さこくんの『日々の、つぶやき』　(-。-)ﾎﾞｿｯ

今夜は…ビールのお供に最高の、ソース焼そばです♪


メインのソース焼そばは…麺が３個入りでソースは粉末w

スーパーなどの安売りが有ったら…３個入りで120円位の物

値段が安いので、美味しくないと思われがちなのですが…


まず欠かせないのが…豚バラですよね？　あの豚油が捨てがたいw

人が食べ物を「美味しい」って感じる一因は…油なんです！

試しに…インスタントの袋麺を作った時に、美味しくするには

一番簡単な作業は…油を加えるって事なのですよ！

油を適度に加味すると…人間は「美味しい」って感じます！


豚バラが固くなってしまう前に…硬い野菜を加えてゆきます！


ピーマン、椎茸、人参（薄切り）、玉ねぎ（全て薄いスライス）

野菜が油と馴染んで来たら…蒲鉾と竹輪の刻みを加えて…

炒まって来たら…芯を抜いたザク切りキャベツとネギを入れ

全体に火が回ったと思えたら…モヤシを加えて仕上げになります。


晩ごはんに…白米が無い！って訳がわかりましたでしょうか？

我が家の焼そばは…単純な焼そばって言うよりかは…

野菜炒めに…焼そばの麺が加わってるって思って下さい！

(^^;


私が下ごしらえをして、料理上手な奥さんが作ってくれます