|
カテゴリ:お出かけ
生まれて初めて「回鍋肉」を食べました。
今、ハマってます。 特に餃子の王将の回鍋肉定食たまらんです。 なんでこんなに美味いものを私はスルーしてきたのか・・・。 今夜の話は、出会った時から奥播磨にハマりまくりという話です。 蔵へ行くとあの頃色んな意味で若かった自分を思い出します。 ふーるいアルバムめくり、ありがとーってつぶやいた♬ 諸々の打ち合わせで下村酒造店さんへ来ています。 蔵っていいです。こんな私でもピリッとなります。 昨年、香港で行われたオリエンタル酒アワードの 「旨味濃醇」部門において「奥播磨山田錦八割磨き」が 見事、チャンピオンに選ばれました。 賞も驚きですが、コンテストに興味のない下村酒造さんが 出品したというのが、かなりの驚きです。 社長曰く「ちょっと出してみよっかなって思ったら獲れました」 一度でいいからこんなかっちょいいセリフ言うてみたいわ・・・。 えっ、「槽」(佐瀬式搾り機・縦型)が新しくなっていてビックリ! 前のは年季が入っていて個人的には良かったけど、 社長曰く「故障も多かったのでストレスフリー」になったとのこと。 長丁場の酒造り ストレスフリーは、蔵人さん達にとって大事中の大事です。 今回訪問の目的の70%は、コレです。 今年、当店は奥播磨のPBは2本リリースします。 1本は、5月頃にリリース予定のアレ! もう1本は、8月頃にリリース予定の〇〇専用アレ! 1本目、しっかり作業をしてきました。 青ラベルの責めもテイスティングしました。 この時期に青ラベルを飲んで「苦い」と感じたら当たり! リリース時期にはめっちゃええ感じに仕上がります。 コレ、長年の経験というヤツです。 5月・8月の商品リリースの際は、店内試飲会も計画しています。 皆様、お楽しみに。 下村酒造店さんがイベントで使う予定の田んぼを 農家さんと蔵元と私で見学してきました。 話してるうちにアレやコレやと面白いアイデアが出てきます。 このイベント、実現したら楽しいだろうな。 ブログランキングにエントリーしております。最後にポチッとクリックして頂けると大変嬉しゅうございます(感謝 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2023年03月19日 18時26分27秒
[お出かけ] カテゴリの最新記事
|