きよちゃんち

昨日は自家製酵母のパン教室でした。

１ヶ月に１回で、先月は、用事があったため、お休みしたので、久しぶり。

９月で１クール終わって、その引き続きなかんじで、１０月から３月まで行くことにしました。

今回は、りんご酵母で、ベーグルを作りました。

ベーグルって、ユダヤ人のパンだったのね。知らなかった。 

そして、ベーグルについてちょっと、調べてみました。

ベーグルの誕生は３世紀以上前らしい。トルコの侵略からオーストリアを救ってくれたのがポーランドでした。 オーストリアのユダヤ人パン職人がその王様にお礼として捧げるために 作ったのが「ベーグル」の始まりだといわれています。
ポーランドの王様は大の乗馬好き・・・ ベーグルの形は乗馬で使用するあぶみ（ドイツ語で「buegel」ビューゲル）を まねて作ったということです。 これが、「ベーグル」の形と名前の由来になります。

 あぶみって、乗馬するときに足を入れるところらしい。。なるほど～。へ～へ～ほ～(*￣ρ￣)”

そして、酵母の勉強。

先生が起こしたものを、みんなで、味見。においをかいだり。。

ちょっぴり、シードルのニオイ。。(*^^*)

で、成形は、やっぱ、難しいかな～。

均一に伸ばすことができない。しかも、ガス（←おならじゃあないよ）も、入ってしまっているし。。。(-o-;

で、次々と出てくるパンたち

丸いものがいっぱい。。。ﾒｶﾞﾏﾜﾙｩｰヽ(＠◇＠)ﾉ ｸﾞﾙｸﾞﾙなんつって。 

ベーグルを半分に切って、ハム、クリームチーズ、ポテト、玉ねぎのマリネ、レタスを挟んで、みんなで、試食します。

外側はパリ。中はむっちりしていて、歯ごたえがあるよ。。おいひ～(^◇^)

一緒に写っているのは、りんごのクランブル。

ボリュームがあったけど、昼ごはんを食べ損ねたので、しっかり、完食しました。

ごちでした～。

終わると午後４時過ぎ。。外は真っ暗？？でした。

日が落ちるのが早くなったよね～。

支度をして、子供たちは小学校の学童にあづけていたので、まっすぐ迎えに行きました。　　そうそう。教室が町のほうなので、デパ地下のおやつを買って。。

行ったら、「おかあさ～ん」って、次男。

兄ちゃんは学童にある漫画。「こちら葛飾区亀有公園前派出所」を読んでげらげら笑っていました。好きなんだよね～。この漫画。渋い？？（＾＾；）

寒かったけど、一緒に手をつないで帰りました。（＠＾＾＠）

で、チチさんなんだけど、なんと、下痢。。水みたくなっている（食事中の方すんませんﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))）

仕事は忙しくて、なんと。日曜も勤務だというのに。。。大丈夫か？？（＝＝）今日はおかゆかなぁ～。 

もともと、兄ちゃんと　チチさんは胃腸が弱いんだよね～。 

私と次男には移ってないみたいなんだけれども。。

やっぱり、ぱんだ家、立ち入り禁止（←しばらく、通行止め）（＊◇＊）