カテゴリ:パン講習会
さてさて。アレから、朝方に少し寝て、てか、その、少しの間に講習会に行った夢を見たんだよ。(興奮??) んでもって、パンの講習会に行ってきました。 ベーカリークラブN43.(N43は、北緯43度という意味です。)秋の講習会です。
うわ~~~い。((^^))、待ってました。
日中は子供達が小学校だからね。今日は放課後児童館に預けて・・
学校に行ってから、地下鉄に乗り継いで急いでいきましたが、時間ぎりぎりでした。(TT)
今回は前に東京に行った時に行きたかったパン屋さん(ベッカライ。ブロードハイム)の明石さんが来ていて、うわぁ~~。(@▽@)うれしいっす。(興奮) 後、大阪から来た2005年クープ・デュ・モンドの日本代表吉川さんという、若い方が講師でした。
みんな、真剣に聞いています。
すごいなぁ~。 パンチでも、パンによって、強いパンチ。弱いパンチ。パンをどのようにしたいかによって捏ね方や成型の仕方など、力加減が難しいんだよな~。てか、話についていくのがやっと。。(><) 次々とパンが出来てきました。
フランスパンやパネトーネ。カンパーニュなどなど。。 近くでめったに受けれない人の技を見れるのって、幸せだなぁ。(#^^#)
で、大きなオーブンに入れるとき、このようなものがあって、あっという間に入ってしまいます。
入れる準備をして。。
しゅーっと。。
引っ張ったら、全部パンが入ってます。 一番最初見たときはびっくりしたけど、発明した人はすごいよね。
で、お昼はやっぱりパンでした。
ハム、チーズにジャムなど付いてきます。これに、スープもあったなぁ。 本当はマクロ的にはNGなんだけど、なんせ、ゆるゆるマクロなので、おいしく頂いてきました。ゴチです~。(^∥^)ち~ん。
午後からも、めいっぱい聞いてきました。 質問もしたりして。。(^^;)
ほんと、付いていくのがやっとこかなぁ。
一般の私たちみたいな人もいたけど、パン屋さんも習いに来ていて、パン屋さんの白衣、かっこいいなぁ~。 私もきてみたいし。
。。。。。。。
てか、買って来てたら、コスプレになるかな~。(~~;) あ~。 だめっす。(^^;)えせ??偽造??
。。。。。。。。。
でも、このような講習会に参加出来て幸せだなぁって思いました。 クープがすごく割れていたり、成型の巧みさ。 すごいな~。
いいものを見るのって、大事だよね。
がんばりたいと思います。
で、時間は9時~5時で、5時過ぎてしまいました。 最後までいたかったけど、子供のお迎え6時までだもんな~。 泣く泣く、出てきました。
地下鉄に乗ったら、間に合いそうにもなかったので、途中まで、タクシーに乗る。 携帯、良く見たら、2時くらいに、小学校から電話の着信が。。。 うわぁ~。(@@) 電話をかけるより、行った方が早いので地下鉄の中を走って。。。 6時ぎりぎりでした。(大汗)
児童会館の先生も言ってたけど、なんだか、兄ちゃんが学校でパニック起こしたって。 連絡帳を見てみると、給食の時春巻きだったらしく、春巻きのお代わりがなかったらしい。 給食終わる頃から始まって、5時間目は職員室ですごしたらしい。(><) うぁ~。そうか。 迎えに行ったら、しきりに「おなかすいた~。」って訴えてくるの。 お家に帰って、昼ごはんの分も食べてました。(^^;) さてさて。
講習会の時に売ってた、パン袋、買いました。2つも。。
これは、ベッカライブロードハイムのオリジナルのものですって。 大きい方が1200円小さい方が800円でした。 うわぁ~~~い。((^^)) フランスパンがすっぽり入るように横長です。 これを持って、パン屋さんに行こう。 今、パン業界も材料費が高くて悲鳴をあげてるそうです。 いわゆる、エコ袋かなぁ。 フランスでは、このようなパン袋って、パン買うときは当たり前みたいですが、日本でも流行るといいなぁ。 こうゆうものから、少しずつですね。 あ、お土産にもらった、パンも、のせておきます。 急いで帰る間際、前に習ってたパンの先生が急いでもってきてくれたものです。 もう、全部たべちゃったけど~。 ありがたいよね。
パンで検索したら、こんなもの出てきた。90%オフって。。。。。(^^;
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Last updated
2008.11.28 15:51:37
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