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2023年04月03日
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カテゴリ:トピックス

皆さん、突然ですが「童尿卵」ってご存知ですか?

中国浙江省の無形文化遺産にもなっているという料理だそうです。知っているという方、食べたことがあるという方は、よほどの中国料理通だと思います。


ウエブトピックスより、
中国浙江省の無形文化遺産「童尿卵」は微妙な味

日本は漢字圏の国ですから、「卵」の前の二文字が何を表しているか見た瞬間に理解できてしまうのが、この場合幸いと言うべきか、残念と言うべきか。(笑!

さていかなる料理かといえば、「童」ですから童(わらべ)ですな。で「尿」ですから、おしっこ。なんと8歳以下の男児のおしっこでゆでた「ゆで卵」だというのですから、恐れ入りました。

しかも、一度ゆで上げた卵の殻にひびを入れて、もう一度「童尿」をこまめに足しつつ一昼夜かけて煮るという念の入れよう。この間調味料は一切使わないというのですから、何味かといえば「童尿」味としか言いようがありませんね。

いたってシンプルといえば、これほどシンプルな料理はないと思うのですが、あなたは「童尿卵」を食べてみようと思いますか?無形文化遺産の中国料理ですぞ。




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最終更新日  2023年04月03日 11時50分06秒
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