さこくんの『日々の、つぶやき』　(-。-)ﾎﾞｿｯ

うちの店の、よもぎ団子や草餅は..勿論天然の

よもぎを取って来て、加工して冷凍保存してます。

昔は近くに田んぼが有って、そこでも取れてましたが

今では市内から遠く離れないと、よもぎは取れません


春先の新芽を摘んで、湯がいて１年分を保存します。

取って来たよもぎを、摘んで洗い上げまして




店にある大釜で茹で上げます！




ある加工（企業秘密ｗ）をする事で、こんな色に..




これを水で冷やして、搾って冷凍して保存してます。