きよちゃんち

さて～。

風邪、引き続きひいてますが、少し咳がよくなったかな～。（＾＾；）

まず、金曜日は、パン教室でした。

ぶれてますが。。（＾＾；） 

今回は雑穀のパンときのこのポタージュ、串カツ、レモンとリンゴジュースのピクルス、Oさんが作ってきてくれた、米粉のシフォンケーキ。（＊＾＾＊）

雑穀のパンもいっぱい雑穀が入っていたり、きのこのポタージュ、きのこが濃厚でおいしかったです♪中に、長いもの

すったものが入っているんだよ。

毎回、へぇ～。っと驚くことばかりです。おいしくて体にいくて。。

おいしく、いただいてきました。ごちでした。ちーん。（－∥－）

そして、咳が酷くて、周りに迷惑かけたかも。。。しーましぇんでした。（＞＜）

んで、金曜日は気温が暖かくて、雨。そして、すごい雪でした。

お家で子供たちを待ってると、「おかぁしゃ～～ん」って、長男が帰ってきた。。。

なんだか、「スゴイ風で、傘が壊れた～～」と、半べそ？？

。。。。。。。。。。。。。。。。。（＠◇＠）

ぎゃははは～～。

笑ってしまった。。。。（＾皿＾）

ごめんよ、兄ちゃん。

なんだか、漫画みたいだな～。（＾m＾）うぷうぷ。

一生懸命、帰ってきたのね。（＾＾；）

さてさて。。。。

土曜日は製菓学校のパンの実習でした。

今回はフランスパンとクルミとレーズンのパン。

後、天然酵母のカンパーニュとコロネ’（でた～～～。。）でした。

この、２枚の写真は先生の。うつくし。。

私のは、クープがつながってる。。（～～）

で、いろいろ疑問に思っていたことなど、先生に質問しました。

フランスパンのクープのこと。私もお家じゃあ開かないので、そのコツ。オーブンもコンベクションオーブンだと開きずらいのと、表面に水分がつきすぎると、開かないのと。。熱い鉄板に入れることなど、教えてもらいました。

な～る～へ～そ～～。

家でもやってみようと思います。

フランスパン、配合がシンプルなだけに難しいです。。。（＊＊）

目指すは、パン屋さんのフランスパン。（目標が高すぎ？？）

やっぱり、オーブンとか違うから難しいのかな。。。（物の、せいにしてますが。。。（＾＾；））

あはあは。（＾◇＾；）