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2009年07月16日
カテゴリ：こだわりの食品
根室缶詰のおかあちゃんに電話した話！
北海道根室市は夏、涼しいので根室市でクーラーを持っている家は少ない。 この夏、２０℃を超えたことがまだ無く 暑い時は窓を全開にしてると涼しくなるらしい。 そんな話を炎天下の明石で聞いてたら興味深い話が耳に飛び込んできた！  “根室缶詰 かれい煮つけ”を食べる３０分前に冷凍庫で冷やすと “かれい煮つけ”の煮凝りになって美味いらしい！ ワタクシ、電話の向こうのおかあちゃんに「今夜、試してみますわ」 器も冷やして置くとひんやりして涼しげで夏酒にベリーマッチでした！ この夏、ありえる缶詰の食べ方かもしれませんね。 皿に盛り付けた様子が貧相だったのであえて画像は載せません（汗） 騙されたと思って是非、お試し下さい。 【煮凝り】ゼラチン質の多い魚や肉などの煮汁が冷えて ゼリー状に固まったもの。この煮汁がゲル化する性質を利用して 煮込んだ材料ごと冷し固めた料理のことも指す。 ↓「大事な話があるので」と先輩をお誘いすると気付いたら大人数になっていた（汗） 
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最終更新日
2009年07月16日 13時12分53秒
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