沖縄移住＆開業します！

沖縄行きと重なって２回ほどお休みした、ゆきこ先生のお料理教室。

洗練されたおだしの味をずっと舌が渇望していました。。関西人です


１０月は、秋の素材のおいしさを活かしたシンプルな献立でした。


いつもはもっと手間がかかっている印象があります。

ひと手間もふた手間もかかっていて、その分時間もかかって、

それがお料理の味に結実することを教わってきました。


でも、やはり秋。

秋の素材は手をかけなくてもおいしいってことですね。。

食欲の秋といわれる所以です。


これならすぐに作れそうです！！



蓮根のからし和え




長芋ときのこのサラダ
菊花ドレッシング




柚香鍋




紅葉子ごはん


いつも通り、すべてが絶妙においしい～～



栗きんとん（「やまつ」のもの）

こんなおいしい栗きんとんは初めてかも。。


今回もたいへんな御馳走、ありがとうございました！！！