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September 21, 2007
カテゴリ：料理・食べ物
 イタリアンパセリがヤット間に合った・ 細く弱々しいが、数本まとめて盛り付ければ、何とか個性を出せると思う。 今回はクロムツのリゾット仕立てに使う予定だ。 魚のソースで炊き上げたリゾットの上に黒ムツのポワレを乗せ、アクセントのオレンジピールのグラッセとイタリアンパセリのリーフを・・・と考えている。 このブログも今回が最終？となるかもしれない・・・ ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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