あと、マクロの教室で知り合った友達（なんだか、出会いっていいよね）にじゃがいもをあげました。

大地のおすそわけ～。（＊＾▽＾＊） おいしく食べてね。

マクロの教室もあと、２回くらいでおしまい。しかも、最後の日は会場を貸しきって、みんな持ち寄り、試食会なるものをするみたい。

持ち寄り～～。（＠＠）（つくれるんかい？？）にも、びっくりだけども、 その日は丁度１１月の祝日。子供たちヘルパーさんは休みだし、遅く終わるので、預けるにも、、チチ。。。無理っす。小樽まで。。。う～ん。

なんだか、持ち寄りと詳しく聞いて から、行きたくなくなってきた～～。作れん。

でも、持ち寄り、私が習っているのは料理教室なので、料理を。。。。パンだったら、持ってくのに～～。 だめかいな？？

どうするべ～～。（北海道弁） 

で、今日ですが、また、午後から小樽へ行く予定です。

チチは今日も会社なので、お留守番。おいしいお酒（２００円だったけど～。安っ（＾＾；））買ってきました。

もちろん、キューブで、いくわよ～～。ふっふっふ。（←こわい？） 

今日は町内のお祭りがあるらしい。二番目の姉ちゃんの赤ちゃんも見に行きます。大きくなったかな？？

姉ちゃんは９月の２２日に北見へ帰ってしまうので、それまで、行ければ、なるべくいきたいのです。 

で、仕込んだ、お土産のパン。ただいま、１時発酵中。。

天然酵母（ボール）とイースト（袋）のパン。天然酵母のほうは昨日の夜にこねました。イーストは朝。なのに、ほぼ、おんなじ大きさだよ。（＾０＾；）

パン、作って持って行きたいと思います。

あと、じゃがいもも～～～～。