絵日記だったり、日記だったり（改）

新宿御苑前駅近くにある、ラーメンせたが屋グループの「小麦と肉　桃の木」が
スーパーニュースで特集されてましたね。

ラーメン寄りではなく、店長寄りの特集でしたが。

ラーメンへの愛情と技術で、
異例の出世で店長になったシングルマザーの女性が、
季節的な理由で落ちたお店の売上の回復をはかり、
新メニュー開発と子育ての両立で奮闘する、的な内容。

新メニューも紆余曲折を経て無事完成。
ちょっと変わったつけ麺ですが、美味しそうでした。
桜餅？（うろ覚え）を練り込んだピンクの麺のつけ麺で、
あんこが別の器で出てきて、スイーツみたいな味わいも楽しめるとか。
6月いっぱいの限定メニューだったような。

せたが屋
http://setaga-ya.com/index.html
「小麦と肉　桃の木」
http://setaga-ya.com/shop/momonoki.html

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