カテゴリ:ひとり言
今日12月8日は何の日? 私らは時の宰相が「もはや戦後ではない」と言ったころ小学校に通った世代ですから、12月8日といえば、いかに戦後生まれとはいえ大方の人は太平洋戦争の開戦日と答えるでしょう。「ニイタカヤマノボレ1208(ヒトフタマルハチ)」は、連合艦隊司令長官・山本五十六大将から、攻撃部隊の第一航空艦隊司令長官・南雲忠一中将に発せらたもの。子ども心にもいかにも重大な内容を知らせる暗号文らしい文だと感心したものです。 暗号命令を受けて、攻撃部隊の6隻の空母より発進した第一攻撃部隊の指揮官・淵田美津雄中佐が奇襲成功を知らせた暗号文「トラ、トラ、トラ」も有名ですね。これもいかにも暗号文らしい。 しかしアメリカはこの日本海軍が使っていた暗号を解析によって解読していたことも、あまりにも有名な事実です。1943(昭和18)年4月18日、前線視察のためニューブリテン島のラバウル基地を飛び立った山本五十六長官の搭乗機が、ソロモン諸島ブーゲンビル島の上空で待ち受けていた米軍戦闘機に撃墜されたのは、暗号文がアメリカ軍に筒抜けになっていたため。 アメリカ人が大好きなポーカーにたとえるなら、相手の手の内にどんなカードがそろっているのかすべてわかるのですから、誰がやっても勝てるわけです。日本はとんでもない勝負を挑んでいたことになりますね。 アメリカはその事実が日本軍に知られるのを避けるため、山本長官機を撃墜したとは公表せず、たまたまパトロール中の戦闘機が遭遇した日本の攻撃機2機を撃墜したと発表したにとどめたくらいですから、日本軍は完全に欺かれたわけです。 話はがらりと変わりますが、12月8日は「うそつき豆腐の日」でもあるってご存知でしたか? 鳥取県では「12月8日に豆腐を食べると、1年間についたうそが全部消える」という言い伝えがあるということです。私は鳥取県と同じ日本海側の北陸富山に住んでいますが、そんな重宝な日があるってこと知りませんでした。 私らは子どもの頃より人を欺いてはいけない。うそつきは泥棒の始まりと聞かされて育ちましたが、しかし長い人生の中で何と多くのうそを重ねてきたことか。うそも方便と言いますね。お釈迦様でさえ、衆生を救うために方便を語られた。確かに自分自身をふり返ってみても、人を傷つけないようにうそをついたということもあったでしょうが、その場しのぎの自分本位のうそをついて相手を欺き、後味の悪い思いをしたことの方が圧倒的に多いのは、なんとも情けなく恥ずかしいかぎりです。 う~ん、60有余年の人生の中でたまたま12月8日に豆腐を食べた年もあったかもしれませんが、いかに豆腐が好きといってもそんなタイムリーに食べたという記憶はあろうはずがありません。これからは毎年12月8日に豆腐を食べることにしなければ・・・。差し当たって今晩は、女房殿に湯豆腐でも所望しようかな。 「あら、どうしたの?湯豆腐だなんて・・・」と聞かれたりして。 「いや~、寒くなってきたことだし、ちょうどいいんじゃないかと」 あれ?・・・またうそをつくことになるじゃないか。(爆笑! 「酒とそばと」幻冬舎から好評発売中この度幻冬舎さんのご協力を得て、拙著『「酒」と「そば」と』を出版しました。このブログの酒とそばについて書いたものを加筆修正したものです。肩肘張らずに気軽にお読みいただけるエッセイ集です。 まず「はじめに」から、書店での立ち読み気分をお味わいください。 はじめに 小粋な蕎麦屋に入って、いきなり「天婦羅そばを一つ」なんて注文するのは、いただけませんな。まあ、うどん屋に入ったわけじゃないのだから、蕎麦屋に入ってそばを注文して何が悪いということになるのでしょうけれど。しかし、もしあなたが「そば通」と呼ばれたいのなら、そして真の「酒飲み」と呼ばれたいのなら、カウンターに座ってまずは厨房からこちらの様子を眼光鋭くうかがういかにも頑固そうな店主の視線を浴びながらも、店の雰囲気をしばし味わうようなそぶりを見せてから、おもむろにこのように言ってみたいもの。 「酒を一本つけてください。熱燗がいいでしょう」 そんな古き良き時代の蕎麦屋の流儀なるものについて書かれた本を、書店で目にしたことがありました。私がまだ高校に上がったばかりのころだったでしょうか。 ほぉ~、蕎麦屋とは、まず酒を飲むところだというのか。俺もやがて蕎麦屋へ入ることがあったら、そんなセリフを吐いてみたいものだと思ったものでした。 ・・・あれから五十年、何の因果か製麺業を営むことになった私は、その蕎麦屋へそばを納めに行っては、「毎度ありがとうございます。今日から新そばで打ってあります」などと言うことはあっても、「酒を一本つけてください。熱燗がいいでしょう」などと言ったためしが久しくなかったことに今さらながら気づき、失望に打ちひしがれています。 日々仕事に追われながらも、いつかきっとそんな至高の悦楽を味わうことができる日の来ることを夢見て、「酒」と「そば」のうんちくを秘かに温めていると、驚いたことにこれはこれで楽しいではありませんか。 そのささやかな楽しみの一端を披露して、世の酒好き、そば好きといわれる皆さんと喜びを分かち合うことができれば幸せと、ペンを執った次第です。 「酒」と「そば」、二編に分けてご紹介していきましょう。 まずは「酒」編より、人は何故酒を飲むのでしょうか? 第一部「酒」編 「過ぎたるは及ばざるがごとし」 古来より「酒は百薬の長」といいます。実にいい響きを持ったことばですな。私は常々この心地良い響きを妻に言って聞かせるのですが、妻は私にこう言うではありませんか。 「あら、そういうものですか。では『過ぎたるはなお及ばざるがごとし』って、どのように響きになって?」と。 このほど世界保健機関(WHO)が発表したところによると、2016年に世界で死亡した人のうち約三百万人が、飲酒関連が原因と考えられるということです。「酒は百薬の長」とも語り継がれているのに、これほど多くの人が、飲酒が原因で命を落としているということは、これはやはり飲み過ぎたから、ということになるのでしょうか。 大雑把な計算になりますが、世界の人口を約七十億として、アルコールを摂取する人の数を約半数と考えれば、35億。 3,000,000 ÷ 3,500,000,000 = 0.086% という計算になりますから、なんだ、酒飲みの千人のうちの一人以下じゃないかと胸を撫で下ろした愛飲家の方、多いのではないでしょうか? しかしながら、どうしても気になるのは、どれだけ飲めば「過ぎたる組」になるのかということ。WHOの定義によれば、大量機会飲酒とは純アルコール換算で60グラム以上の飲酒機会を30日に一回以上持つことと書いてあります。そこで早速調べてみました。エチルアルコールの密度は、0.789g/ml ですから、 60 ÷ 0.789 = 76 ml、ビールのアルコール度数は、概ね5%と考えれば、 76 ÷ 5% = 1,520mlビール大瓶(633ml)二本半という計算になります。同様に清酒のアルコール度数を15%として計算すると、2.8合。 すなわちビールなら三本、清酒なら三合をひと月に一回でも飲む機会があれば、WHOは大量機会飲酒と定めているということになります。 確かにわが国はWHOに加盟しているかもしれないが、私個人はWHOになど加盟していないと主張する人もいるでしょう。見上げた心意気と拍手喝采を送りたいところではありますが、清酒三合以上を飲んだ翌朝のことを常々経験している者からすれば、やはりそうであったかとうなだれるしかありませんね。 あなたはうなだれる口ですか、それとも清酒三合ぐらいではうなだれませんと豪語する口ですか? う~む、古来より語り継がれてきたことわざ「過ぎたるはなお及ばざるがごとし」とは、なるほど深い含蓄のあることばだと認めざるを得ません。 飲ん兵衛な製麺会社社長が綴る、クスっと笑える蘊蓄(うんちく)が満載。 酒の文化や歴史、あらゆる種類の「○○そば」の由来、偉人の逸話に至るまで。 世の酒好きとそば好きに贈ります。日本人たるもの、これを知らなきゃはじまらない。 ぜひご一読いただければ幸いに存じます。 にほんブログ村 FC2ブログランキング 人気ブログランキング PINGOO! ノンジャンル お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2022年12月08日 14時34分02秒
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