新着記事一覧 | セイリングブログ

春のお弁当　とオードブル

特別弁当のご注文を頂きましたお弁当も春らしくなりました意識してるわけではないのだけど出来上がると、その季節その季節らしくなります食材が季節で変化してきてるからでしょうね春の色、夏の色、秋の色、冬の色が食材から感じますつくしもニョキニョキ出てきましたよ

2012年04月13日

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手作りの人参看板です

今日は妹と二人で看板作りをしました人参が自慢のビーフシチュー人参を手作りし、店の壁に貼りましたよ「実商」の成田さんのところでも、人参の看板セイリングでも人参の看板なんか、深浦でよく人参を見かけるな！！！と、感じていただけるかな？セイリングの人参は小さいのもたくさん貼りましたよ見つけにきてくださいねセイリングは国道101号線沿い五能線沿い前は国道、後ろは旧国鉄　　　「国に守られているんですよ！」とお客様に言うと受けるんですね道路に並行に店が建っているので、見落とされるんですね駐車場はすぐ近くに公共の大きな駐車場がありますので大丈夫！！みどりの壁に赤いラインが入ってます春が深くなりますぜひ、深浦町にお出かけくださいねそして、たくさんの人参を見つけてくださいね

2012年04月12日

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本日の日替わり弁当

朝から青空、春らしい陽気に包まれてる深浦です本日の日替わり弁当は、イカ、サツマイモのフライにモヤシのナムル、そしてもう一品ジャガイモのサラダです。

2012年04月12日

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雨です

朝から雨です。けど、気温が高いので過ごしやすいです、春ですね～

2012年04月11日

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わかめを干してました

円覚寺前の浜で「わかめ」を干していました久しぶりのいいお天気潮風を受けて、いい按配に干されています干しわかめになりますけっして、洗濯物ではありません

2012年04月10日

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４月になったのに猛吹雪６日夜

真冬ではありません東京は桜が満開！！というニュースが流れていた、４月６日夜店を終え、帰ろうとしたら猛吹雪先が見えないほどあっという間に、車が雪だるま店の看板も雪だらけでした７日、今日の朝は残っている雪がすべりのろのろ運転小学校は入学式と始業式お蔭様で娘も４年生になることができました子供と過ごす時間はきっと短くてあっという間に過ぎていくのだと思います大切にしたいです

2012年04月07日

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ＮＨＫ第一放送ラジオ深夜便の出番です

３月２２日（木）ようやく今日は少し暖かくなりましたでも、朝大きなあられが降り、雷が鳴り、びっくりですＮＨＫラジオ第一放送「ラジオ深夜便」午後１１時１０分過ぎからの「ふるさとからの便り」のコーナーでお話させていただきますよろしければ聞いていただければ嬉しいですまたまた、緊張の時間ですがラジオの向こうで笑って聴いてくださいね今日のセイリング日替わり定食の主役は「鳥の唐揚げ野菜あんかけ」でした

2012年03月22日

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海彦山彦定食、今日のオススメです

今日は春分の日昨日からの強い風がまだ続いています寒いですお休みの日なのですが、外は静か・・・・今日のセイリングオススメ海彦山彦定食メバルの唐揚げ生姜風味あんかけ、サザエのお刺身、つるつるわかめ、花豆、ハタハタ飯寿司新わかめと葱の酢味噌和え、すしこ、こぶのりのみそしる、などなどなかなか暖かくならないので春の山菜もまだまだ・・・いつまで寒いのでしょうね大荒れの日本海です

2012年03月20日

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久慈産琥珀！！！やってきました。ひなちゃんでーす。

１７日、土曜日「ひなちゃんでーす！！」おいでくださいましたお土産は、久慈産琥珀ビーフシチューとビールを召し上がりあたふたと、秋田に向かったそうな！！！せっかくおいでくださったのに私はこの日、午後から青森へお会いできませんでしたビーフシチューを食べにおいで下さり、ありがとうございました！！お土産ありがとうございましたお弁当の注文があり作りましたよいかがですか？

2012年03月19日

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人参が自慢のセイリングのビーフシチューできました

セイリングのビーフシチューはいかがですか？雪人参、おばあがつくった玉ねぎ、牛ばら肉で作ります食べにおいで下さい

2012年03月16日

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震災から一年の日「手を振り隊」

３月１１日震災から一年いいべ！ふかうらの「手を振り隊」です東北力！絆でつなぐ五能線深浦駅を乗降して下さったお客様に、暖かい鱈鍋を食べていただきました深浦駅から、ウェスパまで歩いて行く！というご夫婦もいらしゃいました暖かい鱈鍋を召し上がり、元気に早春の深浦を歩いていかれました上下のリゾート列車にはたくさんのお客様残念ながら深浦に降りてくださるお客様は少ないのですでも、でもみんなで笑顔でお見送りちびっこ隊もお見送り電車大好き！！駅のホームや、待合室で、三味線演奏！！迫力の「なっちゃん」です。電車の中からの風景お客様は喜んでくださったかしら？皆で記念写真この日は、弘前からの会員、そして、東京大学一年生の賢人くんの参加また地元のお母さんも飛び入りで、手を振り隊に参加してくださいました手を振り隊のあとは、東京大学学生の、賢人を囲んでの交流会午後２時４６分にはメンバーみんなで、黙祷することができました同じ時間を仲間と共に過ごすことができ、本当によかったと思います来月４月１日はリゾート列車が走り始めて、１５年になるそうでこれを記念して、沿線の町でいろいろなお出迎えをしますいいべ！ふかうら「手を振り隊」も出動しますので、どうか皆様お出かけしてみませんか？春の深浦海も山も、気持ちのいい風景が続きますお待ちしております

2012年03月13日

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春をお届けします

雛人形をやっと飾ることができましたなんやかんやで忙しくしていて、なかなか飾れませんでした優しいお顔のお人形です新わかめです茎も柔らかくて、とても美味しいです玄関にある、「金のなる木」の新芽です花の蕾もついてきましたむかいの「かとう」産からいただいたお花寒い冬を越えて、真っ赤な花を咲かせています今日は暖かくなりそうです東京に雪が降るころになれば、「春」ですね関東の皆様！！転ばないようお気をつけてください

2012年02月29日

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先週末から今週にかけて

先週、入院していた父が退院できることになり、２１日弘前に迎えに行きました。それが・・・・２日後、またまた調子が悪くなり病院へその日は点滴で帰宅その夜ご飯を食べた後、嘔吐薬も喉を通らず・・・次の日、また病院へそして再度入院食べることと、飲むこと、おしっこで出すこと、うんちが出ること人間が生きていく最低限のことの調子を取り戻す為に少しだけ病院のお力を借りましょう弘前からの帰り道鯵ヶ沢、中村川白鳥が凍った川におりました岸によると、どんどん近づいてきますたぶん、近所の方々がえさを上げているのでしょうねえさをおねだりです凍った川ですが、ところ処穴が開いて、白鳥がずぼっと足を捕られますつい笑ってしまいましたそれにしても、昨日の弘前往復はきつかったです行き帰り、猛吹雪みちのような所を走っている感じすれ違う車は、すぐそばに来ないとわからないしどこを走っているのかもわからなくなるほど！！止まってしまうと、ぶつけられる可能性が高いので、とにかく前に進む！！いちめん真っ白の世界でした今日の深浦は、お日様が出て、少し暖かいようですそろそろ、本当に暖かくなって欲しいですね

2012年02月28日

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ぺんぎんが仲間入り

年に数回お見えになる東京からのお客様真帆にプレゼントを頂きました名前をつけて、毎日一緒に寝ています今週の日曜日、ウェスパにおとまりになりました仲間の皆様とご一緒に夜のご飯をご注文頂き、お届けし、ご一緒させていただきました後かたずけをおじちゃんと一緒に頑張りました楽しい一夜でしたこの日のおかずは鱈なべ、雪人参のサラダ、かぼちゃサラダ、ふくらげの照り焼き、ヤリイカ、そいのお刺身だしまき卵、たらのこ醤油漬け、おばあの漬物などなどでした。ありがとうございました

2012年02月22日

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昨日の海彦山彦定食を写真を撮っていただきました

写真をいつも撮っているのですが上手に撮れませんさらに、ブログにのせるのに、方向を変えることができないよ・・・・（泣き）メバルを揚げ生姜風味の餡かけ、なまこ、つるつるわかめ、ハタハタ飯寿司、春のわかめと菊の酢味噌和え、すしこ、等等、、、鱈のじゃぱ汁とご飯、雪人参の千切りサラダお皿を並べ替えて、見やすいよう、おいしそうに撮ってくださいました写真の技術アップを頑張りたいですね

2012年02月21日

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ＮＨＫラジオ深夜便

明日、２月１６日ＮＨＫラジオ第一放送午後１１時２０分頃からの「ラジオ深夜便」に出させていただきますもしお時間とラジオをお持ちの皆様！！聞いて、ラジオの向こうで緊張している（笑）私の顔を思いうけべていただければ嬉しいですよろしくお願い致します

2012年02月15日

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ががめ（ツルアラメ）　を頂きました

深浦「実商」の成田徹さんから「ががめ」を頂きました今年は、おじいが入院しているので、娘の好きな「わかめ」「ががめ」をとりに行くことができません徹さんが、今度持って行くね！！と言ってくださっていました細かく刻んで、お味噌汁をかけるとあら不思議とてもきれいな緑色になりますつるつるとした食感で、娘は大好きです磯の香りがさわやかで美味しい味噌汁になりますおまけは娘が作った、バレンタインのケーキです今晩の、いいべ！ふかうらの定例会に持っていくそうですみんな食べてくれるかな？？？？

2012年02月14日

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「手を振り隊」は寒くて、熱い！！

２時間遅れでやってきた電車雪まみれです深浦から乗り込んだお客様が手を振ってくださるのでホームの方から、窓を拭いてみましたトコトコ、電車はゆっくりホームに入ってきます電車の仲のお客様が、写真を撮ってくださいます珍しいのですよね喜んでいただけたかしら？・またおいでくださいね今度は泊りがけで、深浦においでいただけたら嬉しいな！！寒さにめげずバス代行にめげず２時間遅れにめげず深浦駅で「手を振り隊」みんなで頑張りました

2012年02月13日

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猛吹雪の中、「手を振り隊」

昨日の日曜日いいべ！ふかうら「手を振り隊」でした朝から吹雪、風、高波案の定、電車は大幅な遅れ朝のリゾート「くまげら」は深浦泊まり、深浦からバス代行になりましたせっかく、五能線の旅を楽しみにいらしたお客様でしたが安全の為、バスでの移動となりました電車からバスの乗りかえるお客様に、深浦のパンフレットをさしあがることができました

2012年02月13日

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ハタハタの飯すしできました！！宅配いかがですか？

昨年１２月「はたはた」の漁期に仕込んだ「はたはたの飯すし」できましたはたはた、ご飯、麹、塩、酢、人参、しょうが、唐辛子これだけで漬け込んでいます今年は、娘が参戦おばあと二人で仕込みました７２歳のおばあと、小学３年生の娘の掛け合いがおもしろくおばあと孫の手での仕込みでしたこの寒さで、とてもいい塩梅に仕上がりましたよ宅配いたしますので、いかがですか？

2012年02月10日

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青森空港でお見送り

雪の一日青森空港までお友達をお見送りしてきました飛行場には、除雪車がずらりと並び、大雪に対応しています大好きなおじさんが東京に帰るので、娘も一緒屋上で名残惜しそうにしていましたそれでも寒いので、暗くなる前に空港を後にしましたが羽田に着いたよ！！のメールの時私たちの車は、まだ、鯵ヶ沢を走ってました雪道、青森までは２時間から３時間かかります今日は暖かく、雨が降っていますが、夜からまた寒気団がやってくるとか明日からまた、真冬です今日はお昼頃から弘前に走ります。今日のセイリングの「日替わり定食」は「ハタハタ」です食べにおいでになりませんか？

2012年02月07日

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ごろまき鬼　節分です

今日は節分娘が学校で作ってきた「ごろまき鬼」を退治しました鬼は外福は内先日の、ホワイトアウト夜のミニバスケットの練習から帰ってきた娘すっぽり帽子をかぶり、風に向かって歩いてきましたその次の日弘前までの道岩木山がきれいでした夜に降った雪が白く輝いていました除雪がしっかりされていて、走りやすい道でした除雪をしてくださった皆様、ありがとうございました無事に弘前にたどり着きました

2012年02月03日

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ホワイトアウト

夕方、深浦にも波浪大雪警報が出ていたのですがその時は、穏やかなお天気月が出て、星が出てどこが・・・・警報？？？？それが今ホワイトアウト！！！！外は真っ白！！先が見えない白い闇娘が体育館にミニバスケット練習に行ってますちちが迎えに行きましたが、びっくりするかもそれよりも・・・明日は弘前まで行く予定ですまたまた道路が見えない状態では？？？？うーーーんどうしたものか・・・これからますます、吹雪いてくるようです（泣き）

2012年02月01日

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冷凍庫状態、熱々の鍋焼きうどんはいかがですか？

寒い寒い津軽です熱々の鍋焼きうどんはいかがですか？今日の日替わりは、ホッケの開きを焼きました毎日寒く、海も大荒れ日本海の冬は厳しいのだ！！！セイリングのお昼は暖かいご馳走をご用意しております寒さに負けず、吹雪に負けず是非、お立ち寄り下さい

2012年01月31日

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娘のお気に入り？

この頃の娘のお気に入りワンワンは、「ラッキー」お人形は「メル」ちゃんですなんで今頃？？？と思うのですが、ワンワンは、逆立ちしたり、お昼寝したり歌を歌ったりします。大人の方がおもしろがったりしますが毎日、家と、店を行ったりきたり寒いので、お洋服も着せています。それにしても寒い毎日ですしばれています深浦はそれでも、雪が少ないのですが、青森はすごいことになっているそうですこんな寒い日はセイリングに、シチューでも食べにおいでくださいね雪人参もますます甘さが増していますぱりぱり美味しいです

2012年01月27日

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師匠です。弘前一休寿司店長

私の師匠、弘前一休寿司の店長、石沢さんです深浦町出身寿司職人として数十年弘前で頑張っておられます。一休さんでも「ランチ」があるんだよ！と聞き行ってみました豪華な、チラシ寿司に小鉢、お吸い物、デザートもつきますこの日も、出前など多数あるようで忙しくされておりました２階も見ておいでと言ってくれたのでちょっとお邪魔してみました近年、畳に座るより楽にご利用できるようにと低いイスとテーブルを小部屋がとても居心地よさそうでした階段には山谷先生の書がかけられておりました「津軽」です広いカウンター花板の彼は、ほんとうに、かっこいいな！！としみじみ思ってしまいますお酒に関しても、食べるものに関しても知識も豊富で、お客様にも大事にしていただいています深浦に来て、私たちにもいろんなことを教えて下さいますなかなか、なかなか、同じようにはできないのですが辛抱強く、付き合ってくれます弘前にいて深浦の応援団！！「いいべ！ふかうら」の会員でもありますお店の前の、生垣の雪囲い千畳敷のツララのようになってましたなんかおもしろくて、つい、パチリ今年の冬は寒いですぜひ、ランチも食べにおいで下さい

2012年01月25日

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ゆきん子号運行しました

１月２１,２２日と、弘前、五所川原間「ゆきん子号」運行しましたＪＲ東日本の企画での臨時列車です五能線を走っていた、リゾート列車「青池」をまたまた改良した列車です今は、いろんな処をイベント列車で走り、活躍しているそうです２１日、弘前発午前１０時４３分、満席のお客様でしたこの列車の中で、「つがるのわ」の仲間達が朗読をしていくことになっています駅長さんはじめ、弘前駅では弘前のマスコット、「たかまる君」もお見送り私も、駅でのお見送りをしてきました一緒に朗読できないのは寂しいですが、皆さんの健闘を祈り盛大にお見送りさせていただきましたラジオ深夜便を聞いてくださり、この列車に乗るためにきましたよ！とのお客様がいらしたよ！と、仲間から聞いて、嬉しい限り！！！津鉄に乗り継いで、金木に向かわれたお客様もいたようでこれもまた嬉しい限り津軽の冬を楽しんでいただけたことと思います皆様、本当にお疲れ様でした

2012年01月24日

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千畳敷のつららと青森犬

寒さが続き深浦町千畳敷のつららも立派になってました今日も弘前まで弘前レンガ倉庫の青森犬夜にはライトアップされていますかわいいですねつるつる光ってました今日の道路は、昨日より走りやすく、時間も少し短縮運転しながらいろんなことを考えていますが忘れてしまうことも多々明日も晴れてくれますように！！

2012年01月19日

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久しぶりの快晴、まっすぐな道

久しぶりの青空海も凪いでいました弘前までの道まっすぐな雪道急いでいるのもかかわらず思わず車を止めてまぶしさに目を細めながら岩木山を横目にもう少し待てば、山頂の雲が切れそうなんだけど・・・岩木山の裾野キレイに除雪された道街灯と、標識が邪魔だな・・・・大きく息を吸い込んで車をまた走らせた弘前はすぐそこ！市内も、向こうの山々も澄んだ空気の中どこまでも見えそう明日からまたお天気が悪くなりそう明日の朝は、氷点下５度の予想まだまだ、冬は続きそう！！

2012年01月18日

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深浦は氷点下　吹雪いています

今日は寒いです深浦でもお昼から氷点下今は、店の風除室の戸が凍っていますこんな中旅のお客様が見えています冬の津軽を旅してくださっています明日から「大人の休日」がはじまりますＪＲ東日本の企画です。たくさんのお客様が、ＪＲに乗っておいでになるのですが明日からはもっと強い寒気団が・・・・電車が動くかどうか・・・・不安ですあだやかな日が続いて欲しいのですが・・・

2012年01月11日

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頂いたカニのその後

先日頂いた大きなタラバ蟹土曜日、友達家族と、食べました子供達は、たこ焼きならぬカニ焼き？？？カニや、チーズや、ソーセージ、ミックス焼きと大はしゃぎ新しい年を賑やかに過ごすことができました８日は、「手を振り隊」駅で朝１０時から午後２時まで「手を振り隊」でした年の初めなので皆で、新年会今年も楽しく、町の元気を目指して乾杯！！いいべ！ふかうら　のメンバー　ペンションおもしぇさんでワイワイがやがやおもしぇさんには、とても素敵な薪ストーブがありますとても暖かくてご主人が頑張って薪わりしていますよ部屋数３部屋ですが、暖かいご夫婦と、美味しいご飯でおもてなししてくださいますどうか、ご利用をお待ちしておりますペンションおもしぇは、深浦町横磯駅すぐ近くこちらをご覧下さいhttp://www1.ocn.ne.jp/~ohmosye/昨日の、「手を振り隊」寒い一日でしたが３連休で、朝のリゾート列車にはたくさんのお客様が乗っていましたでも・・・・・深浦に降りる方は・・・・・それでも、いいべ！ふかうらのメンバーは頑張って手を振りましたおもしろいな！！！ともう一度おいで下さるのをお待ちしておりますホームでの「手を振り隊」安全の為に弘前から、ＪＲ弘前地区地区長さんが来てくれました昨日は、五能線は大丈夫だったのですが、本線の方が前の日からの雪で大変なことになっていたようですふかうら駅での私たちの「手を振り隊」のあと除雪作業の為、大急ぎで弘前に帰られましたありがたいことです今年もどうかよろしくお願い致します

2012年01月09日

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おばあ　の漬物と、雪人参、葱を売ります

明日は定例の「手を振り隊」です深浦駅前で物販しながら、朝１０時から、午後２時まで「手を振り隊」をしますよセイリングでは、おばあの漬物とねぎ、雪人参を売ろうかな！と思ってます今年のおばあの漬物はとてもいい感じ！！ぱりぱり、歯ごたえあり、味もよし！！蕪の漬物　２５０円大根の漬物２００円でどうかしら？葱も太くできましたよ雪人参はに、手作りのメッセージを添えました雪人参で作ったセイリングのビーフシチューのことは、この裏書にしましたよ明日は雪模様かな駅前での物販も、手を振り隊も冬は大変です

2012年01月07日

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無事ラジオ深夜便終えました。次回は・・・・

昨晩、ラジオ深夜便無事に乗り切りました聞いていただけた皆様、ありがとうございました昨日は思いがけず太宰治の「津軽」も少しだけでしたが、朗読させていただくことができました「津軽のわ」の仲間が、本が手元にない私のお願いを聞いてくれてＦＡＸで、深浦の場面を送ってくださいました夜中に無理なお願いを聞いてくださいましたほんとうにありがたいことと思います雪人参と、１月２１日、２２日に弘前、五所川原間を走る「「ゆきん子つがる号」の話題でしたその中で、「つがるのわ」の仲間達が朗読をしますぜひ、「ゆきん子つがる号」に乗ってみませんか詳しくは、ＪＲ弘前駅か、五所川原駅にお問い合わせ下さい次回「ラジオ深夜便」は２月１６日が出番の予定ですどうかよろしくお願い致しますタラバカニを頂いてしまいました川越から送られてきました大きいですめったに食べることができないものです味わっていただこうと思います誰か、遊びに来ませんか？一緒に食べましょう！！！お土産は、このカニに合いそうなお酒でＯＫですよ！！！お待ちしておりまーす！！

2012年01月06日

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ラジオ深夜便　今日の午後１１時２０分頃

こんばんは今晩、午後１１時２０分頃からのＮＨＫラジオ第一の番組「ラジオ深夜便」の、各地の暮らしの便りというコーナーに出させていただきますもし、気がつかれましたら聞いててくださいねラジオの向こうで皆さんが笑いながら聴いててくださると嬉しいな！！よろしくお願い致します

2012年01月05日

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新年明けましておめでとうございます

年賀状をお正月休みに書いていました一日がかりで完成！！！皆様には、本当に、新年明けましておめでとうございます！！のご挨拶ですお正月２日間、深浦は雨交じりのお天気で真帆にとっては不満！！不満３日になり、ようやく雪！！！お友達と、やっと雪遊びができました父が家の前の雪を集めて、滑り台を作ってくれましたその後、八森山にソリを持って遊びに行きましたその時私は家で、年賀状書き書き終わり！！！！！ワインを頂きました今日は５日消防の出初式がありました今日は昨日からの雪で、寒く、吹雪です五能線も、遅れ、バス代行になっているようですお店のお客様のＪＲさんもこうして運休になったり、バス代行になるとご飯を食べにこれなくなってしまいます寒いせいか今日は出前は、鍋物が多かった八つ口のガス代がすべて、鍋！！！なかなか壮観です一日を積み重ねて今年も頑張ります皆様どうかよろしくお願い致します

2012年01月05日

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大晦日です。セイリングのご馳走です

平成２３年１２月３１日　大晦日ですね外はまっくら。店の前のお店「かとう」さんも、今日は午後３時過ぎには終わりましたセイリングも、今日のオードブルの配達を終え、少し前に片付きました今日のオードブルですこの中には、ごぼう、人参の子合え（雪人参と鱈の子）昆布巻き、黒豆、けんちん、なます、栗きんとん、唐揚げ、肉巻き、などなど、いつもよりたくさんの食材を使いお正月のご馳走に仕上げました今年は、値段を下げたのですが、いつもより、注文数が少なく、少し大変です。一人分ずつという注文もあり、このように作ってみましたこの一年本当に、いろんなことがありました来年はどうなるのか・・・・人がつながり、地域がつながり、元気の和が広がっていくようきちんと足元を固めていきたいです本当に皆様にはお世話になり、ご心配をおかけしましたこんごともどうか、見捨てることなく、よろしくお願い致します平和で、楽しい一年でありますよう心を込めて！！ありがとうございました。来年もよろしくお願い致します」

2011年12月31日

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今日の海ひこ山ひこ定食と、けんちん汁仕込み

今日は、八戸からお客様がお見えになりました朝６時台の電車に乗り（青い森鉄道）青森から、リゾート列車で深浦に１０時４０分頃におつきになりました昨日お電話を頂いていたのですが、なんと、ブログ仲間からのお誘いでしたありがたいことですお話をしていたら６月に、北前船が深浦に寄航したとき、ＪＲさんの企画「駅からハイキング」においでくださっていたそうでその時、わたしたちは、駅で「手を振り隊」をしてお出迎えをしていました知らないまま、前にお会いしていたのですね今後ともどうかよろしくお願い致しますハタハタの鍋に、雪掘り人参をサラダに、サザエのお刺身などをおつけしましたよ年末に向けお正月の準備ですオードブルの中にも入りますが「けんちん汁」の仕込みです大量の、山菜や豆腐、人参、ごぼう大なべにいっぱいですこれは、各家庭で味付けが違います。セイリングのおばあは、しょうゆ味で、昆布出汁です山菜は塩漬けしていたものを使います春の山菜を皆さんこの日の為に塩漬けしています小鍋にとって暖めて、お正月中食べますよ「にしじまってくると」美味しさが増します明日は、大晦日のオードブルの仕込みですまだまだ間に合いますのでご注文をお受けしていますよいかがですか？

2011年12月29日

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深浦雪人参の季節です

例年になく雪が多く、寒さも厳しい津軽です雪人参の季節です今年も、キレイなオレンジが雪の白さに映え、ぱりぱりとした食感と甘さが際立っています完熟した人参です包丁を入れると、パリッと割れてしまうほどですこの人参を使いセイリングのビーフシチューが出来上がります雪人参と、おばあのつくった玉ねぎが自慢のビーフシチューです季節により、少しずつ味が変わるのは、人参と玉ねぎの甘さが違うからですホロホロとろけたお肉と人参たまねぎの甘さが、セイリングの自慢ですセイリングのビーフシチューは宅配もしますのでどうかご利用をお待ちしております

2011年12月28日

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ウェスパ椿山クリスマスライブコンサート

１２月２３日ウェスパ椿山でクリスマスライブコンサートがありました深浦出身　近藤金吾さんがディナーバイキングとともにライブをしてくれましたクリスマスの曲、大好きなビートルズのナンバー由紀さおりの、只今のヒット曲５０名以上のお客様が楽しい一夜を過ごされました専務の八木橋さんの嬉しそうなお顔が印象的でした

2011年12月28日

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クリスマスのプレゼント

クリスマスリースを頂きました手作りですかわいい箱の中には、チョコが入り、手作りのクリスマスの箱でしたふかちゃんカード会のクリスマスプレゼントセイリングのビーフシチューと野歩のパンのセットでした野歩の伊藤さんがプレゼントにクッキーも焼いてくれましたかわいい、リースみたいなクッキーです大雪の津軽ですクリスマスが終わり、年末がすぐそこです

2011年12月26日

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クリスマスイブと、ハタハタの飯すし

今日はクリスマスイブ今晩は、お友達家族がやってきます真帆はとても楽しみにしていて、外で雪遊びを考えているそうです今朝は、父が、家の前の雪片付けをしてくれて、庭に滑り台を作成していました午後に到着予定のお友達と、ソリすべりができそうです昨日は、おばあと真帆の二人で、ハタハタの飯すしを仕込みましたハタハタ、人参、しょうが、ご飯と順番に入れていきます塩入れたか？麹いれたか？ハタハタ入れるか？などと賑やかに仕込んでいました寒い中、息を白くしての作業です６０キロのハタハタでしたが頭を取り、内臓を取り、血ぬきをして！！！と細かい作業です来年の１月後半か、２月の頭に食べることができそうです今年の１月においでいただいたお客様から、すでに、予約を頂きましたおばあと真帆手作りの昔ながらの飯すしです楽しみにしてくださいね

2011年12月24日

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春眠サーモン

深浦町風合瀬（かそせ）漁協女性部加工部会のお母さんたちが作る、「春眠サーモン」ですこれは２０１０年９月に「津軽日本海の海の幸商品作り事業」ということで、おさかな企画ト部（うらべ）社長にあったのがきっかけだそうです青森県深浦町で放流された鮭の稚魚が、ベーリング海まで４年間の旅をして戻ってくるそのロマンを伝えたい！との思いを衛生的な、「鮭の冷凍刺身」ということで商品にしたということです鮭は、生食できないのですが凍らせてから食べる、「ルイベ」という形で刺身で食べることができますこの「春眠サーモン」は「快眠活魚」と言い、活きている魚に針を刺し、眠らせた魚ですもちろん生きているそうです。ただ、泳がないので、酸素を余り使わず、ゆっくり休んでいる魚なのです。張りを刺しただけなので、食べるのにまったく心配はないそうです完全に血抜きした鮭で、ぷりぷりの食感のお刺身です薄作りにして、バラのお花にしてみました舌にとろける感じで、とても美味しく食べることができました風合瀬イカ焼き村で買うことができます詳しくは風合瀬漁協にお問い合わせ下さい

2011年12月23日

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ハタハタの季節

例年より１０日ほど遅れましたがハタハタがやってきましたこの大量のハタハタは、飯すしにする為に仕入れました４人で、４時間かかり、頭を取り、内臓を洗い、今日は塩づけ！！までの作業でしたこのはたはたの飯寿司は来年１月後半から、２月頭になると食べることができますよセイリングの飯寿司は美味しいですよ！！！おまけに今日のおかずだけ弁当！！５００円になります

2011年12月19日

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津軽鉄道　点火祭がありました

ストーブ列車で有名な津軽鉄道！！！そのストーブに、点火！！！しますよ！！！の　お祭りです五所川原　津軽鉄道サポーターズクラブ主催で、津軽中里駅で行いました寒い一日でしたが鍋対決！！鍋対決　第一位金木元気倶楽部では新しい商品開発中金木アイス試食させていただきました豆乳と生の長いものアイスですセイリングでは雪人参と玉ねぎが自慢のビーフシチュー今さんの「のしイカ」ＣＢ深浦の、タコ、イカキムチを販売してきました中里、金木、今別、五所川原、大間、江刺、深浦地域がつながった一日でした

2011年12月16日

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いいべ！ふかうら研修　に行って来ました

先月「いいべ！ふかうら」の会員は、他町村研修に行ってきました浅虫のＮＰＯ法人活き粋あさむし　の「浅めし食堂」と浪岡の王余魚沢倶楽部に行って来ました　浅めし食堂では、事務局長の三上公子さんのお話をお聞きしましたふかうらと同じように、浅虫も高齢化が進み、地域が疲弊してきているとのこと地域課題を解決する方法としてコミュニティビジネスに、青森県では最初に取り組んだところです三上さんのバイタリティあふれたお話に皆が真剣に耳を傾け、質問しておりました子供を持つお母さん方の雇用の場の創出地域の魅力の発信高齢者の健康支援大きな柱をきちんと考え食と健康、雇用、発掘、発信久しぶりにお会いした三上さんですがますます大きな存在に思えてきました深浦と浅虫とのつながりができた一日でした浪岡の王余魚沢倶楽部は廃校になった小学校を地域のあづまり処とし、アートや、食、文化の発信、提案を考えています深浦のシンボル人参ちゃんとサザエちゃん青森県のマスコット「いくべえ」くんと記念写真ですアスパムでのイベントに「ＣＢ深浦」出店してきましたその時の写真です「コミュニティビジネス見本市」というイベントでした各地のコミュニティビジネスを実践している方々とご一緒させていただきました

2011年12月08日

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１２月４日新幹線全線開業と五能線ハイブリット青池デビュー一周年

今週の日曜日１２月４日　　新幹線全線開業、と　五能線リゾート列車ハイブリット青池デビュー一周年いいべ！ふかうら「手を振り隊」出動しましたしかし・・・・なんと、昨年と同じように、いやいや・・・昨年よりもひどい！！暴風雨雨、風、波の華豪華何点盛り！！！歓迎の幟も、横断幕も少し手を離すと飛んでいきそう五能線は、朝から運休バス代行でしたそれでも、いいべ！ふかうらの皆は、バス代行になっても、せっかく楽しみにおいでくださった方々をお迎えしましょう！！と駅前での「手を振り隊」を決行することにしました風や雨にさらされながらも、抜群の笑顔での「手を振り隊」バスの中からもお客様が「手を振り返して」下さいました会員の声悪天候で最悪の日だったけど、１０名以上の皆がそろい、楽しかった！！観光課長も来てくれたし、観光協会の方も来てくれた！！嬉しい限り！！「折れそうな心も仲間がいれば、続けていける！！」そんな一日だったそうですという、私はこの日、真帆のピアノの発表会役場のホールでした。去年は先生の体調が悪く、発表会ができませんでした一年あけての発表会でした「手を振り隊」と重なってしまい、どうしようか迷いましたが真帆が楽しみにしており、皆さんに「ごめんなさい！！」でお願いしました先生からお土産も頂き、楽しい時間を過ごすことができました皆さん、ごめんなさい！！そして、ありがとうございました今日のおまけセイリングの「おかずだけ弁当」高齢の方や、食事を作るのが面倒なときせめて一食でもバランスの取れた食事を召し上がっていただきたい！！と考えています今日も、別バージョンをスタッフが試作中お楽しみに！！

2011年12月07日

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かわいいパテシエ

今話題の、札幌石屋製菓白い恋人が大好きな娘今年札幌にいった時念願のお菓子作りの体験をしてきました大きな白い恋人作りです食べるのがもったいないと言い、いまだに冷蔵庫の中です嘘をつくと手を噛み切られますこんなコレクションもたくさんでした

2011年12月03日

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ご無沙汰しておりました　　ワイン試飲会

東京から、川口さんというワインソムリエをお迎えしてワインの試飲会をしましたプロのソムリエのお話と試飲会ここから先のワインはお客様が、ソムリエと一緒に飲みたいと持参してくださったワインです値段は・・・・・・私たちもご馳走になってしまいましたごちそうっさまでした値段は・・・・私にはわかりませんがすごい！！！！ということでありがたい夜でした

2011年11月22日

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まだまだあるよ、チャンチャン祭り写真

いいべ！ふかうら「手を振り隊」出動！！１０月９日、新しい半纏をを着て「いいべ！ふかうら」手を振り隊

2011年10月21日

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深浦チャンチャン祭り雨の中無事に終わりました

１０月１５,１６日第２６回深浦チャンチャン祭りが、夕日公園で行われました保育園児のマーチングバンドで幕開け朝からの雨が、強くなったり、弱くなったり・・・青空が見えてきたり西村奈津美は、三味線でピアハウスの宣伝ガールに！！チャンチャン祭りの為に、関西からおいでになった！！！とお客様楽しいね！！美味しいね！！と絶賛してくださいましたチャンチャン焼きようの食材をお渡しする為の、バックヤード深浦町にある青森銀行、みちのく銀行の両行の皆様がお手伝いしてくださっています大きな手！！木造高校深浦校舎野球部の生徒さんたちが、お手伝い鉄板洗いです大きな手が、白くふやけています本当に、黙々と頑張っていましたすごいです！！！スタッフのいい顔！！！豪快な鮭のチャンチャン焼き２日間のお祭りが終わり後片付けが終わり、皆で記念写真！！お疲れ様でした雨、風、大変な２日間でしたお疲れ様でしたおいでいただいたお客様、本当にありがとうございました

2011年10月18日

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