のんびり幸兵衛夢日記

最近ネットで買った食べ物のことをまとめて書きます。


まずはお茶。
毎年買っている水出し煎茶を、「これでこの夏も乗り切るのだ」（母）と、1リットル用50パック入りを、10袋。。ついでに煎茶も100グラムを、10袋。
こんなもんで、夏のしんどさが変わるかっ。


次に昆布（井寒台1等）を、3キロ。。
これまではなるべく新しいものがいいと思って、新物が出たときに買っていたのですが、少し前にテレビで昆布のことをやっていたときに、寝かしてから使うと言っていたので、寝かしておくためにあらかじめまとめて買っておくんだそうです。


その次には、だしパック。
ちなみに、昆布を買ったのは今年すでに2回目で、計5キロあるんですが。さらに、大きないりこ（イワシ）も3キロあるんですが。
先日親戚にあるだしパックをもらい、1度使ってみて味も問題ないと思ったからまとめて買いたいと、パッケージを手渡され、「ネットで注文して」。

ウチ、だしだらけだらけなんちゃう？という心の声が聞こえたかのように、「イッペンに使うことないんやから。長い目で見てだんだん調達するのが難しくなりそうやから」とのこと。
ああそ、と、後ろの表示を見ると、チョーミリョーカッコアミノサントーの文字が。
わざわざダシを買うのに、アミノ酸という名のグルタミン酸ナトリウムが入ったものを選ぶ必要があるの？

「イマドキ何にでも入ってて避けるのは不可能やろ」と言われましたが、ネットで見てみるとそうでもなく、いろいろあるよとあれこれ見せて、
結局、椒房庵というところの「茅乃舎だし」というのを買いました。…30袋入りのを、5箱。

「それは思いつかんかった、盲点やったな、見逃しとった」と、何度も何度もしつこく言われました。
イチイチ気にしてたら、やってられませんが、さすがにダシパックに入れては、味に自信がありませんと言っているようなものではないかと。

茅乃舎だしの味は、魚系の力強い味、という印象。鰹節、うるめ、焼きあごと、真昆布のブレンドです。


それから最後に、強力粉。
母がパン作りを再開して、これまでにバターロール、ブリオッシュ、ピザ、あんパン、ソーセージロール、ツナと玉ねぎのおかずパンといったものを焼いていますが、正直、子供の頃のような感動がないんです。
子供の頃は単純な味に大喜びしていましたが、最近はおいしいパン屋さんもいろいろあるし、やっぱりそれなりに舌が肥えてしまったのか、「おいしいね」と言いながらも、内心う～んと思ってしまうこともあったり。
母もイマイチ納得してなくて、「カンを取り戻すまでいろいろ試行錯誤してみる」とのことで、しばらくつき合わされそう。

で、近所のお店に売っている強力粉の種類には限りがあるので、ためしにネットのお店でも買ってみたらどうかということになり、[チャック袋]江別製粉　パン用小麦粉スーパーノヴァ＜1CW＞　＜強力粉＞　2.5kgを買いました。2袋。
さっそくその粉で作ったパンを食べましたが、…変わらんぞ。
おいしく焼けるけど、なんかなー。
イースト？オーブンの温度？
悔しいみたいで、3日連続で焼いています。。