カテゴリ:今日あったこと
日本人は無類のうどん好き、どこへ行ってもうどんのない土地はない。必ず名物のうどん屋さんが一軒はあるものです。当地でもカレーうどんで有名なのが、このうどん屋さん。広い店内も昼食時ともなると満員で、入り口に席待ちの客の列ができる。不思議なのは、いろいろなメニューがあるのだけれど、客のほとんどがカレーうどんを注文すること。お店も心得たもので、テーブルに座って「一つお願い」といえば、カレーうどんが出てきます。 どろっとした濃いめのカレーがたっぷりと入っていて、うどんは隠れて見えません。カレーうどんというのに刻みネギが乗せてあるのも珍しいでしょう。ネギ多めがいい人は、50円追加すれば、ネギたっぷりカレーうどんにしてくれる。意外やカレーに生ネギは合うんですね。 カレーの中からうどんを引き出すと、これがかなり太めのうどん。もっちりとして歯ごたえ十分。 すすって食べるとカレールーが飛び散るので、一本一本おとなしく口に運んで食べるのが、カレーうどんを食べるときの大切な流儀。だから麺は細目のものより太い方がいいですね。 店内に漂うカレーの香り、客はみな汗を拭き拭き、右手に箸、左手におしゃもじを持って、黙々とうどんを食べる。店員さんは間合いを見て手際よく、空いたコップに冷たい水を注いで回る。 このうどん、以前は自家製の手打ちで包丁切りだったと記憶していましたが、今は麺機で切り出しているようです。でも手打ちだからおいしいかというと必ずしもそうではない。打ち手がへたくそだと仕上がりが悪くなるのは当然のこと。機械で切り出した麺でも上手にやれば、手打ち麺に劣らぬおいしいうどんができるのです。この店のカレーうどんがそのいい例といえましょう。 うどんを食べ終わってもカレーがたっぷり残るので、ご飯を注文して、どんぶりの中に入れれば、だしの効いたカレーライスに早変わり。カレーうどんとカレーライスが一度に食べれてハッピーです。 名物店の名物カレーうどん、850円。ご馳走さまでしたっ! にほんブログ村 FC2ブログランキング 人気ブログランキング PINGOO! ノンジャンル お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2023年04月22日 11時50分06秒
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