【ドナ・リー】

今のさかもとこーひーができる原価考えないで作った過去最高のブレンド・・・自分が楽しむためのブレンドとも言えます。

恒例の12月のワイン会・・・主催のKさんがこーひー買いに来て・・・当日のワインをサンクオピエに預けに行ったら・・・シェフが、ワイン見てポルトに合わせたデザートやっちゃうとなり・・・それなら、素晴らしいワインと料理に続くポルトとデザート、そのあとのこーひーは何がいいかな？・・・で、販売するつもりなくブレンドしたんです。

「グアテマラ・エルインヘルト・ブルボン」「グアテマラ・エルインヘルト・イエローナンス」「グアテマラ・エルインヘルト・パカマラ」・・・また、グアテマラ・エルインヘルト農園尽くしなんですが・・・パカマラをたっぷり・・・繊細でパワフルで圧倒的な魅力をイメージしました。

で、当日さかもとこーひー初めての方から・・・超常連のKさんやシェフまでが絶賛してくれまして・・・その幅広い感想が予想を超えるものでした・・・さらに翌週別の忘年会があったんですが・・・そこでもこのブレンドを淹れてもらったら・・・大好評、なんか今までと手ごたえの違いを感じて・・・そんなに喜んでいただけるなら・・・販売しようと思ったのです・・・その時のネーミングは「やりすぎブレンド」。

味わいのきれいさ・・・まろやかさ・・・香りの華やかさ豊かさ・・・繊細さ、複雑さ・・・余韻の長さと魅力・・・フローラル感フルーツ感チョコレート感スペシャルティコーヒーの基本的な魅力や個性が揃って・・・さらに一つ一つが上質で豊かで複雑で繊細で・・・お楽しみください。勿論、こーひーだけでも、ケーキや和菓子と一緒でも、お勧めです。

「ドナ・リー」のネーミングは・・・先日発売されたクリヤ・マコト、納浩一、則竹裕之の「アコースティック・ウエザー・リポート2」のPVでスタンダード曲の「ドナ・リー」を演奏してまして・・・アコースティックトリオなのに・・・繊細でパワフルで圧倒的な魅力、きれいで複雑で、びっくりして・・・3人なのに8人10人のバンドのような迫力とアンサンブル、まさに三位一体・・・3つの豆でこんなブレンド作りたいと思ってたところ・・・ワイン会のブレンドにつながったんです。

シングルオリジンで最高峰と言われる豆を使って・・・それぞれの豆の魅力を手の内に入れて・・・シングルオリジンには無い魅力をブレンドする・・・ひとつの答えになったと思います・・・是非、お楽しみください。