のんびり幸兵衛夢日記

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  黄砂

  お昼過ぎから、黄砂で窓の外の景色がぼんやりと見えにくくなりました。今日は洗濯物をたくさん干していましたが、朝からよく晴れて気温も上がり、カラッとして風もあったため、数時間のうちにすっかり乾いてくれて、助かりました。夕方には一段と視界が悪くなって、なんだか異様な雰囲気に。天気予報では、さらに明日も黄砂が発生するとのこと。目で見てこれだけ分かるほどの量だと、肌に付着したり吸い込んだりする量も多くなりそうなので、気をつける必要がありそうです。＊ちょうど玄関で靴を履いていたら、母がそのあたりの床を拭き掃除し始めました。「あ、じゃ行って来るわ。」と言ったら、「言ってらっしゃいませ。」と、親に三つ指突いて見送られました。ウヘェ～～。と言いつつ閉めたドアの向こうで、ギャハハハハ～母の笑い声。。____________________________________________________________________________昨日の晩ごはんは、すき焼きもどき。「もどき」の所以は、牛肉が細切れ肉だから。でも、充分おいしかったです。

  2007.05.26

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  濡れねずみも楽し

  今日は一日中雨降りでした。午前中いつもの時間に歩きに出たくてもかなり雨足が強くて出られず、午後にしようと様子を見ながら過ごしていましたが、なかなかやまないので、小降りになったところで夕方出ることにしました。こどもたちも外で遊びだし、鳥のさえずりが聞こえ、羽を乾かそうと低空飛行するものにたくさん遭いました。こんな、週末、金曜日の夕方に、このあたりを歩くのってすごく久しぶり。歩いてる人の種類も違うし、いつもの風景が違って見えて、楽しい気分でした。少し遠くのスーパーまで行って、安かったのでコットンの夏用のシャツや、ほかに、食料品売り場でこれも安かったメロンとかキウイとかトマトホール缶とかをいくつか買い込み、さてと、店の外に出たら、土砂降りになっていました。。こんなこと、よくあること。なんだけど、私にとっては、ちとつらい。家を出てくるときも、最近新しくおろした靴がまだ固くて、足の甲の皮膚が悪いため靴の中に納めるまでにウンウン唸って一苦労する日々。またここ２，３日で、ひざの皮膚も調子を崩して何もしないでも勝手に滲出液が出てくるようになり、しばらく椅子に座ってひざを曲げていると、ズボンの生地の裏がへばりついてしまいます。ふくらはぎの化膿の方は、昨夜、化膿止めの抗生物質である、テラマイシンを塗ったところ、一晩ですが、奥の方に感じていた鈍痛が消え、痒みが出てきたというところ。とにかく、雨で濡れねずみなんて、小学生でもへっちゃらなんだけど、私はそうはなりたくないのです。でも、そういうエライコッチャという状況になってるのが久しぶりで、べっちゃべちゃになりながら必死になって帰るのが、楽しかったです。家の近くまで来たら、可笑しくて声を出して笑ってしまいました。ああ、楽しかった！！_____________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・ちらし寿司干ししいたけ、高野豆腐、蓮根、うなぎ、錦糸卵、紅しょうが、刻み海苔 ・野菜の天ぷら新玉ねぎ、破竹、アミエビとごぼう ・キャベツの胡麻和え

  2007.05.25

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  自家製アンチョビで作るピザ

  １８日に出来たアンチョビを使って、母がさっそくピザを作り、お昼に食べました。作り置きしてあるトマトソースにも刻んだ玉ねぎがたっぷり入っているんですが、この上にまた新玉ねぎをいっぱい。ほかには、シメジやエリンギと、アンチョビにピーマン、そして自家製ベーコンをほんの少し。アンチョビとトマトソースのピザ。 アンチョビは出来てまだ日が浅いので、イワシそのものの味かと思ったら、結構イイカンジに、まろやかになってました。ただ、いくら材料費が安かったからって、塩がきついのにたくさん入れすぎ。。おかげで生野菜のサラダが、何もかけずにどんどん食べられました。それでも、安上がりだけど、なんかすごいゼイタクな気分になりました。＊午後から、母は叔母のところに行くといって、お土産にと、ちらし寿司を作りました。ちらし寿司。 ってことは、ウチの晩ごはんも、これやな。・・・それにしても、家でなんぼでもやることって、あるもんだな～。＊今日は、歩きに外に出られるのが遅くなってしまいました。でも、少しでもオモロイものを見て帰りたい気分で、急いで本屋に駆け込んだら、「天然生活」が目に付き、パラパラめくってみました。以前は、ナチュラルな生活を目指してるけどどこか浮ついてるような、なんか魅力感じないよな～、なんて思ってた雑誌ですが、久しぶりに見るとなかなか充実して感じられました。おばあちゃんに、いろいろ聞いとこうってことらしいです。おうちの中でも、保存食から、色んな手仕事、庭仕事、知恵がたくさんあって、そんなことを地味～にやるのも、楽しい♪という雰囲気にあふれてて、そやな～と思いました。_______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・黒めばるの煮付け ・カボチャの煮物（牛肉、グリーンピース） ・ピーマンとチリメンジャコの炒め物

  2007.05.24

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  干物完成

  昨日作っていたアジの干物は、夜のうちに、このように出来上がりました。１枚ずつラップに包んで保存します。 ずら～っと９枚。。 いまさらいうまでもないことですが、魚に多く含まれるあぶら（脂肪酸）のＥＰＡやＤＨＡには、アレルギーを抑制するはたらきがあることが知られています。新鮮な魚をすぐ捌いた干物ならあぶらも新鮮だし、なんてったって、リクツ抜きで家で作るとおいしい。。この自家製干物が秋から冬の期間限定じゃなく、これから一年中食べられるようになったら、とても嬉しいです。＊今日は朝からピーカンで、かなり気温が上がりました。去年の７月から悪い足の甲の皮膚が、いまだまともなカワが定着しないというか、危うい状態で、靴を履いて長い距離と時間歩くと汗をかいてつらくなってきました。これまでアトピーを悪くして、何年も夏になるたびからだの皮膚が暑さに耐えられずつらい思いをしてきましたが、足の甲というのは初めて。こんなに何年も、ありとあらゆることを経験しつくしてしまったと思ったけど、まだあったか！というカンジです。いやはや。。一日に何度も、クリームを塗ったり、それを拭き取ったり、消毒したり。化膿してるところには、消毒したあとガーゼと包帯を巻くことを、これも何度も繰り返して。部屋にコナコナが溜まるので、掃除機をかけたり、コロコロをかけたり。なんか、しょうもないことで一日が過ぎていきます。ま、でも、そのあいだに、まともな食べ物を作ってくれる人がいるから、なんてことないわ。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・かに玉 ・茄子の煮物 ・冷や奴 ・きんぴらごぼう

  2007.05.23

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  ５月の風で干物作り

  １週間ほど前の、朝日新聞の「おいしさ発見」というコラムに、干物の作り方が紹介されていました。うちでも干物はよく作っていますが、もうしばらく前から、干物作りには温度が高くなりすぎてしまったと思っていました。風に当てても生温かいし、干したと思ったらすぐに大きな虫が寄ってきます。でも記事では、アジやカマスは５月頃から秋までが脂が乗っておいしい時期、とあります。それを見て、やってみたいと言っていた母。「今日はいいアジが１００円で、しかもさらに１割引やってん」とのことで、昼過ぎから、さっそく干物作りに取りかかりました。新聞の記事では、身を開くのではなく、切り身にして、その身に直接塩を振り、たくさん水分が出てくるのでそれをよく洗い流して、盆ざるに広げて干す。という方法でした。ウチの方法は、まず塩水を作っておいて、アジを開きに、流水でよ～く洗い流して、塩水にしばらく漬け、洗濯物干しに吊るして水気を切り、半乾きになるくらいまで風に当てる、というもの（詳しい作り方はこちら）。今回もこのようにしましたが、風に当てるのは、外ではすぐに大きなハエがやってくるので、家の中に新聞紙を敷いてその上に吊るし、扇風機の風を当てました。３時間ほどで、かなりいいかんじに乾きました。これはやってみて分かったのですが、冬は寒干しとしていいものが出来るものの、乾くまでに時間がかかりますが、これからの季節の方がかえって短い時間で乾くというメリットがあるようです。ただベランダに出してみると、やっぱり１５分ほどですぐ虫がやってきたので断念しましたが。。そんなわけで、ウチの自家製干物シーズンは秋までオアズケ、と思っていたのですが、これなら夏でも楽しめるかもしれません。仕上げに網戸越しに風を当ててるところ。 _______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・豚のつけ焼き、ほたてのバター焼き ・煮物（破竹、こんにゃく） ・うまい菜の胡麻和え

  2007.05.22

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  ７９０円のルームパンツにご満悦

  土曜日の朝６時から車で出かけたのは確か還暦を過ぎた両親の方で、私は家でのんびりしてただけなのに。何故かひとり、疲れを引きずってます。ちょっといつもと違うリズムで家の中が回ってるだけで、それにあわせるのがしんどいなんて、こんなことではアカンがな。もっと元気になるど～！！今朝は、昨日とは比べものにならないくらい、コナコナが床に降っておらず（暗号のような文章・・）、ちょっと気分よく目覚めることができました。ただそのあと、化膿して爆発した足の傷のご機嫌を、包帯を解いてうかがうと、いくつも穴ぼこが開いて、中の肉みたいなのが見えてます。イソジン消毒液で消毒したり、包帯巻いたりで、起き出すまでに時間がかかることには、変わりありませんでした。歩きに出ると、今はどこも花盛り。ちょっとした緑地にその近所の人が思い思いに季節の花を植えているのが、いきいきしてとてもきれいです。今日はいつもより少し早めに出掛けられたので、ひと通り歩いた後ちょっと歩を緩めて、そのきれいに手入れされた花たちを眺めたりしました。そして帰りにはスーパーの中に新しくできた、ユニクロの安いブランドのお店に行って、家で着るルームパンツ（ズボン）を７９０円で買いました。２年位前にユニクロで千円で買ったルームパンツがとても着心地がよく、ずっと履いていて、これと同じものをもうひとつ買おうと思ったことがあったんですが、しばらく我慢してて良かった。いや～、安く買えると、なんか自慢したくなるんだな。で、お昼は、４玉１００円の焼そばに、てんこ盛りのクズ野菜をぶち込んで、３人で食べました。おなかいっぱいになったら、眠くなって、お昼寝。。なんちゅうこっちゃ。こんな、なんもない一日でした。。お粗末。_________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・かんぱちの塩焼き、鶏レバーの串焼き、焼き茄子居酒屋みたい。。 ・新もの男爵とそら豆とイカの煮物 ・小松菜の胡麻和え ・きゃらぶき法事のついでに寄った母の実家でもらって来た山蕗。先日作ったばかりの実山椒の醤油煮がさっそく活躍。フキが嫌いな私もつい食べてしまった。おいしいっ。

  2007.05.21

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  近頃大量消費のボディクリーム

  ここのところ毎朝起きたら大量のコナコナで足の踏み場もありません。一箇所にかき集めうず高く山を２，３個作って、足の化膿したところの包帯も巻き直したりして、自分の部屋を脱出できるまでに、しばらく時間がかかります。何でかよく分かりませんが、今、夜にオイル類をたっぷり塗ってもすぐにパラパラ皮膚がはがれてまた乾燥でつらくなる状態なので、クリームがすぐなくなります。なので、今日の夕方急いで練り練りとクリーム作りをしました。クリーム。右は今日使ったスイートアーモンドオイル。 レシピはいつものとおりです。何度か作っているうちに、より早くカンタンに混ざる順番というのが分かってきました。ので、レシピの、順番だけ少し書き換えておきます。＊去年の母の日に買ったミニバラは、一鉢に何株か寄植えされたもので、しばらくして根が張ってきたのでふた鉢に分けました。そのうちのひとつは先日の黄色いミニバラですが、今日またもうひとつの方が咲いてくれました。ミニバラ 今日はなんだか肌寒くて、からだにエンジンがかからず、日中布団を引っかぶって過ごしていました。__________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・牛丼 ・焼き茄子 ・トマトとスナップエンドウ

  2007.05.20

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  重曹でお皿洗い

  いつもは台所の一切を母にまかせっきりなのですが、今日は親戚の法事に行き留守なので、久しぶりに皿洗いをすることに。ひとり分なので、めんどくさいやとお昼過ぎにまとめてすることにしました。まず、手の肌が悪すぎるので、ゴム手袋を調達しに、１００円ショップに出かけるところから始めなければなりません。幸い、化膿して昨夜はパンパンに腫れていたふくらはぎも、大噴火を起こして、夜中私を悩ませ続けたおかげで、サイズは幾分小さくなりました。今日はズボンに足がちゃんと入って、無事、家から脱出成功。うちでは食器洗いには、食器用の液体せっけん（パックス４００番）を使っていたのですが、先日母が、「ここんとこ、食器を重曹だけで洗ってるねん」と言っていました。自分でやることがないので、あ、そ。くらいに適当に聞いていたのですが、せっかくの機会なので私もそのようにやってみることに。そしたら。せっけんや洗剤を使って洗うよりずっとラクに感じました。最初にスポンジで全体の汚れををざっと落としておいて、お皿を流しいっぱいに並べ、そこに重曹を振り掛けます。そしてひとつずつスポンジで擦って、最後に水で洗い流して終わり。とにかく、泡が出ないのですすぎがあっという間。ちょっとの水で済みました。いつまでも油膜のようなものが残ることがなく、すぐキュッといいます。油汚れなどと一緒に、茶渋もすっきりきれいになって、コーヒーカップが真っ白になりました。とても気持ちいいです。もちろん、汚れによっては石けんの方が有効なこともあると思います。※【重曹】 アーム＆ハンマー　ベーキングソーダ　5.4kg ジップ付き_________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・塩鮭（時鮭） ・サーモンの昆布巻き ・茄子の素揚げとそら豆 ・ほうれん草のお浸し

  2007.05.19

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  アンチョビ完成

  アンチョビを仕込んで、ひと月が経ちました。今朝は母が、冷蔵庫からこのホーロー容器を取り出し、イワシをひとつずつ指で頭を取り腹を割いて中を丁寧に水で洗いました。イワシがこれだけの数あれば普通、なんともいえない臭いにそこらじゅう包まれるものですが、新鮮なうちに処理してたくさん塩をしてあるので、鼻を近づけてもまったく匂いはありません。またイワシは身が柔らかいものですが、塩で身が引き締まりピキッとしています。そして今回は、アタマやはらわたをすでに取ってしまったものと、付けたまま漬け込んだものとがありましたが、ふたつを比べると、身の色が違いました。はらわたがある方が色が濃く、ない方は薄いきれいな色。アンチョビを作る方法として、最初から頭やおなかを取るというやり方もあるそうですが、全部取ってしまうと、発酵具合が物足りないかもしれません。逆に、たくさんのイワシを扱うときに、頭も内臓もすべてつけたままだと、よほど新鮮なものをきれいに処理し管理をきちんとしないと、危ないかも？それぞれ一長一短がある気がしました。全部のイワシを半身のフィレ状にし、これを並べて月桂樹の葉を載せて、オリーブオイルを垂らす。その上にまたイワシを敷いて月桂樹とオリーブオイル、と繰り返して、空気に触れさせないようにして、保存し、少しずつ使っていきます。 こちらは副産物の魚醤。これもお宝です。 ＊今日はそれだけにとどまらず、ハッスルしまくりの母。イワシの梅酢煮。６１尾。材料費９００円（安いと自慢したくなる）。 サーモンの昆布巻き。 ・・・お疲れが出ませんように。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・鯛のお刺身 ・そら豆とフランクフルトのオリーブオイル炒め ・小松菜の胡麻和え

  2007.05.18

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  大きな化膿のおでき

  ２週間ほど前に化膿して膿が出たところが、また一日のうちに大きくなりました。こないだは、皮膚表面というよりもっと内側から出てきた感じでしたが、奥の方にあるものは全部出てしまうことが出来ませんでした。今回はそれが表面に出てきたようで、みるみる間に大きく外側に出っ張って真っ赤になり、今はジッとしていても痛みが消えません。昨日の午前中はまだどうにか、買い物など歩いて行って来ることができましたが、今日はズボンが入らないので断念。歩かないと、また体調が悪くなるので、早く良くなってほしいです。＊昨日外から帰ってきたら、玄関に生けられていた花。 なんちゅうか、ワイルドですな。この中の赤いタワシみたいな花は、なんというのか分かりませんがとても面白いです。つぼみのときは、こんな風で。 爆発、じゃない、開花の途中はこんな。 蕾と花とでは、まるで別物のよう。それを母は、「呆れがは～、晴れ間がひ～やな」というのですが。。なんじゃそりゃ、と思わずちょっと笑ったら、満足そうにニッと笑って、私の代わりに買い物に出かけて行きました。____________________________________________________________________________一昨日の晩ごはん・豆ご飯 ・かんぱちの塩焼き ・茄子の揚げ浸し ・自家製燻たま＆ハムもどき＆そら豆の塩茹で私も外で食べたことがないけど「くんたま」って醤油とかで味がついてるんじゃ・・。薄い塩味でした。おいしかったけど。チップはヒッコリーを使用。

  2007.05.18

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  実山椒とそら豆

  今日は郵便局やら、コンビにやら、１００円ショップやらスーパーやら、あっちゃこっちゃに用事があり、結構歩き回りました。その上くだものひとつ買うのに、お店を５つもウロウロしました。結局買ったのは大きい甘夏４玉４００円。売ってるおっちゃんが「これは絶対ぜったい甘いで」と保証したので信じてみました。ウロウロすると、思いがけない出会いもあるもので。。実山椒。 実が柔らかいのは出回る時期がとても短いので、見つけたら迷わず買います。ちりめん山椒とか、イワシを煮付けたりとか、いろいろと重宝します。こっちは初めて見かけたというのではないけど、安かったので。そら豆。 だんだん夏めいてきました。。_________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・かつおのお刺身・煮物（高野豆腐、グリーンピース、ちくわ） ・マカロニサラダ（前日の残り）・しろ菜と揚げの炊いたもの

  2007.05.16

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  マカダミアナッツオイルをパンにつけてみた

  昨日開けてみたオイルのうち、マカダミアナッツオイルの香りは私にとって強烈で、昨夜は何度も、つい鼻の先にでもあるかのようにあの香りが感じられたほどでした。こりゃあ私の肌に使うには向かんなぁと思い、せっかくだからどんな料理に使えばいいのか見てみようと、ネットのお店を見たりしました。このナッツ特有の香りを生かして、魚やお肉の料理に使ったり、またパンケーキを焼くのに使うとか、これでシフォンケーキを焼くといい香りがするとか、パンにつけてもいいとか。フムフム、いろいろ使えると分かってほっとしました。そしたらちょうどお昼に、母が焼きたてのフランスパンを買って帰ってきたので、さっそくバターの代わりにこのマカダミアナッツオイルを小皿に垂らして、ちょっとずつつけて食べてみることに。栓を開けたらすぐ強烈な香りだろうなと思ったのに、あれ、なんかそんな感じがしません。色も、無色透明のものと比べて濃い色だと感じましたが、冷静に見ればアーモンドオイルより薄い色でした。そして肝心の味の方ですが、これが意外なほどサラッとあっさり、おいしい。確かにあのナッツの香りはフンッ♪とかすかに感じられて、でもしつこくはなく、オリーブオイルの香りよりずっと軽やか。なるほど、これならいろんな料理に使えそう。たとえば、たっぷり野菜のサラダの上にドレッシングに使ったら香ばしくてどんどん食べられそうです。このオイルは、赤ちゃんのときにたくさん肌に含まれているパルミトオレイン酸が豊富で、この成分は食べたときに脳の血管にいい作用があって脳卒中の予防に有効なんだそうです。香りも色も思ったより穏やかだと感じるようになって、自分で実際に口に入れてみたら、なんだか、これやったら肌に使っても大丈夫そう、と思えてきました。ややこしいな、肌に使えそうにないから食べようと思ったんだったのに。。＊母がお出かけして、おみやげにと買って来てくれたもの。有田焼の湯飲みと、くつ下を編むときの添え糸に使う織り糸。 ・・・嬉しいです、けども。ヘ～ンな取り合わせ！__________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・フライ（エビ、新玉ねぎ、インゲン、ししとう） ・マカロニサラダ（マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、エビ）今日は「えび祭」や～。 ・きんぴらごぼう（牛蒡、人参、蓮根、ちくわ、こんにゃく） ・小松菜の胡麻和え

  2007.05.15

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  新しいオイルを試してみた

  先日買ったオイルの栓を開けて、これまで使っていた化粧品材料のオイルと比べてみました。スイートアーモンドオイルは、色はほとんど同じ、よ～く見るとかえって薄目かな、という色。粘性は同じくらい。まったく匂いは分かりません。これなら、これまでと同じように使えそうです。マカダミアナッツオイルは、キャップを開けた途端、おっとびっくり、かなり濃厚なナッツの香り。これはどこかで嗅いだことがあるような。何かに似てるなぁ。。色も、化粧品グレードのものは無色透明でしたが、今度のはかなり濃い黄金色。精製度がまったく違うようです。肌に付けるのに、この香りや色が刺激になるのなら、使えないんだけど。。もったいないし、一応、今日は様子見で、ほんの少しだけ、クリームに入れてみました。今日は、いつものボディクリームと、シアバタークリームを作りました。左の４つがボディクリームで、右のふたつがシアバタークリーム（どちらもレシピはこちら）。後ろのボトルは左がスイートアーモンド、右はマカダミアナッツオイル。 今回新しいオイルを入れて作ったものを、肌に試してみて、これまでと同じように使えるかみてみようと思います。＊今日のお昼は、ひとりでおべんと。ジャガイモの煮物、インゲンと牛肉の煮物、蓮根の煮物、つくねバーグ、卵焼き。 父がおべんと持って山に遊びに行ったので。ノコリモンでも、お弁当に詰めるとゴチソウになります。_________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・ミニ鯖フレーク丼（作り方はこちら） ・豚のニンニクしょうが焼き＆インカのめざめの石焼き芋 ・小松菜の胡麻和え

  2007.05.14

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  母の日

  「今日はこーゆー日だから」。自分でもなんちゅうせりふだと呆れますが、ついつっけんどんになってしまいました。パジャマの入った箱の端っこを片手で持って、ぶっきらぼうに、グッと突き出して。それでも、「いつの間にぃ～」とか驚いた顔をして、「気持ちよさそうや。さっそく今晩から使わせてもらうわ」と。すぐ歩きに出てから、喜んでもらえて、なんかよかったなぁ～とあとからうれしくなりました。でもホントは、日傘もボロボロだし、何年も服を買ってないし、こんなものより買ってあげたいものがいっぱいあったんだけど。いい歳をして、いつまで経っても親孝行が出来ん。母は、祖母にまた好物のメロンを送り、先日着いたと電話がありました。「最近、ちょっとしたことで気分が沈んだりするんや。こんなんもろたら、もう涙出て歳やわ」・・って、そら充分歳ですけども。気分がぶれたりする様な人じゃないと思ってるだけに、そんな言葉を聞くと、距離がもどかしく感じられます。出来るだけのことを、母はやってやりたいのだろうな、とよく思います。限られた時間なのに、私が無駄にしているような気がして、ホントに申し訳ない気持ちでいっぱい。何にも、口に出してはいえないことばっかりだけども。____________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・長芋のとろろ ・とろほっけの干物 ・たこときゅうりの酢の物 ・焼き茄子

  2007.05.13

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  アングリア社のスイートアーモンドオイル＆マカダミアナッツオイル

  スキンケアに使うオイルについて、ネットで調べてみたり本屋さんを覗いたりしてるのですが、いまだ手探り状態です。オイル（キャリアオイル）には、たくさん種類があって、それぞれ成分が違います。どういう成分を、スキンケアでどれくらい摂ったら肌にいいんだろう。。あるひとつのオイルの説明でも、見るところが違うと書かれていることが違ったりします。また、同じ種類のオイルでも、精製の方法や添加物の有無など品質はさまざまで、使用感がまったく異なることがあります。自分の肌は、多くの人よりもかなり敏感なのは確実なので、一般的に言われていることがそのまま自分に当てはまるとは限らず、結局は自分自身の肌で試してみるしかない、という気がします。ずっと疑問に思っていたことのひとつに、食用油をスキンケアに使ってはいけないのか、ということがありました。よく、精製方法が違ったり添加物のことがあるので食用油を肌に使ってはいけない、といわれます。でも一方で、油の種類によっては、食用のものを肌に使っている、ということも聞くことがあって、その人は単に肌が丈夫なのか、それともそのような用途にも使える食用油もあるのか、と疑問に思っていました。今もよく分からないのですが、少しアチコチ見てみて思うのは、ひとつにはオイルの種類による、ということ。たとえば、オリーブオイルのエクストラバージンは緑色が濃くてドロッとザラッとして、あれを肌に塗るのはいかにも刺激が強そうです。でもグレープシードオイルなら、食用のものをそのまま肌につけても刺激が強くないように思います。もうひとつは、どの種類のオイルにしても、質の良いものを選ぶ必要があるということ。熱をなるべく加えず丁寧に精製されたもの、不要な添加物が加えられていないもの、色で誤魔化されていないもの。つまり、食べて安全なオイルなら、肌につけても安全であることが多い、のではないか、と。それで、「お風呂の愉しみ」の前田京子さんがここのオイルを薦めていたので試しに、肌用として、食用のオイルを買ってみました。　アングリア ピュア アーモンドオイル　マカダミアナッツオイルボトルがおしゃれで贅沢な気分です。。______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・太刀魚の塩焼き ・煮物（高野豆腐、蓮根、ごぼう天） ・うまい菜の胡麻和え ・きゅうりとかに身の酢の物

  2007.05.12

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  ナタネサラダ油

  一昨日３０度を越えた日に、ウチでは冬物と夏物を全部入れ替えました。冬物のうち家で洗うものは大きな袋にひとまとめにし、クリーニングに出すものは割引の日を狙ってまとめて出して。夏物はいったん洗ってから着るようにします。天気が良かったのでその日のうちに全部カラッと乾きました。そしたら昨日は雨降りの上にものすごい強風で、しかもメッチャ寒くなるし。今日は晴れたけれどももっと気温が低いし。サブイ、サブイ、と言いながらとにかく重ね着しまくり。チンドン屋みたいになってます。せっかくこれまで風邪引かなかったんやから、油断したらあかん。昨日はそんな強風の中、いつもの生協に買い物に行ってきました。ウチでいつも使っている食用油は、平田産業というところのなたねサラダ油なのですが、これが少し前からそのお店で切れていて、仕方ないので、その代わりの商品として置かれている、ボーソー油脂の一番絞りなたねサラダ油という商品を買って帰りました。これまでのなたねサラダ油は紙パックなので、持ち帰るのに軽くてよかったのですが、今度のは缶入りで重い。その上昨日はほかに、豚もも肉のかたまり１キロを２つとか穀物酢も買ったので、買い物バッグの紐が肩に食い込むわ、猛烈な風で自分の足がもつれそうになるわで、ヨタヨタヘロヘロしながら、帰りました。去年の原油価格の高騰が始まった頃から、菜種油の価格上昇は言われていましたが、ついにホントに、じわじわと実際の日常生活でもその影響が感じられるようになってきました。１日２日前の新聞では、あるメーカーのマヨネーズも値上げになるとか。こうなってくると少しずつ、いつもマヨネーズの油に気をつけて選んでいる人とそうでない人とで、選択に差が出てくるのではないかと思いますが、さらに調味料にオイルを含んだ加工品や惣菜となってくると・・。さまざまな不安がよぎります。たいたい、いつも思うのは、うまい言葉を次々考え出すなぁ～ということです。「バイオエタノール」？あ、いやその前に、「排出権」。そして最近知った言葉で「カーボンオフセット」。よくわかんないけど、カーボンオフセットは、排出する力のある側と、お金を受ける側という力の差があってこそ成り立つ「机上のチャラ」ではないかという気がしてしまいます。_________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・豚肩ロースをしょうがやニンニクに漬けて網で焼いたもの ・厚揚げのフライパン焼き ・煮物（ジャガイモ、イカ、インゲン）　

  2007.05.11

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  マカ入りヨーグルト

  マカを飲み始めて、１ヶ月弱になります。マカというのは、主にペルーで栽培されている、標高３０００メートル以上という厳しいところで育つ植物で、非常に栄養価の高いことで知られています。これをよく乾燥させ粉末にしたものを、これまでは水に溶いて飲んでいたのですが、飲めるけれどもおいしい味というわけではなく、毎日のことなので、もっといい方法はないかな～と考え、思いつきました。それはヨーグルトに入れるというものです。プレーンヨーグルトに、我が家では以前作ったぶどうジャムをトッピングして食べるのですが、このジャムの上にマカ粉末をひと匙。こんなカンジで。そして全体をよ～くグルグル混ぜる。 と、絶品とはいいません。乙な味、とでも表現しておきます。マカは日本では固めたサプリメントで摂ったり、粉末を水に溶いたり牛乳に混ぜたりして摂ることが多いですが、ペルーではいろんな料理に入れたりして、ごく日常的に使っているそうです。マカ入りジャムなんかも売られていると聞いて思いついたわけです。これならラクに続けられそう。最近感じるのは、便通の変化、でっす。・・ええ、いい方向に。私はもう、とてもここには書けないような、家族にも誰にも言えないような、苦労を毎日してきたのですが、最近、食べているものはこれまでと変わらないのに、確かな変化を感じます。詳しく表現するのはムツカシイんですけども、単純にカイチョ～ともまだ言えません。手応えがあるのもそれはそれでタイヘンで、振り回されてる感じです。。ただ、これまでもずっと食事には気をつけて、食物繊維は摂ってきたわけですが、それでは解決しなかったのに、こうやってよくなってきたということは、それ以外に要因があるということではないか、と思うのです。マカにはいろんな栄養があって食物繊維も豊富ですが、成長ホルモンに働きかけるアルギニンというアミノ酸や、カルシウムや鉄、銅などのミネラルが豊富で、ホルモンバランスを整える働きがあるので、この「よい方向の変化」は、ホルモンのバランスが整えられているということの、ひとつのサインと言えなくもない、かな？と思ったりしています。・・・どうでしょう。。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・豆ご飯 ・カマスの塩焼き・茄子の煮物 ・酢味噌和え（アジ、サーモン、大根、きゅうり） ・海苔と麩のおすまし

  2007.05.10

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  いつものボディクリーム

  　注文していたオイルが届きました。いつもながら包装が簡素で、中身を全部出したら、結局すぐ捨てたのはダンボールの上に貼られた宅配のシールだけでした。気持ちいいお店です。さっそく午後から、カラダに使うクリーム作り。レシピは前々回のものがうまくいったので、同じようにしました。暑くなってきたので、緩く感じるかもしれないけど。。でもワセリンの割合をあまり増やしたくはないし。これから夏になると、この乳化剤も何も使っていない、ずぼらクリームはどんなことになるのやら。 そして、母が朝顔に使うオイルが欲しいと言うので、ホホバオイルを小さいボトルに小分けして渡しました。これまではオリーブオイルを使っていたのですが、夏だし、もう少し軽い感覚のオイルがいい、というので。ホホバオイルなら、多少日焼け止めの効果もあるし、かなり日持ちするので、安心です。※オーガニック・ホホバオイルバージン______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・ちょっと親子丼 ・ほうれん草のお浸し ・イワシの梅煮＆茹でスナップエンドウ ・海苔と豆腐のお味噌汁

  2007.05.09

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  野菜の買い方は狂気の沙汰

  外を歩くと暑く感じれる日でした。こうやってどんどん夏になっていくんだなと思うと、歩けるうちは歩かなきゃと思います。足が痒いけども。。去年の母の日のミニバラが咲きました。ちょっと徒長してます。。 アップはこんなカンジ。 今日は先日重曹を振り掛けて汚れを簡単に取っておいたホットカーペットに、さらに酢水に浸し固く絞った雑巾をかけてみました。やってるときは、どうせ気休めだと思っていましたが、最後にバケツの酢水を捨てたら、黒く汚れていました。洗剤など使わなくてもお酢だけで、結構汚れが落ちるのだと実感しました。最後に、ベランダに干して、これですっきり仕舞うことができます。また今日は、週に１度の食料調達デーで、いつもの直売所から帰ってきた母は自分で、「もう、この買い方は、狂気の沙汰やな」と抜かしておりました。ワタシには、狂気の沙汰をうまく撮る技量が足りません。。 マメだけでこれだけあります。左がスナップエンドウ、真ん中がウスイエンドウ（グリーンピース）、右の長細いのはドイツエンドウというそうです。 いつもながら、トマトはこんな調子でてんこ盛り。 この季節、植物たちの成長する力、生命力には、目をみはるものがあります。このチカラを、最大限生かして、いただき、カラダにパワーをつけたいものです。_________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・押し寿司（鯵とサーモン）冷凍してあった締めアジとサーモン。 ・たけのこの土佐煮 ・いかの一夜干し作り置きした冷凍庫のストックもこれで終了。 ・小松菜と揚げの炊いたもの

  2007.05.08

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  ピザをお取り寄せ

  家で何度かピザを焼いて食べてるうちに、お店の味ってどんなだろう？と興味が出てきました。ウチは外食もしないし、宅配ピザなんて取ってことないし、お店で売ってるやいたピザも焼くだけのものも買ったことがありません。ウチのはおいしいよ、と思ってるけど、どうなん？で、初めてピザをお取り寄せして今日のお昼に食べてみました。これはもちと大葉と海苔のピザ。 １６種類の中から３つ選べるというので、なるべく家でやったことのない、どんな味やろ？というものを選びました。ピザにお餅を入れるという発想は今までなかったのですが、食べてみたらのりや大葉がよく合って、おいしかったです。ほかに生ハムとチーズのピザと、スモークしたエビのピザも、両親に大好評でした。生ハムって、こんなんか～とか、これからウチでもエビをスモークしよう！とか、いろいろ参考になったみたいでした。我が家の料理のバリエーションがちょっと広がるか、な。※☆当店で初めてお買い物をされるお客様限定☆ ピザ全種類から選べる3枚お試しセット！送料無料!...＊昨日一日雨降りだったので、周りの緑はいきいきとしていて、そのうえ人がほとんどおらず、聞こえる音は鳥の声ばかり。素晴らしい。。うっとりしながら歩いていたら、いつもの森林公園の中ほどまで進んで、その気分を思いっきりぶち壊されました。ゴミ箱いっぱいに、食べ物の空箱や袋などが詰め込まれあふれ返ったところを、カラスがメチャクチャに突いてそこら一面ゴミだらけにしています。そのようなゴミ箱はひとつではなく、歩くうちに、あそこもここも、ゴミだらけ。。きったな～い。昨日までＧＷだ！と、遊んでいった人たちの、残骸です。飛ぶ鳥あとを濁さずって、まさしく鳥に笑われてまっせ。きれいな景色に興味がないなら、最初からここに来なければいいのに。。______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・高菜の古漬けのおにぎり（中身は「おやじ泣かせ」）・クリームシチュー（いんかのめざめ、玉ねぎ、人参、グリーンピース、フランクフルト） ・アジの開きこれで自家製干物の冷凍ストックは底をついた。。 ・小松菜の胡麻和え

  2007.05.07

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  お弁当ランチで長ながし

  昨晩からずっと一日中雨降りなのは、もしかすると雨男の父がまた遊びに出かけたからかもしれません。母のこさえたおべんと持って。で、私ら二人のお昼もこれになりました。この日記によく母の言葉を書きますが、普段私たちはあまり多くしゃべる方でもありません。私がこうやって家に居ざるを得ない状況が続いてるので、そうなっているという面もあります。でも今日はこのお弁当を食べながら、ホントに久しぶりによくしゃべり、しゃべりだしたら食べ終わっても止まらず、空のお弁当を前に延々１時間以上しゃべっていました。ハナシの中身は自分らのことではなく、従弟のことでした。何度か書いてきたように、仕事のストレスで職場に出られなくなり休職中で、しばらく前から私の脳神経の方の薬を出してもらっている先生に、診てもらっています。診察を受けるため２週間に１度、実家に帰ってくるのですが、このＧＷ，まぁ仕事をしてなかったら連休は関係ないけども彼は家に帰ったのかなぁと、ずっと気になりながらも、このＧＷ期間中一度も口に出せずにいました。二人向き合ってお弁当を食べだしたら、ふと気が緩んでそのことを口にしてしまい、そうしたら二人ともお互いずっと思ってきたことを言い出して止まらなくなりました。やっぱり心配していたのです。本人は真剣に、いっぱいいっぱい悩んで、それで余計にこんがらがって迷路に迷い込んでいるんではないかと思うんですが、それはどうしたら抜け出ることが出来るんだろうという話になって、結局は、休職期間が過ぎてしまったときかもね、と。・・以前新聞で、アメリカの方ではそもそも「仕事のストレスで仕事が出来なくなる」という考え方はしない、と言っている人がいたのを思い出しました。雇用の流動性が高いためですが。あと、先日ＡＥＲＡに、「仕事で自分探しなんかするな」とか「職場でうまく使われる人になれ」とか、瑣末な仕事も馬鹿にせずバリバリこなせ、みたいなことが書いてあって、なるほどね～と思ったことも思い出しました。今の私には関係ないけど。・・いろいろしゃべって、最後に、前に父が交通事故を起こして後部座席に乗っていた母が顔面を強打し、内出血でどす黒いお化けになったことがあり、その記念写真があるんですが、「あの写真をあの子に見せたたら、いくら落ち込んでても、うっかり大笑いしてしまうって。あ、笑ってしもた。ええい面倒くさい、もういいや～」ってなるでぇ～、なんて言って長話は終了。まったく私らの話はいつもバカな落ちをつけたがってイカン。。けれども、ホント、いっそのこと、天災でも起こったら、それがきっかけでスッと抜け出すのでは、なんて思ったりします。____________________________________________________________________昨日の晩ごはん・ミニトンカツ＆アジフライ ・うまい菜の胡麻和え ・煮物（高野豆腐、エビ、グリーンピース） ・「おやじ泣かせ」昆布、かつお、梅干で作る佃煮。まさに味の、トリプルパンチや～。

  2007.05.06

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  シーフードピザ

  近頃ウチではピザがちょっとしたブーム。トマトソースを大量に作り置きするので、それを利用したメニューのひとつとして先日作ってみたら、おいしくてハマってしまいました。そしてついに、ピザカッターまで買ってしまいました。別に珍しくもないと思いますが、ウチでは小さいピザトーストくらいしか作ることがなかったんです。今日のお昼は、エビとイカのシーフードピザでした。 やっぱり大きいアツアツのを、ハフハフいいながらどんどん食べていくのは、おいしいです。どうしてもほかの二人より食べるのに時間がかかってしまいますが、でも最後までおいしく食べられて、すごく満足♪＊もうそろそろ母の日の用意をしとかねばなるめぇ～と、散歩のついでにスーパーをぶらついたら、ちょうどいい具合に、ギフト用の箱に入ったパジャマが安かったので、今年はパジャマに決定。気が軽くなった～なんてつい思ってしまったりして。。去年贈ったミニバラの鉢はまだ健在で、今青々と葉っぱが伸びて、その先に小さいつぼみがつき始めているところです。_______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・からすかれいの煮付け ・野菜炒め（豚肉、もやし、にら） ・煮物（牛蒡、こんにゃく、てんぷら） ・カイワレ大根サラダ（かいわれ、大根、ほたてフレーク缶）

  2007.05.05

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  カーペットの汚れを重曹で落とす

  足の皮膚が悪くなってから、寒いあいだもずっとハダシで過ごさねばならなかったので、この冬はホットカーペットを使いました。ワタシ、この家の押入れの奥にホットカーペットなるモノが仕舞いこまれてるなんて初めて知りました。母はコタツやホットカーペットがあると堕落するとかいって、ウチではそういうものを一切使ってこなかったのです。誰かにもらったものらしいですが、いや～、怪我の功名ですな、次の冬も使おっ♪ひと冬、家じゅうぺたぺたとハダシで歩き回る足で踏みつけまわったホットカーペットは、黒ずんで、しかも足の甲にベットリ油を塗るので少しずつ毛足が油っこくなり団子状になっていました。今日はこのホットカーペットを少しでもきれいにしようと、一面に重曹を振り掛けてみました。朝ひと通り掃除機をかけてから、ムラがないようしっかりパフパフと振り掛けてそのまま広げて置いておき、夕方、また掃除機でこれを吸い取ると。ん～、どうでしょ。自分としては、劇的に変わったというほどでもないような気がしたんですが、母に言わせると、かなり白くなったよと。確かに重曹を振りかける前より、色は白っぽくきれいになりました。洗ったわけでもないのにここまで汚れが落ちるとは思いませんでした。ただ、毛先のふんわり感は完全には戻らなかったのが残念。今度は酢水でチャレンジしてみようと思います。バケツ１杯のお湯かお水にカップ２分の１の酢を入れて、これに浸して固く絞った雑巾でカーペットを拭いて仕上げにまたお湯で拭くと、汚れがスッキリするらしいので。そこまでやったら、まぁ、気持ち的にもスッキリすると思います。この本を見ながら、やってみました。　重曹・酢・EMでエコ家事ライフ__________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・茄子のはさみ揚げ丼（ノコリモン処分メニュー） ・ホタテのバター焼き＆インカのめざめの石焼き芋 ・ぬた塩サバ、わけぎ、 ・ほうれん草のお浸し

  2007.05.04

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  夏支度など

  今朝はまず、私の部屋の壁ぎわに置いている除湿剤（ドライペットのコンパクトタイプを６つ）を取り替えたり、壁についたカビを取ったり、いつも手の届かず放っているところも念入りに掃除しました。前回こんなことをやったのは、ちょうど２ヶ月前。あのときは白い壁にいっぱい黒カビがついてて大ショックでした。それからは窓に結露がつけば（結露防止ガラスなので、つくのは小窓だけ）しっかり拭くようにしたり、なるべく窓を開けて過ごすように気をつけていました。それでも今日見てみると、少しですがまだカビが。。そしてドライペットには、驚くほど水が溜まっていました。これからもこまめに中身を取り替えたり壁を拭いたりしなければ。そのほかに、網戸を取り付けたり、扇風機を出したり（これは数少ない父の担当）。いっきに夏支度です。そしてついでに、洗濯機のカビ取りも。クリーナーを入れて、一度普通に回して数時間おき、もう一度ぐるっと回して排水。それから、お風呂のイオニックCシャワーに入れている塩素除去のためのビタミンＣを入れ替えたり・・。なんやかや、やることの多い日でした。※ドライペット コンパクトつめかえ3個入※洗たく槽クリーナー 500g外を歩くともう初夏の香り濃厚。いつもの森林公園では、車が入って来れるぎりぎりのところにダンゴになってデカイ車が止まり、そこからすぐ近くの緑地でたくさんの家族が煙モーモーになりながらバーベキューをやっていました。周りには広大な自然があるのに、そんなことにはあんまり興味ないみたいで、見てておかしかったです。なんていうのかよく分かりませんが、カッコいいヘルメットをかぶってピチッとした派手な色のウェアを着た自転車の人たちが、ズラ～～ッ３０人以上続いて走っていくのにすれ違いました。今日みたいな日に自転車で走ったら、気持ちいいだろうな～。見てるだけで楽しい気分になりました。___________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・アサリとほたての炊き込みご飯（乾燥のアサリとホタテ） ・ウオゼの煮付け ・しろ菜とあげの炊いたもの

  2007.05.03

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  久しぶりの化膿

  久しぶりに、化膿したところが出来て、昨晩お風呂に入ったときにダイフンカしました。右足のふくらはぎの外側。皮膚の表面ではなく、かなり深部に大きな袋があるようです。こうなるまで全然気がつかず、１日ほどで急激に大きくなり、しゃがんだ拍子に、赤黒い膿が飛んで出てビックリしました。押さえると後から後からドクドク出てきて、押さえた指の痕がぼこっとへこんでしばらく戻りませんでした。お風呂上りに、イソジン消毒液でよ～く消毒しておきました。これまでも、私は化膿しやすいタイプで、特にアトピーがひどくなった後脱ステしてしばらくは、とんでもない事態を何度も経験してきましたが、最近はそういうことも少なくなってきていました。それでもこないだも、耳たぶの上の部分が化膿し「耳が大きくなっちゃった」とか言ったりしましたが、実はその後も固いしこりのようになったまま、治りきらずにいます。寒い冬のあいだは、血の巡りも停滞しがちなので、カラダの中に悪いものがあっても表に出てしまうことなく温存されていたのが、暖かくなってくると血流がよくなってきて、それまで貯めていた悪いものが正体を現し、ドカ～ンと来てしまったということだと思います。それに加えて最近飲んでいるマカには、血流をよくする効果があり、この影響もあるだろうと思います。今日も、またぼっこり膨れて歩くとポワンポワンと気持ち悪いので押さえると、血膿ではないけども透明の組織液みたいなのがドクドク出てきます。皮膚の表面に傷があってそこが膿んだというのとはちょっと違うみたいで、カラダの中の悪いものを外に排出しようとしているのではないか、と勝手に解釈しています。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・鯛の塩焼き ・カボチャと厚揚げの煮物 ・茄子のはさみ揚げ＆スナップエンドウ ・ほうれん草胡麻和え

  2007.05.02

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  雨の日も散歩日和＆買い物デー

  朝からかなりしっかり雨が降っていて、私が足の皮膚が悪いので濡れるとなぁ～とは思ったのですが、でも家から見える木々の緑があんまりいきいきとしてきれいだったので、歩くことにしました。そしたら大正解で、昨日とは一転今日は森林公園には誰もおらず、新緑が雨にぬれて素晴らしくきれいなのに、そこにいるのは私ひとり。見渡す限り、ぜ～んぶ独り占めでした。気持ちよかったです！頼まれていた買い物と郵便局の用事を済ませて帰宅すると、リビングのテーブルには、また例の如く、てんこ盛りの野菜など。たけのこ、小松菜など青菜どっさり、トマトは５００ｇの袋６つ（３人で１週間でペロリ）、ほかにも、鯛やウオゼ（エボダイ）や小エビ、鮭の山漬けなども。母は、さっそく、先日買ったパスタ鍋でまずパスタを茹ででお昼はたらこスパゲティにしておいて、引き続きその鍋で今度は、たけのこを茹でて。。隣りのコンロでは魚をすぐ煮付けて、そのあいだに、小エビの殻を剥いたり、鮭を切り分けたり、また鍋を洗って青菜を茹でたり・・。夕方までいっときも休まず、台所でガチャガチャやっていました。ずっと付きっきりで見ているわけではないんですが、音を聞くだけで、何をしているか目で見るように、大体分かります。いつも、「なんでウチはゴミが多いんやろ」とか「毎日アッチコッチでチョコチョコ買いモンが多いうちやなぁ」とふたりでよくいいます。もっとラクをしようとすれば方法はいくらでもあることは分かってるんですが。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・高菜チャーハン（高菜の古漬け、ちりめんじゃこ、冷やご飯） ・ハンバーグ＆ペンネ＆ベジタブルミックスハンバーグには自家製スモークサーモンの古くなったのを刻んで風味付け。ペンネのソースはパスタをしたときチョコッと残ったトマトソースを絡めて。ベジタブルミックスのグリーンピースはうすいえんどうを剥いて茹でたもの、ポテトはインカのめざめをポテトロ２の鍋で石焼き芋にしたもの。 ・冷や奴 ・小松菜の胡麻和え

  2007.05.01

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  湯煎せずにボディクリーム作り

  １週間ぶりにボディクリームを練り練りと作りました。前回作ったクリームは・・・、・ボディクリームの方はちょうどいい固さで、使い心地が良かったので、今回は全く同じレシピで作ればよかったんですが、月見草オイルとアボカドオイルを切らしてしまったので、スイートアーモンドオイルで代用しました。・シアバタークリームは、前回少し固めにしたのですが、イメージより若干まだ柔らかめな、という気がします。でもこれでも充分使いやすいです。まだしばらくあるので、今日はこっちは作りませんでした。。ということで、レシピというほどでもないけど、主に自分のためのおぼえがきです。＊ボディクリーム・ワセリン　１１０ｇ・スイートアーモンドオイル　９０ｇ・ホホバオイル　１０ｇ・シアバタークリーム（前回作ったもの）　１０ｇで、実はいつもこういうクリームを作るとき、私は「湯煎」をしていません。これまで手順には、「湯煎をして」なんて書いてきましたけども。。どうしているかというと、冬のあいだ足元を暖めるのに使っている、遠赤外線パネルヒーターのひざ暖板（通販生活で買いました）というものがあるのですが、これを横にして（つまり暖まる面を上にして）、この上に材料のシアバターやワセリンを入れて溶かし、大きなスプーンで練り練とかき混ぜています。こういう目的外に使用することは、ホントはよくないんだろうと思うんですが、台所は母というヌシが常に占領しているし、お湯を使わずカンタンに温められ、スイッチを入れたり点けたりすることで、温度調節も出来るので、便利なんです。・・・よいこはまねをしないように、して下さぁい。 _______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・ロールキャベツのトマトソース煮込み ・卯の花（おから、牛蒡、蓮根、椎茸、人参） ・自家製ハムとインカのめざめのヨーグルトマヨ和え ・アサリのお汁

  2007.04.30

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  立ち去り型サボタージュ

  最近よく見聞きする本でちょっと気になるものに、『医療崩壊』というのがあります。サブタイトルにある「立ち去り型サボタージュ」という言葉を一度見て心に引っかかりました。医師不足の問題は、毎日、新聞やテレビなどで目にします。特に、産科や小児科の勤務医の不足は深刻で、過疎地に限らず都市部でも、深刻な事態が発生していると聞きます。医師の数の絶対的な不足に加えて、超過勤務など労働条件の悪さや医療訴訟における過度の責任負担のストレスなど、さまざまな要因があって、勤務医を辞め開業医へという流れがあるというのは、実際自分の身の回りでも感じることがあります。何年も総合病院で、消火器内科と皮膚科で診てもらっていましたが、おそらく大阪府の方針で、ある年に院長が変わると、パタパタッと多くの医師がその病院を離れていき、私の主治医も内科の先生がほかの自治体の総合病院の院長として迎えられることになり、出て行かれることになりました。それをきっかけに私もその病院に通院する機会を失ったのですが、しばらくして、皮膚科の先生も辞められ、開業されたことを知りました。また今診てもらっている脳神経の方の先生は、以前は府立病院の部長先生でしたが、今はクリニックに週２日通うだけというスタイルになっています。アレルギーの総合病医院に２度にわたって１ヶ月ほど入院したのでよく分かるのですが、公立病院に勤務する医師というのは、本当にタイヘンです。退院後は外来の診察時も先生の苦労がよく分かりすぎて、少々のカラダのつらさなど言ってられないと思ってしまったほどです。私の主治医の場合は、個人の事情よりも、公務員なので府の財政とか方針とかによって、立場を変えざるを得なくなったのではと勝手に思っているのですが、どんな事情にせよ、医療従事者が、今いる医療現場を離れることになったときに、その自身の行為を「サボタージュ」だと捉えることって、あるのだろうか？もっと言えば、・・・ありだろうか？今の医療現場の厳しさは、少しは分かるつもりだけれども、それでもやっぱり立ち去ることはただ立ち去るだけであって、そこにサボタージュという意義があるというのは、おごりではないだろうか。。と思うのです。事情も身分もまったく異なりますが、私自身、ほんの短いあいだですが働いていた仕事は社会保障関係で、毎日その日の生活を真剣に考えている人たちと接していたので、辞めたことは選択の余地がなく仕方のないことだったのだと自分に何度言い聞かせても、いまだに罪悪感が消えないし、何人もの人の名前や顔が浮かんできます。仕事をしているときは、いろいろ知ることがあっても問題点が分かっても、所詮公務員だし守秘義務があるしと思っていました。お医者さんも、日々たくさん思うことはあっても押し殺しているのだとは思いますが、でも、さまざまな事情で黙って立ち去るという選択をしたのなら、それをサボタージュというべきではないと思います。それでは何も改善はされないからです。弱い立場の人のことを知る力のある人は、知っていることをもっと言葉にして、行動しなければ、これからも何も変わらないのではないかと思います。______________________________________________________________________________昨日の晩ごはんは、ジンギスカン。 ※今回購入したお店は【チョッとお寄りて南信州】ですが、現在送料１００円で共同購入できるのは、こちらの直営店から。

  2007.04.29

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  ストレス満点インフォシークメール

  メールを使い分けるほどパソコンを使っているわけでもありませんが、前のパソコンが壊れたときとりあえずセキュリティソフトをダウンロードするのにもメールが必要だったので、infoseekメールを使っています。これまでは何時間か受信が遅いなと思うことはあっても、別に支障なく使えていたのですが、22日のメンテナンス以後は、全く役に立たず。ワタシ、怒っております。なんてったって、我が家では今晩ジンギスカンパーティー（ってただの焼肉だけど）をしようと前々から決めてて、そのために共同購入でラムを申し込み、そのお肉が無事到着するのをワクワクしながら待っていたのです。なのに共同購入の期間が終わっても、いつもならちゃんと連絡のあるお店なのになにもメール連絡がありません。ただ、遅い日を指定したのでそのためかなとも思い、しばらく待っていたら、インフォシークのメンテナンスの後、パッタリ、何もメールが入らなくなってしまいました。結局ほかのアドレスから連絡してすぐ入金することが出来ましたが、その後も相変わらず受信状況が改善しないので、入金確認のメールも1日遅れの今日やっと見ることが出来たところだし、いつもなら商品発送時も連絡があるのに（生肉のチルドなので）、今回はそれも無理。気になるから日に何度かアクセスして見ていると、今日なんて28日なのに、月曜日の23日のメールが入っていました。・・・江戸時代か！？と思いました。いやはや。ま、とにかく今朝はラム肉が無事到着してくれて、本当にほっとしました。月末に、ちょっと切り詰めてるところに、パッとジンギスカンなんていいやん、というハナシだったのにお肉がなかったら、急遽食料調達をしなければならないところでした・・。これはお肉が到着したときうれしさのあまり撮った写真。。 ________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・塩さば ・厚揚げとえのきの炊き合わせ ・ホタテのバター焼き＆インカのめざめの石焼き芋＆きんぴらごぼう

  2007.04.28

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  ベーコン

  朝方少しひんやりしましたが、暑すぎず歩くのにちょうどいい気温になりました。森林公園の中は毎日見ているのに、昨日見たときとはまた違って新緑が一段と勢いを増していて、まさに新緑萌ゆっ♪きれいだなぁ～、こんなに緑豊かなとこを歩けてしあわせやなぁ～とうっとりしながらノシノシ歩きました。でも実際は、周りにはアレルゲンだらけではあるんですが。毎晩見てる天気予報では、判で押したように「ヒノキの花粉はピークを超え・・」なんていってますが、ピークを迎えているものがスギやヒノキの後も、次々に現れているわけで、それはたとえばこうやって毎日歩いている道のすぐ横に植えられているブナ科のコナラとかクヌギとか、マツなんかも今花盛りだし、イネ科の雑草もあっという間にグングン勢いを増しつつあります。だからといって、いちいち気にしてられるかいっ！と、歩くしかない、という気持ちで、毎日無防備で歩いてます。何かひとつの植物の花粉が飛ぶときだけ、アレルギーの症状が出るのなら、鬱陶しくてもマスクやサングラスなど完全武装でもいいけど、年中色んなものが飛んでて、イチイチ反応しているのだから。それにハウスダストとかカビとかの方が、もっと反応するし。それは別に家が不潔というわけではもちろんなく。って、毎年思うことですが、この時期になるとグングン周りの植物の勢いは増すのに、こないだまでマスクをしていた人たちはほとんど姿を消し（ときどき完全武装の人も見かけます）、な～んだ、花粉症花粉症と大騒ぎしてたけど、所詮一時的なアレルギーだけで大したことないやんかぁ～、なんて。。そんなこと思うのは、筋違いなのは分かってるんですが。やっぱり根本的にもっと丈夫になって、抵抗力をつけんと、いつまで経っても季節がめぐるごとに症状に悩まされ続けるんだよな。なんとかせんと。。＊午後から、母がベーコンを作りました。生協で予約しておいた放牧豚のバラ肉のかたまり（1キロ1500円ほど）を、火曜日の午後塩をして仕込んでおき、これを中華なべを使って10分ほど簡単スモーク。肉の中まで全部は火が通らないので、そのあとオーブンで焼いて火を通します。 小分けして冷凍し、朝食にベーコンエッグにしたり、細かくみじん切りにして炒飯に入れたりいろんな隠し味に、トマトソースなどのダシにも。__________________________________________________________________________昨日の晩ごはん（月末っぽい、節約食の濃い献立ですっ）・残り物 de ワンプレートディッシュトマトソースパスタ（前日のお昼の残り）、ミニオムライス（中身のチャーハンは今日のお昼の残り）、たけのこと新玉ねぎと三つ葉のかき揚げ、サツマイモの天ぷら ・おにぎり三角は塩こんぶ、丸の方は「かつおの佃煮」←作り方はこちら。 ・うまい菜の胡麻和え

  2007.04.27

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  ビタクラフトのフライパン取っ手を取って重曹で磨く

  買い物から帰ったら、母がトースターをいつも置いてる台から下ろして磨いていました。めずらしい～！！このトースターは最近買い替えたのですが、その前に使っていたものは10数年前にもらったもので、ついに母は一度も庫内を掃除しませんでした。台所のヌシは母なので、気にはなりつつもなかなか手が出せず。親戚の集まりとか、母が泊りがけで出かけて、一日だけでも私が好きなように台所を使えるときに、こっそり磨いたりしていました。。今日はどうしてそういう気分になったのか、重曹を持ち出してそこらじゅうを磨こうとしていたので、「ああ～、受け皿とかアルミのところはあかんで。黒く変色したり剥がれたりするから」と言うと、初めて聞いたような顔をしていました。いつも言ってるけどね・・。さらにその後、ビタクラフトの片手鍋を持ち出し、「この取っ手を取って」と。こう書くとつまらんダジャレのようですが、ビタクラフトの鍋は全部ねじが取れて取っ手を外してきれいに洗えるのが特徴だということは分かっていたので、すぐ黙ってドライバーで外しました。買ってからもう10年以上経ちますが、実際にねじを外したのは初めて。でも簡単に外れました。そして、取っ手がついていたところに10数年分の油汚れがこびりついていたので、それを母が重曹で擦り落とし、ツルンときれいになりました。こんな風に。 毎日見慣れたフライパンが、こんなカッコになるなんて面白～いと思って、思わずパチリと撮りました。※070426春10【フレスカ月末市】【数量限定】ビタクラフト/VitaCraft　セプタプライ（7層構造）フライパン27.0cm　No.7047________________________________________________________________________________昨日の晩ごはんエビのチリソース ・たけのことこんにゃくの煮物 ・厚揚げのフライパン焼き

  2007.04.26

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  いつものウォーキング時間変えて新鮮

  午前中雨がしっかり降っていたので、歩くのをサボりました。いつもならそのままなのですが、今日は午後になって雨が上がったら、歩きたい気分になって出かけました。いつも歩く森林公園は、色とりどりの常緑樹の落ち葉が道にあふれていました。これまでは時間がずれると、やることがうまくこなせず、なんかしんどくて、ダメでした。何にもしないのに一日が過ぎていく、そういう日々が続いていたのですが、最近ちょっとラクになると、ポコッと空白の時間が出来、アレ？この時間いつも何してたっけ、なんて思ったりします。夕方歩くと、午前中とはまるで別世界。ものすごい人で、私こんなとこ住んでたのか・・と驚きました。小学生の子供がどこでもお菓子を買ったりケータイを使ったりしている。視界に入るはるか先からドーナツ屋の甘ったるい油の匂い。こんな暖かいのにおそろいのダウンジャケット着てズボンが半分ズッたようなカップルが、大勢歩く中でわざわざべちゃぁ～とキスをする。歩いてるだけで色んなものが見られて、楽しいとこ住んでたんだなぁと再発見しました。＊毎朝、マカを飲んでいます。これまで錠剤と粉末が入ったおためしセットを買って試してみて、錠剤は手軽で飲みやすいけど、私は粉末をしばらく飲んでみようかな、と思いました。今飲んでいる商品は、説明も詳しくされていて、信頼できるものだと感じていますが、もうひとつ、粉末のマカで、これも有機ＪＡＳのものがあって、値段的にかなり安いものを見つけたので、それを一度試してみたいと思い、先日買ってみました。で、そのふたつを比べてみると。、左が初めのお店のマカ・モラーダ。右が今度のお店の有機マカ。 実物を見ると、ちょっと粉の質感が違って、今度のお店のものの方がしっとりしているような気がします。が、味と香りは同じです。・・・おいしい、とはいいがたい。今度のは大袋で５００ｇも買ってしまったので、とりあえずこれを飲んでみて、別に問題なければこれでもいいかな、と思っています。※オーガニックマカパウダー　500g【有機JAS認定商品】_______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・麻婆豆腐 ・タコ＆きゅうり＆スナップエンドウ ・ほうれん草の胡麻和え

  2007.04.25

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  シアバタークリームなど

  お風呂上りにカラダに使うクリームと、シアバターのハンドクリームを作りました。まず前回作ったクリームの使用感は、シアバターのハンドクリームは、これまではちょうどいいと思っていたのですが、最近ちょっと緩めかなと思うようになってきました。気温が高くなってきたのと、肌の状態にもよるのかもしれません。今はもう少し固めでこっくりしたものがいいように思うので、今回はＵＶクリームとの兼用にしました。ボディクリームは、前回ワセリンを２０ｇ増やしてみましたが、これでもいいけど、も少しだけ固めでもいいかな、と感じたので、前回作った緩めのシアバタークリームを１０ｇ加えてみました。というわけで、そのレシピは以下のとおり。＊シアバターのハンドクリーム（兼軽い外出用）・シアバター　４０ｇ・ホホバオイル　１０ｇ・マカダミアナッツオイル 50ml　５ｇ・アボカドオイル　２０ｇ＊ボディクリーム・ワセリン　１１０ｇ・スイートアーモンドオイル　６０ｇ・月見草オイル　１０ｇ・ホホバオイル　１０ｇ・シアバタークリーム　１０ｇ左がボディクリーム。右がシアバタークリーム。 ____________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・エビしゅうまい・きんぴらごぼう ・釜揚げシラス

  2007.04.24

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  アレッポの石けん、まっぷたつ

  毎日お風呂で使っている、アレッポの石けんが小さくなったので、新しいのをおろしました。カラダから顔までこれひとつで済ませています。アレッポの石けん　エクストラ４０。 この石けんには、人の肌の脂肪酸によく似たオレイン酸が多く含まれているので、肌が弱く石けんを使うとすぐピキピキする私でも洗い上がりがしっとりするので、もう１０年以上使い続けています。ただとても溶けやすいので、この大きいサイズのままだと、浴室に置いておくだけで湿気でどんどん溶けてしまって、もったいない。。ということで、使い始めにいつも、包丁で。まっぷたつ！ 手で持って使うに、ちょうどいいサイズになりました。______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・豆ご飯 ・茄子の揚げ浸し ・牛蒡サラダ（サラダゴボウ、人参、マヨネーズ、酢、醤油、いりゴマ）

  2007.04.23

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  久しぶりに遠回りコース歩く

  この日記で毎日「歩いた、歩いた」と書いていますが、去年の７月に足の甲の皮膚が悪くなってからというもの、その距離はかなり短縮コースでした。今日は約１年ぶりくらいに、一番遠回りのコースを歩いてくることが出来ました。急勾配の上り坂が続き、いったん進んだら途中で引き返す道がなく、お店などもないので、足が悪くなってからは果てしなく長くて遠いように思えていたんですが、今日はどういうわけか、簡単にくるっと回れる気がして、ヒョイッと歩き始めてしまいました。途中でへたばるかとも思いましたが、そんなこともなく、かえって最後の方が伸び伸び加速して歩いていました。途中でポツポツ降り出した雨がいっそう新緑を生き生きさせ、土の香りが立ちこめて、ちょっと蒸し暑かったですが、とても気持ちよかったです。これまでだったら、もっと近場を歩いただけでも、家に帰ったらしばらく何も出来ずへたりこんでいましたが、今日はすぐに着替えてリビングに行って、焼きたてピザを家族とヤイヤイ言いながら食べました。ただ元気だったのはここまでで、いったんほっこり落ち着いたら、もうとろとろになり、ゴロンと寝転んだら昼寝の域を超える超熟睡。起きたらなお一層ヘロヘロで、ちょっと視覚異常の方もときどき起こる始末。夕方は、しんどすぎで横になっても眠れないし。ま、でもあのコースを次に歩くときはきっと、今日よりもっと元気になってるはず。暑くなってしまうまでのあいだしか、あのコースは歩けないので、今のうちに歩くど～。_______________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・黒米のご飯 ・アジの酢締めのお寿司（昨日のネタの残り） ・煮物（たけのこ、蓮根、天ぷら） ・からすかれいの煮付け ・大根サラダ（大根、かいわれ、ホタテフレーク缶、マヨネーズ）

  2007.04.22

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  ちょっと眠れた実感

  朝起きたら、いつもよりちょっとだけですが「眠った」という実感がありました。昨晩（というのか）も午前２時までは、暗闇の中ベッド脇に立って脚を上にあげたり柔軟をしたり四股を踏むみたいなポーズをしたり、体を治めるための儀式をしていました。目覚ましが鳴ったのは７時で、その間に２～３度、ベッドの中でいつものようにグネグネもがきまくったのも覚えています。でも起きたら、いつもと違う！これか、これのためにみんな毎晩寝てるのか。こんな感覚、ずっと忘れてた。何度も伸びをしながら、そんなことを思いました。こんなふうにちょっと調子がいいと、これはマカのおかげかな、なんて思ったりします。おためしのを飲んでみて、私には錠剤よりも粉末の方が性に合ってる気がします。というのは、味を感じて「飲んだ」という実感があったほうが、今日みたいに何か感じたとき、関連付けて感じられるからです。マカにはアルギニンというアミノ酸が多く含まれていて、これが成長ホルモンに必要なたんぱく質で、大人になってからでも、これが不足すると体脂肪が増えたり筋力が衰えたり、しわが増えたりするのだそうです。そのアルギニンが、マカには大豆の３倍含まれていると聞くと、すごい食品なんだなと思いました。でもよく考えてみると、普段の食事でとる大豆の量って、お味噌や豆腐や煮豆や納豆や、もう色んな形でたくさん食べてるから、マカのサプリの３倍どころじゃない・・。そう考えたら、せっかくこのマカを試すのなら、普段の食事でも、からだにいいものを自然な形でどんどん摂らなきゃなぁ～、と、当たり前のことを最近また改めて思ったりしています。_______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・「そこらのもん寄せ集め」のお寿司（サーモン、味の酢締め、ホタテ、いなりずし） ・ほうれん草の胡麻和え ・豚肉の味噌漬け焼き＆白和え

  2007.04.21

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  カイワレを収穫

  ここ２日ほどちょっと肌寒いと思っていましたが、今日外に出てみたら、そのあいだにも春は着実に進行していました。ハナミズキは白い花（ホントは花じゃないらしいけど）が今を盛りに咲き誇っているし、桜の木はすっかり若い新緑に覆われて、サワサワ揺れてるし。ピンク色の花もいいけど、新緑の下を歩くのもまたいいもんだなぁ～・・、なんて、ぼや～んと上を向いて歩いてたら、ビヨ～ンと垂れ下がるものが。おっと忘れてた、桜には毛虫が多いんだった。両側から桜の枝がアーチ状に覆う道が続くので、明日からは日傘にしなければ。それにしても、周りの草花の開花や成長を見ると、やっぱりこれまでより早いような気がします。ハナミズキも、ちと早い気がするし、なにより桜があんなに青々としているのには驚きました。あの透き通るような若い青葉を見ると、ああ、そろそろ山椒の実が出回る季節だなと思ったのですが、ん？山椒の実って、こんなに早かったか？と思って。実山椒の出回る時期というのは、私はどうも、体調を崩しがちになるので、気をつけなければと思っています。２年ほど前に脇腹が痛くなって、１ヶ月ほど寝そべるのにも難儀したのもこの時期だし、何年も前になりますが、胃腸を悪くして入院したのもこの時期でした。寒いのも暑いのもニガテですが、寒い時期から暑い時期へとカラダのスイッチを切り替えようとするときが、どうも一番気をつけないといけないみたいです。これからは連休も近づくし、私の場合はどこかに遊びに行くというわけではないので、とにかくこの時期、体調を崩さず無事に過ごせるように気をつけたいと思います。夕方、カイワレを収穫しました。これはその前に撮ったもの。_________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・さわらの塩焼き ・野菜炒め（春キャベツ、玉ねぎ、水菜、もやし、たけのこ、豚バラ） ・ほうれん草のお浸し

  2007.04.20

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  山吹と芍薬

  朝起きたら、家じゅう月桂樹の香りが立ちこめていました。先日作っておいしかったからと、母が、またトマトソースを大量生産していました（作り方はこちら）大型スーパーで、トマト缶が８８円と安売りしていたのを、ふたりでシコタマ買い込んだのです。でもそんなに作ってどうするの？と思っていたら、「Ｙちゃん（従妹）の好きな、チーズの盛り合わせ買って来て」ははぁ～、安上がりのお土産セットを製作中だったのか。従妹はチーズきちがいで、「ワタシ、イタリアに住めるわ」と言ってるほど。身長が足りんでしょ、と笑われてますが。Ｙちゃんは、小学生に上がる頃はホントに体が弱く喘息がよく出て、体質改善のためにしばらく療養所で生活をしたほどでした。病院と学校が一緒になったようなところで、私も運動会を見に行ったことがあります。１０代の頃はちょくちょくアトピーがひどいねんと、叔母が心配そうに言っていたこともあったけど、今はすっかり丈夫そのものです。よくなるのも悪くなるのも、いろんな要因があるとは思いますが、Ｙちゃんを見ていると、ブルーチーズとか、生牡蠣とか、アレルギー体質の人はなるべく避けそうなものをガンガン食べてて、そういう雑食性のたくましさが、彼女を健康にしたのかな、なんて思ったりします。何でも食べた方がいい、というわけじゃないけども（私は生牡蠣はまだ食べたことがありません）。夕方近くに母はなんやかやセットを持っていそいそと、出かけて行きました。歳とってもきょうだいがいるって、よろしですね。こちらは、直売所で買った八重の山吹と芍薬の花。 __________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・たけのこご飯 ・生桜海老と新玉ねぎのかき揚げ＆サラダ牛蒡とにんじんのかき揚げし、幸せっ♪ ・白和え（春菊、人参、牛蒡、たけのこ、こんにゃく、しめじ。絹ごし豆腐、練り胡麻 ） ・鮭の昆布巻き

  2007.04.19

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  「おいしいトマト」過熱

  父が近場の山にハイキングに行くというので、ついでに野菜の直売所でＮさんのトマトを買って来てと、珍しく母が用事を言付けました。でっきるっかな～と思いながら見送りました。家を出て３０分と経たないうちに電話が鳴り、「売り切れて買えなかった」とのこと。時計を見上げると、まだ９時前。開店前のドアに列が出来てるのだとか。そりゃあ、とびっきりおいしいトマトだけれども。そんなにしてまで、食べなくてもいいわと思いました。いくらなんでもエネルギーの注ぐ方向を間違えてまっせ。＊確か２日ほど前にニュースのヘッドラインでチラッと聞いて気になっていたので、さっき少し調べてみました。今年２月、スギ花粉を使った加工食品を飲んだ女性が重いアレルギー症状を起こし、一時意識不明に陥ったそうです。この商品は「パピラ」というスギ花粉をカプセルに詰めたものだそうで、この女性は昨年も飲用し、今年はこの日初めて飲んで、このような症状が出たのだそうです。私はこの商品については今まで知りませんでしたが、１，２年位前からよくほかの似たような商品（スギ花粉エキスのドリンクなど）をいくつかネットで目にしていて、何故これが安全で有効だといえるのか理屈が分からず、見かけるたびに心に引っかかり気持ちの悪い思いをしていたので、とうとうこんなことが起こったか、という思いです。アレルギー症状を改善するものとして、減感作療法というものがありますが、これは、アレルゲンのエキスを注射して抵抗力を付けていくのですが、そのエキスの濃度は今回のような危険なアレルギー反応が出ないよう、細心の注意を払って、ほんの微量から始められ、少しずつ濃度を上げていき、適量になってからは、２～３年以上に渡って注射し続けて、アレルゲンに対し反応しすぎないからだにしていく、というもの。専門家によって行われるものだし、とても根気の要る治療で、今回のようにシロウト判断で、手軽に飲んで同じような効果が得られると言うものではなく、逆に、アレルゲンをカラダに取り入れるというのは、とても危険なことです。こういうものが商品としてたくさん売られているということが驚きです。アレルギーのあるニンゲンとしては、それやったら、カビとかゴミとかが食べ物に入ってても、カビやハウスダストのアレルギー症状改善に役立ちますとか、いいそうや、なんて思ってしまいました。。__________________________________________________________________________________昨日の晩ごはんは、寄せ鍋。白菜、春菊、白葱、エリンギ、しめじ、イワシのつみれ、ホタテ、さわら

  2007.04.18

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  アンチョビ仕込み直し

  昨晩、お風呂に入る前にお茶を飲んでひとときほっこりしていました。そんな私の目の前に、自慢そうに母が昼間頑張った成果を見てとばかりに、アンチョビの仕込みのイワシを、冷蔵庫から出してきました。売ってるものはとてもこんなにきれいに掃除してないで、ホレ見てみ、全然イヤな匂いせんやろ。 ただ塩をたくさんまぶしただけのものが、数時間でこんなに水が出ています。この水分が発酵して、やがて魚醤となります。本当にきれいで、そして嫌な匂いどころか、魚が好きな私にとってはいい匂い～♪・・・って、しばらく眺めてて、ふと気づいてしまいました。あれ？これ、もう開いてあるやん。アタマないやん。オナカもないやん。それを聞いた母の顔ったらもう…なにしろ、アタマと内臓のワタが入っていてこそ、発酵してあの独特の味になるのだから、そこを省いて作るというわけにはいきません。で、今日改めて買い物のついでにまたカタクチイワシを１パックだけ、１０５円で買って来ました。 今度はひとつ、くれぐれも頭をつけたまんまでおたの申します。気の済むまでよく洗い、これでもかというくらい塩をして、昨日のものと合わせました。 後はひと月後、オリーブオイルを垂らし月桂樹の葉を挟むだけ。お宝が出来上がるのが今から楽しみです。＊そしてこれは母が今日買って来た、私の大好きな野菜。空芯菜のスプラウト。 スプラウトですが、これはしっかり空芯菜（エンサイとも言う）の味がして、ほんのちょっとの豚肉のスライスや卵とサッと炒めると、とっても美味！楽天では、こちらで同じお店のものが売られています。↓※【冬季限定】エリア限定♪1000円新鮮発芽野菜(スプラウト)ギフトセット______________________________________________________________________昨日の晩ごはん･メイタガレイのから揚げ何故写真が途切れているかというと・・・お、カラッと揚がったシッポがおいしそう～♪と、ガブリッ！「あれ今日は撮らんでエエの」「んあ」 ・切り干し大根の煮物（切り干し大根、人参、干ししいたけ、揚げ） ・五目煮（大豆、人参、牛蒡、椎茸、こんにゃく、こんぶ）・・・六目煮。 ・イカの一夜干し（七味醤油マヨネーズをつけて食べます）

  2007.04.17

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  今年もアンチョビ

  ひんやり寒さが戻りました。これならまた干物が出来ると、母がいい魚を安く売っているスーパーに喜び勇んで出かけていったのですが、「不漁～」と、１パック１０５円のカタクチイワシを２パックだけ買って帰ってきました。そして、このイワシを使って、今年もまたアンチョビ作りを開始（こちらに、去年作ったときのレシピをのせています）。食べられるようになるのは、１ヶ月以上先ですが、今からとっても楽しみ。つい先日トマトソースを大量に作って、ピザを作って食べておいしかったので、今度はこのアンチョビもピザに入れたらおいしかろう～・・。＊まだマカを飲みだしてほんの数日ですが、今日感じたちょっとした変化を、忘れないうちに書いておこうと思います。まず、肌の調子として、背中と顔は元々マシな方なのですが、冬のあいだ乾燥してガサガサしたりしていました。背中は毎晩母にオイルを塗ってもらっているのですが、昨晩は、「なんか今日背中ツルッとしてる」と言ってもらえました。自分では背中の皮膚は意識してなかったので、そっかな～、ぐらいにしか思いませんでしたが、今朝、顔の肌がスルットして、化粧水を付けるのを忘れそうになり、あ、調子いいかもと思いました。ほかに感じるのは、体があったかくなって来たということ。私はものすごい冷え性なのですが、お布団を家族より薄いものに自分から替えて、驚かれました。今日もかなり気温が低かったのですが、シャツだけで上着無しで外出しました。それから、疲れが少しマシになったかなと思います。歩いた後帰ってきて、これまでは自分の部屋ですぐイスに座り込んでそのままじぃ～～～っと２０分くらいはびくとも出来ませんでした。じんわ～としんどさが来て、どうにもこうにも。それが昨日から、座らず立ったまますぐ着替えて、物を片付けて、カタカタ次々に行動できます。ちょっとしたことが、嬉しいです。___________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・インカのめざめの石焼き芋 ・おでん（大根、こんにゃく、ごぼう天、ひら天） ・エビ玉（小エビ、しいたけ、たけのこ、しめじ） ・ほうれん草のお浸し

  2007.04.16

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  今日もシアバタークリーム＆ボディクリーム

  またクリームをせっせと練り練り作りました。 分量は前と同じでも良かったんですが、せっかく作るんだからとほんのちょっとだけ変えました。シアバターのハンドクリームは、シアバターとオイル類の割合は同じにし、痒みに効く月見草オイルを増やしてアーモンドオイルを減らし、マカダミアナッツオイルも増やしてその分粘性を上げるためにアボカドオイルを加えてみました。＊シアバターのハンドクリーム・シアバター　１５ｇ・スイートアーモンドオイル　５ｇ・月見草オイル　１０ｇ・アボカドオイル　５ｇ・マカダミアナッツオイル　１０ｇそして、ボディクリームの方は、前回ちょっと緩かったのでワセリンを増やしました。母の保湿にも、これを使ってもらおうと思います。＊ボディクリーム・ワセリン　１１０ｇ・スイートアーモンドオイル　６０ｇ・月見草オイル　１０ｇ・アボカドオイル　１０ｇ・ホホバオイル　１０ｇそんなに色んなオイルをあれこれ入れる必要はないんですが、手元にあるオイルでうまくやりくりしようとすると、なんかこんな風になってしまいました。それにしても、デジタルスケールが欲しい～。。＊いつもの散歩から戻ってお昼過ぎ、トイレに入ってたら、ユサユサと地震が来ました。ひとり、こんなとこで、ヤバイで、と思ったら、・・ニヤッと笑えました。いっそいで飛んで出て、アハハ～、ヤア～もうとんでもない時に来るわもう、となんか楽しくなってしゃべり続けてしまいました。なんかワタシ、今日くらいからマカがちょっと効いてるのか、体がほんの少しラクみたいで、気持ちまで明るくなっているようです。昨日と同じところを歩いてても、あ、今日は昨日よりラクだ、と思うし、気がつくと、つい歌を口ずさんでいたり、ちょっとの時間に足を曲げ伸ばししたりと動こうとしています。ほんのちょっとしたことだけど、なんか、そんな変化を嬉しく感じます。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・長いものとろろ・ワンプレーディッシュ茄子の天ぷらのあんかけ、イカとえびの天ぷら、牛蒡の煮物、ほうれん草の胡麻和え、トマト

  2007.04.15

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  手づくりクリーム家族に浸透

  火曜日に作った肌に塗るクリームが、今までよりたくさんまとめて作ったつもりなのに、いつになく早く減っています。今日にもまた作りたいくらいだったんですが、もう今からだと間に合わないので、明日すぐに作らねば。。特に、私のシアバターのハンドクリームと、母の保湿クリームは、一日に何度も使ってて、あっという間に減ってしまいます。私の手の甲や手首は、ガサガサになってぶっとい割れ目が出来、肌表面が壊れておかしなことになっているのですが、このシアバターのハンドクリームをに使い出してから、一日ごとに目に見えて様子が変わってきました。まだまだガサガサだし、いっぱい横に太い線が入って、エライことになっているんですが、ひどいなりに、キメが細かく揃ってきて、見るたびによくなってきているので、とても嬉しくなってまたクリームを塗り塗りしています。そして、母もかなりラクになっているそうで、昨日も「アンタこれ、何が入ってるん」と、オイルになんか全然興味を示さなかったのに自分から中身を聞いてきました。ま、説明を始めたらすぐ、よそ事を言い出したけども。今日は、「ワタシこれ、まだ使い出して３、４日しか経たへんよな。もう、赤いだけじゃなくて腫れてて、熱持っててん。それがなくなって、だいぶ寝れるようになったわ」とのこと。また初めて聞くがな、そんなに悪かったとは・・。そういう状態で病院に行ったら、絶対ステロイドの強いのを出されてただろうし、つらいときはきっとそれをガンガン塗ることになってたのでは、と思います。保湿クリームなんていっても、半分はワセリンで、オイルを適当に混ぜただけのもの。そんなんで、ほんまに？と、目の前で腕を見せられても、ふ～ん・・という気が。とにかく、よくなっているそうで何よりです。そして、私たちふたりが塗り塗りしていると、父も「実は・・」と言い出し、手の指が最近痒くて・・、と。ほな塗り。と母のを小分けして渡したら、あれ、もうない・・。家じゅうで、塗り塗り。で、明日はすぐ、練り練り、せねば。てなことになってます。______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・マグロの山掛け・肉じゃが（ジャガイモ、人参、牛こま） ・ピーマンとチリメンジャコの炒め物 ・ひじきの煮物

  2007.04.14

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  マカ届く

  今朝、マカのおためしセットが届きました。中身はこんなカンジ。 粉末が２０ｇと、錠剤が５０粒。ほかに、マカの栄養について説明された小さい本や、写真つきでこのお店のマカの詳しい説明などが書かれたものなどが、入っていました。注文はしたものの、待っているうちに、飲んで大丈夫かな、と自分のカラダに何か変化が起こるのが怖いような気もしていたので、まずはじっくり読んでみました。その説明によると、このお店の店長という女性は、以前は全身ひどい痒みでクスリをたくさん使っていたのを、その父親（社長）が娘のためにと、健康食品を探し回り、何も薬品の使っていない安全なものを求めて、ついに自分自身でペルーへ行き、このマカを手がけるようになったとか。無農薬で、日本で錠剤として製造されるときも添加物は全く含まれていないそうです。マカというと、若返りとか免疫力を高めるとか疲れに効くとか、そういう言葉が一番にイメージされますが、私にとっては、自分のアトピー改善の助けになるんじゃないか、ということだったので、このお店を始めた人もきっかけは、私と同じような症状だったのか・・と驚くとともに、じゃあやっぱり、試してみるのもいいかもしれない、という気がしてきました。せっかくなので粉と錠剤の両方を飲みたいけど、なにしろ前もってイロイロ調べてしまったので、粉が飲みにくいという要らん知識がやたら身につき、ビビッてなかなか飲めず。。とにかくいつものように歩きに出て、買い物もして、体を動かしたあとの勢いで、粉を水に溶かしてグピッといってみました。・・ら、なんのこた～ない、ちっとも、なんともないではないか。全然、まずい味なんかしませんでした。あはは、悩んで損した。そういや、私、５年以上毎日朝昼晩と、漢方のせんじ薬を飲んでたんだった。あ～、漢方薬飲んでたのが、始めた役に立った。もちろん１日目なので、効果のほどは分かりませんが、このおためしの分があるうちは飲んでみて、そのあいだに、これからしばらく飲んでみるかどうか考えてみようと思います。※お店は、こちら→南米自然健康食品WITH LOVE_____________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・からすかれいの煮付け ・ひじきの煮物 ・ほうれん草の胡麻和え ・新子の釜揚げ

  2007.04.13

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  お風呂の黒カビ掃除

  今朝はまず、かいわれのタネを蒔きました。ブドウを買ったときに入っていた透明のいれものに、桃を箱で買ったときに入っていたクッションを敷き、そこに水を沁みこませて、かいわれのタネを蒔くのです。これでもう３年目かな。暖かいあいだは、ずっとこんなことをして、楽しんでます。１週間から１０日ほどで、食卓に上ります。それから、毎朝使っている化粧水がなくなったので、新しく出して１００均のボトルに入れ、グリセリンを１割弱加えたのを作りました。私は、６０ｍｌで１ヶ月以上もちます。あっさり目の化粧水でも、グリセリンを入れると保湿性がプラスされて、後ですぐ慌てて何かつけなくても大丈夫になりました。それとあとは、トイレのハッカスプレーもまた作って。これも作ると言うほどではありませんが。私がやったのはそんなラクチンなことばかり。そのあいだに母は、お風呂場で、パッキンの奥に住み着いた頑固な黒カビと格闘していました。毎日の掃除は基本的に、お酢や重曹、最近はアルカリウォッシュといった、ナチュラルお掃除ですが、今日は特別に、カビキラーを使って。壁はタテなので、液体を吹き付けてもすぐ流れ落ちてしまうため、ティッシュで湿布をし、５時間ほど放置。２０年来の真っ黒なカビは、カンペキに落ちるところまではいきませんでしたが、８０パーセントほど落ちたと思います。見た目が、すごくスッキリして気持ちよくなりました。いつもながら、カンシャカンシャ。_______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・インカの目覚めのポテトサラダ ・塩鮭 ・ほうれん草のお浸し ・厚揚げとえのきの炊き合わせ q

  2007.04.12

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  日焼け止め、ハンドクリームなどの使用感

  昨日作ったクリームを使ってみました。その感想を書いてみます。＊シアバターのハンドクリーム乳化剤など使わずバターとオイルだけですが、イッチョ前にクリームっぽい柔らかさ。ゴボゴボの手の甲につけると、スルスルと浸透します。私の肌は、あっさりしたオイルだとすぐ浸透しすぎてかえってそれが刺激になりピリピリ痛いのですが、これはつけると気持ちよく、キメも整い、柔らかくなっています。ベリーグーです。＊日焼け止めクリームちと固かったです。シアバターをそのまま日焼け止めとして使ってもいいのだから、これでも別にいいのですが、指１本がやっと入る小さい容器に入れてしまったので、コリッと固くて余計不便でした。。朝パパッと塗って使いたいので、今度はホホバオイルを今の倍量入れてみようと思います。＊母用保湿クリーム好評でした。毎晩ピリピリして、包帯をした上から手でギュッと握ってないとどうしょうもなくつらくて眠れんかったけど、昨日の晩コレ塗って寝たらそれがなくて、よかったわ、とのこと。そんなに悪かったとは初めて知りました。ま、私も悪い只中のことは、誰にも言えないけど。ワセリンとオイルを半々にしただけの、単純なクリーム。＊ボディクリーム若干いつもより緩めになりました。スイートアーモンドオイルをもう少し減らしてもいいと思います。結局、ワセリンを使ったものは気温によって固さがかなり違ってくるので、これから暑くなれば、同じワセリンの割合でも緩く感じるようになると思います。自分で材料を選んで、作って、それを肌につけて使ってみると、オイルとはいっても肌にスルスル入っていくので、カラダへの影響を考えると、品質のいいものを選ばないといけないなと改めて思いました。抽出方法とか、精製、鮮度・・。まだよく分からないことが多いのですが、使うとますます、もっといろいろ知らないと思います。_______________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・天ぷらたけのこ、茄子のはさみ揚げ（中の具は、餃子の残りっす） ・鯛＆何故か鯖の子の煮付け・ほうれん草のお浸し

  2007.04.11

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  日焼け止め、ハンドクリームなどまとめて作る

  肌に使う４種類のクリームをまとめて作りました。左からシアバターのハンドクリーム、日焼け止めクリーム、母のリクエストで作った保湿クリーム、右端が毎晩私が使うボディクリーム。 いつもはいい加減に目分量で作っていますが、今回は一応計りましたので、書いておきます。＊シアバターのハンドクリーム・シアバター　１５ｇ・スイートアーモンドオイル　１０ｇ・マカダミアナッツオイル　５ｇ・月見草オイル　５ｇ＊日焼け止めクリーム・シアバター　１２ｇ・ホホバオイル　５ｇ・アボカドオイル　５ｇ＊保湿クリーム・ワセリン　３０ｇ・スイートアーモンドオイル　２０ｇ・アボカドオイル　５ｇ・月見草オイル　５ｇ＊ボディクリーム・ワセリン　９０ｇ・スイートアーモンドオイル　６０ｇ・月見草オイル　１０ｇ・アボカドオイル　１０ｇ・ホホバオイル　１０ｇ日焼け止めクリームは、外に出る時前に顔に塗るもの。使っているバター・オイルはどれもＵＶ防止効果があるものを使っています。ハンドクリームと書いたのは、私が日中手の甲や手首など、今悪いところにチョコチョコ使いたいので、シアバターをオイルで緩めにしてつくったもの。月見草オイルには、γリノレン酸が豊富でアトピーによいと言われ、マカダミアナッツオイルは肌の老化に効果があるそうです。母は、甲状腺が悪いからか、腕の肌がすごく悪くて、包帯を巻いていて、なんでもいいから塗るもん作って、ということだったので、こんなのを作って渡してみました。そして自分のボディクリームは、いつものものに、ホホバオイルを加えてみました。本来ホホバオイルは、これをメインで使うのですが、肌に合うかどうか分からないので、ほんの少しから。。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・ちらし寿司（干ししいたけ、かんぴょう、蓮根、たけのこ、小エビ、錦糸卵、きぬさや、紅しょうが） ・豆腐とわかめの味噌汁 ・サラダ（大根、人参、ほうれん草、自家製ハム） ・ホタテのバター焼き＆煮物（牛蒡、こんにゃく）

  2007.04.10

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  漢方をやめて半年

  漢方の皮膚科の治療をやめて、半年ほどになります。生薬を調合してもらったものを煎じて飲むのと、お風呂に薬草を入れて入ること、そして、紫雲膏を塗るという治療でした。この漢方の煎じ薬を飲むまでは、私は、アトピーが悪くなったことによって体調を崩し、胃腸が弱りきって普通にご飯が食べられなくなっていて、ガリガリになっていたので、この治療をやめて、またあのように食べ物を受け付けなくなったらどうしよう、という不安があったのですが、そういう面では、まったく心配はありませんでした。今のところ、胃腸がすっきりとしたためしはないものの、あのような何も食べられない、という状態とは比べものにならないくらい食べることが出来ていて、ほっとしています。ただ、もうひとつの不安は見事的中しました。私は、自分で記憶にあるだけで、この漢方の治療を受けるまで６年ほど生理が止まってしまっていました（アトピーが悪くなってからはそれどころでなく、正確にいつから生理不順になったのか分かりません）。漢方の煎じ薬を飲み始めて、最初のクスリでは変化がなく、じゃあ変えよう、と言われ、飲んだ薬の組み合わせでは（コウカ、つまり紅花が入っていました）すぐに効果が現れたので、ほっとしていたのですが。。５年以上続けたので、もう体質が改善されて薬がなくても大丈夫かと思ったのですが、残念ながら、こちらの方は、漢方薬をやめて２ヶ月目で、元に戻ってしまいました。ヤクが切れた、ってカンジです。。本音を言えば、アトピーが悪いので面倒なだけだし、今のところ、それどころじゃないといいたいくらいな気もしますが、そもそもホルモンバランスが崩れていることと、アトピーがなかなかよくならないことは、根っこが繋がっているような気が前からしているので、このまま放っておいてはいけないな、と考えていました。これまでにも何度か、病院に通っているときに相談したことがあったのですが、ホルモン療法など手はあるけれども、生命の維持という順序からいったら先にほかのところを回復させてからにしたほうがいい、と言われてそのままになっています。今はもう、ガリガリではないのでそんなことも言われないと思うんですが。。でも、痩せているから生理がないのかなとも思ったけれども、そうではないようなので、これはやはり、何かやってみた方がいいのかなと思い、でも、すぐに治療とか、薬というのもどうかと思って、前から興味があった、マカという植物を試してみようかな、と思って、しばらく前からいろいろ探していたんですが、今日は、おためしで、粉末と錠剤がセットになっているものを注文してみることにしました。なんでも、マカは独特の味で、ちょっと粉末では飲みづらい、という人が結構多いらしいので。でも、何も余計なものが入っていない粉末で飲めれば、その方がいいかな、とは思うのですが。どうなることやら。。___________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・餃子 ・ぬた（大根、人参、アジの酢締め） ・イカの一夜干し・ほうれん草のお浸し

  2007.04.09

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  朝だけのクシャミ

  今朝起きたら、窓の小窓に少し露がついていたので雑巾で拭いて、いつもするように空気の入れ替えに少し開けておくようにしました。そしてその後すぐそばで、このパソコンがのっかってる机の上を拭いていたら、クション。クションクションクション。あはは、忙しなもう、と自分に突っ込みながら、何やかやとやってたら、もう止まらず、クションクションクションクション。ええいもう、なんなんやもう。そんな調子で、何度もくしゃみを続けながら、1～2時間ほど過ごしていました。いつもの日課で、朝食の後掃除をかけて、身支度などひと通りして、その終わりに、べにふうきのお茶を飲みます。夕方になって、振り返ってみて、そういえばと思ったのですが、朝のあのクシャミは、窓を開けてすぐだったので、もしかしたら、ヒノキが原因だった、かも？その後あんなに頻繁にクシャミが出て止まらなかったのに、お茶を飲んだ後（お昼も飲んだ）はぴたっと止まり、午前中の散歩では、木がたくさんある道を歩いたのに、その後全然クシャミは出ません。これは、もしかして、私もべにふうきの効果というのを体感できたのかも。。これかぁ。。でも、うれしいかというと、ビミョ～です。なぜなら、アトピーや、それにともなう体全体の倦怠感などの症状には、このべにふうきだけではスキッとするほどは効いてくれていないからです。クシャミぐらい痛くもも痒くもないし。それは、私のアトピーの原因は、いろんなアレルギーがあるし、それだけでなく長年のいろんな要素が絡み合っているから、簡単なことではなく、仕方のないことなんですけど。ま、今日は、ははぁ、なるほどなぁ・・、と思いました。___________________________________________________________________________________昨日の晩ごはん・トロホッケの干物 ・しろ菜と厚揚げの炊いたもの ・インカのめざめ石焼き芋のように調理して。アッツアツ、甘～い♪ ・新グリーンピースと高野豆腐の卵とじ卵とじじゃないか。。

  2007.04.08

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  くつ下12足目の片方

  １２足目のくつ下の片方が、2週間かかってやっとこさ完成しました。 使っている毛糸は、【12】ウオッシャブル中細12-712(ナイトブルー)「中細タイプ・青系」。毎日、晩ごはんの後、1時間ほど編むのですが、最近どうも目の前に用意しても手にとってやる気になれない日が続いていました。なんとか手にとって編み始めても、1周60目編んだら、もう放り投げたり。なんか、しんどくて。でも一昨日叔母が来てアホ話を盛大に繰り広げてくれたおかげで、ずい分前に進むことが出来、なんとか目処がたって、今日の夕方ラストスパートで仕上げることが出来ました。最近ちょっと下降気味。って、編物のスピードで体調をはかってどうする。。________________________________________________________________________________昨日の晩ごはんは、たけのこずくしぃ・・・。・たけのこご飯 ・エビ＆たけのこのフライ ・ほうれん草の胡麻和え ・牛蒡、たけのこ、こんにゃくの煮物仕上げに、かつお節をまぶす。

  2007.04.07

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